Ресторан Grut

1 визит

Кратко

Взято на пробу по меню

Салат с вялеными томатами, равиоли из свеклы и сыром

салат

350 ₽
Салат "Цезарь" с курицей

салат

350 ₽
Суп из лесных грибов

суп

350 ₽
Куриные крылья с соусом Jack Daniels

закуска

400 ₽
Грютбургер из говядины

горячее

700 ₽
Турнедо с томатами и спаржей

горячее

890 ₽
Пивной сет (комплемент)

напиток
Вода San Benedetto 0.75

напиток

350 ₽

О ресторане Grut я узнал, углядев его из окна автомобиля, когда возвращался в центр из аэропорта Домодедово. В здании отеля «Милан», что расположился около станции метро «Домодедовская», на месте ресторана «Интер» появилась новая необычная вывеска. Сквозь стеклянные окна-стены просматривался интересный, современный интерьер, мигающие мониторы-телевизоры и медная конструкция внушительных размеров, напоминающая котел пивовара. Увиденное меня заинтересовало, так что визит был не за горами.

Интерьер и атмосфера

Первое, что бросилось в глаза, да и под ноги, это крайне неудобный вход. Выглядит он очень современно: стекло, дерево, ступеньки, только ступеньки маленькие, плиточные и скользкие даже в сухую погоду, но при этом дверь нужно дергать на себя, балансируя на краю верхней ступеньки, рискуя опрокинуться назад и что-то себе отбить.К счастью, я удержался и ввалился внутрь, где опасностей для здоровья было уже гораздо меньше. Стеклянную всесезонную веранду заполнили большие длинные столы, массивные диваны и кальяны. Места много, света много, много пространства. Дальше, вверх по ступенькам, раскинулся другой зал, с медными баками «домашней» пивоварни (в Grut варят несколько сортов пива), двумя обеденными зонами, длиннющей барной стойкой и довольно компактной, открытой кухней, которую можно заметить только по пути в туалет.

Несмотря на изобилие мониторов и экранов, на которых транслируются самые разные спортивные мероприятия, Grut себя спортбаром не считает, как, кстати, и пивоварней. Со слов персонала, Grut — это ресторан авторской кухни со своим пивом, но, если приглядеться к оформлению, «ресторан» особо нигде не улавливается, спортбар — да, пивоварня — да, а ресторан — нет.

Интерьер
Атмосфера

Еда

В меню ресторанная тема тоже не прослеживается. Оно небольшое, разнообразное и больше относится к барно-пабовому движению с куриными крыльями, раками, пельменями, борщом и бургерами. Но как только прибывает еда, ощущение меняется. Подача блюд очень даже ресторанная, вкус тоже. Приятное удивление зашкаливает, интерес разгоняется, хочется пробовать и изучать.

Еда

салат

350 ₽

«Салат с вялеными томатами, равиоли из свеклы с крем сыром» — свежий, яркий, текстурный, разные вкусы наслаиваются друг на друга, но не толкаются, ничего из тарелки не вытесняют.

Блюдо понравилось

Салат с вялеными томатами, равиоли из свеклы и сыром
салат

350 ₽

«Салат Цезарь» — вовсе не «Цезарь», но вкусный. Яйцо пашот приготовлено идеально, соус насыщенный, салат свежий, курица мягкая, сочная, гренки хрустящие, но не сухари.

Блюдо понравилось

Салат "Цезарь" с курицей
суп

350 ₽

«Суп из лесных грибов» легкий, не водянистый, приправы чувствуются, грибы тоже, они не уваренные, не убитые, не разваливающиеся.

Блюдо понравилось

Суп из лесных грибов
закуска

400 ₽

«Куриные крылья» — небольшие, хрустящие снаружи и мягкие внутри, соус островатый, сладковатый и вкус курицы не оттеняет.

Блюдо понравилось

Куриные крылья с соусом Jack Daniels
горячее

700 ₽

«Грютбургер из говядины» — добротный и сочный. Мясная котлета из-под ножа, яркая, пузатая, румяная. Булка мягкая, обжаренная, сок не пропускает, а коллекционирует, соус явно домашнего приготовления, в меру густой, в меру сладкий. Яйцо, бекон, салат и помидоры — все в тему, все играют свои роли и делают это успешно.

Блюдо понравилось

Грютбургер из говядины
горячее

890 ₽

Единственное блюдо, которое меня опечалило, — «Турнедо с томатами и спаржей». Прожарка правильная, но само мясо сухое и обветренное, скорее всего оно слишком долго просидело под лампой.

Блюдо не понравилось
напиток

Ну и поскольку в ресторане варят свое пиво, пару слов о нем. Я попробовал сет из шести разных видов (мне он достался в качестве комплемента). Сорта разнились как по вкусу, так и по горечи, но в целом ничего особенного, не лучше и не хуже, чем у других городских пивоваров.

Нейтральное впечатление
напиток

350 ₽

Вода San Benedetto 0.75

Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Сервис в Grut приятно добродуший и искрений, немного сумбурный и путающийся с принятием заказов через телефоны. И еще один маленький нюанс: все приборы на всех столах покоятся не в банках, чашках или на голом столе, а на салфетках.

Сервис

Итог

Неожиданно вкусное, интересное место с добротной едой, своим пивом, опасными ступеньками при входе и мотоциклом у туалета, которое никак не может определиться с тем, что оно за зверь: ресторан авторской кухни, бар, спортбар, ресторан при отеле или все же пивоварня.

4.0

Еда
Сервис
Атмосфера
Интерьер

Как это посчитано?

Рекомендую

Можно ли мне верить?

Пара слов обо мне

Михаил Костин

Sage

4.6

1-я Тверская-ямская, д. 21

25 февраля

Ажиотажа вокруг Sage уже нет, столичная блогосфера молчит, модные гастрономические издания и тамошние эксперты воздыхают по другим новым проектам, а тем временем дитя Блинова и Перельмана тихо делает свое дело, кормит гостей качественной, интересной и нетривиальной едой за разумные деньги и отрабатывает полные посадки в элегантном сдержанном приятном интерьере. Осталось вернуть сервис на уровень двухлетней давности, и тогда вообще не за что зацепиться.

Читать рецензию
4 мин
White Rabbit

3.8

Смоленская пл., 3

30 октября 2023

Спустя двенадцать лет успешной (с точки зрения прибыли) работы White Rabbit продолжает собирать аншлаги по вечерам, притягивая как туристов, так и местных любителей гастрономии. Внутри (вечерами) царит шумная атмосфера богатых застолий, много компаний и празднований. Меню авторское, сложносочиненное, интересное. Еда не вызывает былого абсолютного восторга, но вкусных блюд достаточно, чтобы от трапезы осталось позитивное впечатление. Обслуживание ближе к формату доставки еды и напитков к столу, но и без серьезных ошибок, чего для заведения такого уровня и с такими наградами, на мой взгляд, мало.

Читать рецензию
4 мин
Сахалин

4.2

Смоленская, 8

1 августа 2023

В «Сахалин» по-прежнему можно и стоит идти ради качественных морепродуктов, ради суши-сашими, красивого вида и хлеба с вологодским маслом. Там красиво, шумно, модно, дорого и вкусно. Но есть ошибки кухни, обидно простые, как в случае с жареным картофелем, и ошибки организационно-подготовительные, как в случае с новым разделом «Вагю». Если простые – это моменты ежедневной работы, то в случае с разделом «Вагю» просматривается некое снижение внимания и интереса к московскому проекту у его создателей, которые уж очень сильно увлеклись заграничным общепитом. Надеюсь, что в скором времени их интерес и внимание вернутся на прежний уровень, а в «Сахалин» вернутся безупречность и отменное качество работы – ну или приплывут-прилетят обратно из Бодрума, Дубая или Токио.

Читать рецензию
4 мин
Svet

5.0

Подкопаевский пер., д.4а

30 июля 2023

Svet – не первый и, скорее всего, не последний проект в Москве, который объединяет гастрономию, шоу и иммерсивное визуальное сопровождение. Развлекательно-мультяшную составляющую оценивать и обсуждать смысла нет. Это вещь индивидуальная, и для меня она прошла фоном, зато в самое пузо ударила еда. Товарищ Песоцкий смастерил очень самобытные и утонченные блюда по мотивам кухни нордик. Вкусовые сочетания интересные. Баланс текстур и специй продуманный, выверенный и внушает надежду, что таких шоу автор сотворит еще несколько. Из того, к чему некоторые «зрители» могут придраться, – внешний вид отдельных блюд. У кого-то они могут вызвать не совсем кулинарные ассоциации.

Читать рецензию
4 мин
- Авторская кухня