Пельмени в Москве

Пельмени – национальное русское блюдо. Однако, пельмени любят многие народы мира. И их разновидности являются традиционными блюдами этих стран. Так, например, существуют дим самы и гедза – в Китае, равиоли – в Италии, колдуны – в Белорусии, кнедлики – в Чехии, модак – в Индии, вареники – в Украине, манты – в Узбекистане, кимчи манду – в Корее, бан бот лок – во Вьетнаме, ба-ван в Тайване, ушки – в Польше, хинкали – в Грузии, эппл дамплинг – в США, дайфуку – в Японии. Где поесть пельмени в Москве? Рестораны с пельменями представляют различные кухни мира, однако, традиционные сибирские пельмени в Москве можно найти в ресторанах, представляющих русскую и советскую кухню.

Пельменная

2.0

Зубовский б-р, д.16/20, стр.1

19 апреля 2023

Попал я в «Пельменную», пока она была еще в ремонте, так что рассуждать про атмосферу и интерьер можно больше в теории. Стоило товарищам пельменьщикам торопиться с открытием? Не уверен, но, видимо, их что-то где-то поджимало и подгоняло. Что же до самого заведения, то оно простое, бюджетное и рассчитано на недорогой быстрый понятный горячий перекус. В меню нет такого разнообразия пельменей, как у конкурентов, но много – это не всегда хорошо. Главное, чтобы пельмени были вкусные, и в «Пельменной» они добротные, да и цена добрая. Но подачу надо менять, как и посуду с приборами. В остальном по еде слабо, по сервису тоже. И еще есть один позитивный нюанс. В этой «Пельменной» нет модных лофта и велюра, вензелей, вездесущего серо-бежевого дерева, арт-инсталляций и инстаграмщины (запрещенки), зато там просто, чисто, без убитой мебели, без дыр в стенах, изоленты и клея «Момент». Более того, и это важно, оказавшись внутри, нет ощущения того, что попал в клоповник. За одно это в наши дни «рюмочных» заведению можно ставить плюс.

Читать рецензию
4 мин
- Советская кухня
Кофемания Chef's

4.1

Спиридоньевский пер., д.17

15 апреля 2023

При всей своей авторской направленности «Кофемания Chef’s» на Патриарших – это еще одна «Кофемания», только меньше, более европейская, тесная, душная и шумная. Меню не озадачивает и представляет вниманию гостей давно налаженную и отработанную еду на каждый день, и она (еда) во многом добротная. Каково же будущее данного конкретного проекта? Мне оно видится радужным, ведь новая точка от товарищей Журавлева и Галлямова идеально вписалась в гастрономический орнамент района, и потому там, скорее всего, постоянно будет людно, будут очереди в час пик, дамские посиделки с кофе и безглютеновой булочкой, будут песики, гуччики, ролексы и непринужденные обсуждения постановок Богомолова под аперольчики. Ну и дорогие курицы свободного выгула, куда ж без них?

Читать рецензию
5 мин
Grande

3.8

Остоженка, д.7, стр.1

5 апреля 2023

На момент моего визита кафе Grande действительно выглядело большим, но пустым, причем как по оформлению, так и по заполняемости. Места много, много света и вида на Остоженку, а уюта – маловато. Меню понятное, базовое, для каждодневных походов. Еда во многом вкусная, что радует, но сервису все еще нужно тянуться к нужному профессиональному уровню. В другом районе или на другой улице, возможно, будущее такого проекта выглядело бы весьма перспективным, но в начале Остоженки, где с ресторанами и так все плотно, есть сомнения. Конкуренция там повышенная, многие соседи работают в том же формате, и проходимость ограниченная. Я понимаю, что существует некая иллюзия того, что из-за близости к музею им. Пушкина, Храму Христа Спасителя, станции метро «Кропоткинская» и другим точкам притяжения туристы гуляют везде и повсюду, но это не так. Турпоток там льется только в определенных направлениях, и на Остоженку, даже на несколько зданий вглубь, заглядывают единицы, а местные – народ капризный, плюс их не так уж много, чтобы заполнить все точки в округе разом.

Читать рецензию
3 мин
Рюмочная "Зюзино"

1.0

Болотниковская, д.21, стр. 3

26 марта 2023

Пришел я в Зюзино не случайно. Об этой рюмочной восторженно стонали многие обозреватели. Разные шеф-повара, включая маэстро на пенсии Анатолия Комма, давали там званые ужины. Периодически рюмочная «Зюзино» появляется в новостных лентах и гастроканалах ТГ. И, как обычно, везде восхищение. Мне, видимо, повезло меньше. Я попал в некую сурово-микрорайонную «зюзю», где качество еды, сервиса и интерьера никого уже не интересует.

Нынешнюю любовь столичной публики к грязному, рваному, ломаному, дешевому и свалочному я объяснить не могу, но она существует и набирает обороты. Судя по возрасту, у истоков этого бомж-движения стоит как раз рюмочная «Зюзино». Формат есть, и с ним мы будем жить еще неопределенное количество лет. Однако здесь важна разница: можно просто недорого, но продуманно, аккуратно и как минимум съедобно, а можно как в «Зюзино»… хорошо еще, что пыром по копчику с разбега при выходе не дали, хотя за весь вечер я не ручаюсь.

Читать рецензию
4 мин
- Советская кухня
Кафе Пельмени

2.2

Ленивка, д .6/7

14 марта 2023

Шел я за «лучшим вариантом» вкусных пельменей в Москве, которые рекомендовал столичный телеканал, а нашел обыкновенную столовую, которая также функционирует как кафе. Внутри просто, чисто, без изысков. Меню самое обычное, смешанное, с налетом советского прошлого. Блюда по большей части съедобные, понятные многим, от бабушек до детей. Наверняка с учетом близости важных столичных достопримечательностей в кафе частенько забредают туристы, и для них это вполне подходящий вариант – быстрая «заправка» базовой едой на подносе. Что же до пельменей, а заодно вареников и хинкали, то там они точно не «лучшие», а иногда и вовсе сидят в последнем вагоне состава с качественной едой.

Читать рецензию
3 мин
- Смешанная кухня
Late Checkout Bar

2.2

Спиридоньевский пер., д. 9, стр. 1

10 марта 2023

Взяли что-то старое, потертое, побитое, затянули белыми шторами подешевле, объявили о модности и изысканности, составили простое меню на базе буфетного «совка», приправили популярными ингредиентами, взвинтили цены так, чтоб людям было неудобно рассказать, что заплатил, сотворили халтурную еду и назвались поп-апом Late Checkout Bar. Что ж, молодцы дээфэфовцы – нашли уязвимое место здешней публики, теперь слизывают сливки.

Читать рецензию
4 мин
Шануар

2.1

Тверской б-р, д; 26

23 февраля 2023

Очередное явление товарища Деллоса на большой арене ресторанной Москвы прошло печально. Уже на старте новый французский проект «Шануар» скользит и пробуксовывает, словно заднеприводная Lada на летней резине. Кто-то может возразить, что это только начало, что так рано судить заведение не стоит. Отвечу: «Шануар» активно пиарили и пиарят, о нем рассказали все знаковые порталы и каналы. Деньги с гостей они собирают реальные, полную стоимость без всяких скидок. Да и товарищ Деллос совсем не новичок в ресторанном бизнесе, за плечами более 30 лет опыта, а под боком большая команда. Что же до самого гранд-кафе, то оно радует продуманным красивым интерьером и аппетитным понятным профранцузским меню, но расстраивает слабым сервисом и посредственной работой кухни. Да и не может кухня четко и правильно работать, когда сам шеф-повар только-только открывшегося ресторана, который начинает принимать гостей в 18:00, не пыхтит в «цеху», а сидит в зале за расслабленной беседой.

Похоже, перед московским «Шануар» уже успела пробежать черная кошка, а через плечо три раза никто не плюнул.

Читать рецензию
6 мин