Ресторан Mr. Lee

К Mr. Lee от Novikov Group, что находится напротив ЦУМа, я всегда относился с уважением, причем уважение этот ресторан с паназиатской кухней завоевал давно. Оказавшись рядом, я решил навестить товарища Ли еще раз. Внешне изменений мало. Все осталось как прежде: скромная вывеска, богато украшенная лестница, светлое дерево и стеллажи в основном большом зале и черно-красные азиатские мотивы в дальнем зале поменьше. Меню выглядит знакомо. Оранжевая брошюра до краев заполнена линиями мелкого текста, в котором балом правит Паназия. Как и прежде, позиций тьма, плюс новые блюда от шеф-повара, Джонатона Кертиса, который прошел огонь и медные трубы в ресторане «Недальний Восток». %photo% Поскольку об изменениях в еде персонал рассказывать отказался, гастрономические нововведения пришлось выискивать наугад, заказывая то, что приглянулось, а в день визита приглянулось мне много всего.%menu%Начал я с «Татаки из тунца». Порция мизерная, цена высокая (2500 рублей), но вкуса много. Баланс выдержан идеально, немного кисло, чуточку пряно, и тунец солирует. За тунцом последовал «Черный суп с морепродуктами», именно так его обозвали в меню, но на самом деле это был «Кисло-острый суп с морепродуктами». Блюдо — отменное, бульон густой, исходные продукты качественные, вкус насыщенный, кислота очевидная, но не раздражающая, острота яркая, но не навязчивая. «Жареные тако с тартаром из лосося» искаженного определения в меню избежали. Порция, конечно, для младенца, и цена внушительная — 850 рублей, но вкусно и свежо. В «Ягненке в кокосовом карри» я не углядел главного — ударного вкуса карри. Специи были, и их даже можно было различить, но не было в блюде того вкусового аттракциона, который обычно сопровождает качественный правильный соус с карри. Зато все было достойно в «Гункане новый стиль с крабом». Опять же порция небольшая, цена кусачая, но вкусовые сочетания отменные. Блюдо «Гребешки васаби» — приятное отступление от нормы. Гребешки в легкой панировке были мягкие, шелковистые, никакой резины, никакой прохлады в центре. Соуса — по капле на гребешок, но этого оказалось достаточно, чтобы связать все элементы воедино. «Краб в перечном соусе» — еще один представитель категории «мало, дорого и вкусно». Краб замечательный, перец ощущается, но не отдельно, а именно в качестве аккомпанемента, соус в меру густой, и в меру острый. Если бы не цена в 2700 рублей, такое блюдо можно было бы смело ставить в пример всему городу.

По сервису, как это частенько бывает в последнее время у господина Новикова, сплошные спотыкания. Во-первых, персонал даже не пытался разъяснить меню и не желал давать пояснения при заказе, а пояснения не помешали бы. И, во-вторых, в обед в будний день в маленьком зале, где я уселся напротив стойки для официантов, было занято всего три стола, при этом после принятия заказа на напитки обо мне забыли. Конечно, к такому сценарию я был готов, не впервой, включил секундомер и принялся тихо-мирно ждать. Так я отсидел все положенные 25 минут, после чего привлек к себе внимание трех официантов и одной девушки-менеджера.

Итог таков:

Очередной пример того, как отменную работу кухни портит непрофессиональный сервис. На данный момент в Mr. Lee вы найдете вкусную еду, высокие цены, обманчивое меню и хромающее обслуживание. Обидно, конечно, но что есть, то есть.