16 сентября 2017
Соц.сети

Ресторан Фо Point

1 визит

Бывает же так, сижу я в ресторане «Брянский Бык», что на улице Большая Лубянка, изучаю российский формат, а мне на почту падает сообщение, в котором представители кафе «Фо Point» просят обратить внимание на их заведение, причем вьетнамское и по адресу Сретенка, 1, а это в двадцати размашистых шагах от того стула, на котором я сидел. Такой случай отведать что-то новое и вьетнамское я пропустить никак не мог, и потому, расплатившись с «Быком», тут же поспешил на бульвар исследовать Азию. Ресторан я нашел сразу. Он расположился рядом с «Китайской Грамотой» в помещении на первом этаже, где раньше красными стенами и вывеской пугала прохожих некая «Чебуречная». %photo% Внутри, за стеклянной дверью в низкой арке, меня встретили небольшой зал, прилавок и миниатюрная кухня в белой плитке. Оформление показалось мне аккуратным, современным, непринужденным. На стенах висели разрисованные разноцветные панно. В углу стоял шкаф с напитками. Над прилавком висели черные доски, на которых мелом были выведены выдержки из меню. В центре зала обосновался большой высокий стол, еще несколько таких же высоких столов разместились по периметру. Сидеть за ними было неудобно, попа ныла, ноги соскальзывали, но меня это не отпугнуло. Водрузив себя на перекладину коварного барного стула, я закрепился ногами за ножки и взялся за меню, которое оказалось сдержанным и почти вьетнамским.

Еда в «Фо Point» — простая и вкусная.%menu%Суп «Фо Бо» — отменный, бульон насыщенный и при этом прозрачный, зелени много, дополнительные ингредиенты все в сборе, лапша широкая, специи ощутимые. Никакой пресности. Никаких примесей. «Булочка Бао» была правильного размера с правильным соотношением начинки и теста, с правильными специями и нужной консистенции. Все в ней было, как я хотел, как надеялся. «Жареный рис» — лоханка удовольствия. Рис был желтоватый, бодрый, вкусный. Поджарка — идеальная, без подгоревших деталей, без комков, вязкости или горечи. Более того, очень приятно удивило наличие маринованного огурца. Он (огурец) добавил блюду еле заметную кислинку, которая отменно гармонировала со сладостью кукурузы. Но «Жаренный рис» — это была лишь второстепенная история. Главный рассказ — хрустящие немы. Если где-то они бывали подгоревшие, горькие, сухие, пресные, вязкие, безвкусные или резиновые, то в «Фо Point» они идеальные по всем параметрам: зажаристые, но не пригоревшие, румяные, но не черные, хрустящие, но не сухие, мягкие, но не разваливающиеся. Начинка — пряная, игривая, со свежей зеленью, со вкусом мяса и духом Вьетнама.

Учитывая формат стритфуда и размеры заведения, я никакого сервиса не ожидал. Думал, закажу у кассы и заберу поднос, но нет. Обслуживание в «Фо Point» было. Молодые люди подходили, рассказывали, принимали заказ, интересовались, готовили, убирали и снова спрашивали.

Итог таков:

Новое, вкусное, почти вьетнамское кафе с отменным Фо, прекрасным рисом и чуть ли не лучшими немами в городе.

Итог

Новое, вкусное, почти вьетнамское кафе с отменным Фо, прекрасным рисом и чуть ли не лучшими немами в городе.

4.8
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
  • Роллы «Нэм» со свининой
    Фо Бо
    Бун Бо Нам Бо
    Новинский б-р, д.11
    8 сентября 2022
    В старом, видавшем многое подвале, интерьер которого не менялся и не улучшался со времен древнего британского паба, по-прежнему течет вьетнамская «Ка: Синяя Река». В ней работники окружающих офисов и прохожие ловят вьетнамские яства за не очень большие деньги. Бывает, «улов» попадается вкусный, но чаще он скудный и грустный. Роллы «Нэм» все такие же аппетитные, но далее все сомнительно, особенно мясные позиции. Персонал, который тоже плавает в этой реке, чувствует себя комфортно и ничем лишним не утруждается. Так что если уж и закидывать удочку в данный кулинарный водоем, то только ради того, чтобы поймать вкусные роллы и фобошный бульон.
  • Фо Бо - 600 мл.
    Нем Ран
    Том Там Бот
    Сретенка, 36
    17 октября 2020
    Pho Bo № 1 – совсем не чемпион во вьетнамской кулинарии. Формат быстрого питания работает шустро с точки зрения выдачи заказа, но не более. Немы вкусные, остальное балансирует на грани «тройки с большим минусом». А еще духота в зале, сложность в общении с персоналом и минимум внимания.
  • Бань Бао
    Нэм
    Фо Бо
    Мантулинская, 12
    29 апреля 2020
    После всех суровых передряг нынешней карантинно-вирусной истории Dai Viet вряд ли возобновит работу, но если это все же случится, то гостей там будут ждать простой интерьер, устойчивые запахи аниса, корицы и жареного масла, безучастное обслуживание в наушниках, ограниченное меню в пластике, приятные цены, некоторые вкусные блюда Вьетнама, перемешанные с недочетами в работе кухни, и рыжий песик «сумочной» породы.
  • Суп Фо бо
    Немы со свининой
    Кимчи рис
    1.8
    Смоленский б-р, 1/2
    20 марта 2020
    С учетом целой вереницы закрытых проектов по данному подвальному адресу шансы выстроить удачное предприятие у вьетнамского Zo и так были невелики, а при отсутствии адекватной вытяжки, дешевизне интерьера, откровенно слабом и безучастном обслуживании, посредственной еде и сомнительном качестве некоторых исходных продуктов эти шансы и вовсе минимальны. Для продления существования нужно либо локацию менять, либо срочно исправлять серьезные недочеты в еде и сервисе. Правда, с учетом новоявленной вирусной реальности оба варианта уже являются задачами крайне сложными, а может и вовсе mission impossible.
Фо Point
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом

Добавить ресторан