Михаил Костин Михаил Костин
13 июня 2022
Соц.сети

Ресторан Дом 12

из 2 визитов

Дата и время посещения   •   15 мая 2022, воскресенье, 18:15

Официально «Дом 12», рожденный мыслью и фантазией ресторатора Мити Борисова, – это «винный бар с мультикультурной кухней Алексея Зимина и тайным московским двором». Стоит этот дом в Мансуровском переулке и уже много лет служит местом сбора столичной богемы и здешних буржуа из элитных арбатских ЖК. С улицы заведение выглядит скромно и по-московски элегантно. Белый фасад, черная надпись, два окна в лепнине и крыльцо.

Интерьер и атмосфера

За дверью сидит суровый охранник, а за ним прячутся туалет и некое подобие гардероба, которое игнорируют все гости. По ступенькам вверх – и взору открывается первый обеденный зал: большое пространство с забором, дверями, зеркалами, пустыми винными бутылками, узкими окнами, барной стойкой в торце и черным фортепьяно. К потолку поднимаются алкогольные стеллажи. Сбоку проход в глубь заведения и через еще один размашистый зал во двор, где проживает двухъярусная веранда. Размеры помещений и двора впечатляют. Стоя в переулке, даже не подозреваешь, что на другой стороне столько места. Мебель – типичная барахолка: старая, разношерстная и не очень-то комфортная. Столы выглядят так, будто их привезли из придорожного кафе на Пятницком шоссе. Стулья из разных гэдээровских, польских и чешских гарнитуров, которые помогали советским гражданам коротать вечера за просмотром трех каналов телевидения. Пол деревянный, потертый. Потолок в белых балках, с хрустальной люстрой. Кое-где виднеется роспись. Иногда взгляд цепляется за какие-то картины. Освещение тусклое. В зале даже при загруженности наполовину шумно.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню, как утверждает сайт заведения, представляет «мультикультурную кухню Алексея Зимина», что в переводе на обычный обывательский означает типичную смесь популярных блюд разных кухонь, плюс нововведение – шашлык. Названия все знакомые, понятные, зачастую аппетитные. Цены средние. Порции на одного.

  • Еда
  • суп
    500 ₽
    Суп «Луковый с грюйером» (500 руб.) – почти французская классика. Сверху вместо единственного гренка несколько сухарей в расплавленном сыре. Консистенция правильная. Густота аппетитная. Бульон насыщенный. Лука достаточно. Тимьян ощущался. Температура подачи – как хотелось, без ожога кипятком. Вкусно. Только мне так и не удалось узнать, какие именно лук и бульон вошли в состав блюда. Тезка-официант вопрос принял и забыл.
    Блюдо понравилось
    Суп «Луковый с грюйером»
  • горячее
    650 ₽
    «Пожарская котлета с соусом из петрушки и картофельным пюре» (650 руб.) – чисто советский столовский вариант, хотя и в ресторанах того времени готовили примерно то же самое. Вид невзрачный, но вкус добротный. Котлета сочная. Фарш легкий, аппетитный. Зеленушка в соусе игривая. Пюре – привет Зине Петровне из кафе-мороженого при кинотеатре «Бородино». И там и тут просто, вкусно, сливочно.
    Блюдо понравилось
    Пожарская котлета с соусом из петрушки и картофельным пюре
  • горячее
    660 ₽
    «Фиш энд чипс с картофелем фри и соусом тартар» (660 руб.) – хороший пример кулинарии британского пабства (хотя изначально блюдо прибыло к берегам «туманного Альбиона» из Португалии). На тарелке две полоски сочной рыбы в золотистой панировке. Сбоку картофель фри, соус а-ля тар-тар и пюре из гороха – причем цвет как у свежего, а вкус как у баночного – с мятой. Вкусно.
    Блюдо понравилось
    Фиш энд чипс с картофелем фри и соусом тартар
  • закуска
    450 ₽
    «Форшмак с каспийской селедкой и антоновскими яблоками» (450 руб.) – белая масса в банке с активным луком, пассивной сельдью, яблоком без всякой кислоты и хруста, а также желтком. В придачу два куска разного старого хлеба. Консистенция напоминала сметану. Вкус слабый. Ниже съедобно.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    990 ₽
    «Шашлык из баранины» (990 руб.) – небольшой ряд разнокалиберных кусков в резине. Румянец блеклый. Мясо не жареное, а вареное, сухое, безжизненное. Такое ощущение, что шашлык приготовили заранее, а потом разогрели в микроволновке. Соус шибко чесночный.
    Блюдо не понравилось
  • десерт
    370 ₽
    «Черносмородиновый чизкейк» (370 руб.) шел с припиской «vegan» и представлял собой кислую фиолетовую конструкцию с мыльным вкусом и странной сухой шершавостью, будто весь треугольник не только обсыпали кокосовой стружкой без всякой обработки, но еще и засунули ее внутрь. Корж тоже в сухости и без радости. Еще один минус.
    Блюдо не понравилось
  • напиток
    400 ₽
    Вода "Дом 12" 0.75 б/г
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Обслуживание своеобразное. Многие сотрудники в образе. Их жесты и речь окутывает некая театральность. По меню никаких разъяснений. Заказ не повторили, ушли. Полная забывчивость в вопросах рецептуры и состава блюд. Карточки не принимают. Оплата либо наличными, либо через приложение Bartello, а там в первом же отзыве фраза «Осторожно, сплошной спам!». Работа сотрудников в зале по большей части сводится к доставке еды к столам и толканию у терминала рядом с баром. Дождаться или удержать внимание официантов сложно. Паузы в общении затяжные. Никаких ответов на вопросы. Еду выносят как попало, без соблюдения курсов, и подозрительно быстро, будто на кухне без устали трудится микроволновка.

  • Сервис

Итог

«Дом 12» – место на любителя и для любителей определенной атмосферы, в которой творческая «воздушность» и интерьерная простота сливаются с богемным увлечением алкоголем, разговорами о высоком, дорогими винами и совсем уж неприлично дорогими трениками Off-White, Vetements, Gucci и Balenciaga. Что же до остального, то там есть большая веранда, размашистый скрытый двор, старый скрипучий интерьер, минимальный сервис в стиле советского общепита, смешанное меню на все случаи жизни, а также простая, понятная и временами вкусная еда на каждый день и за приемлемые деньги.

2.8
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Хлеб из нашей пекарни
    Дорадо с пряным соусом и огурцом
    Салат из томатов с сыром фета и оливками каламата
    Sage
    4.6
    1-я Тверская-ямская, д. 21
    25 февраля
    Ажиотажа вокруг Sage уже нет, столичная блогосфера молчит, модные гастрономические издания и тамошние эксперты воздыхают по другим новым проектам, а тем временем дитя Блинова и Перельмана тихо делает свое дело, кормит гостей качественной, интересной и нетривиальной едой за разумные деньги и отрабатывает полные посадки в элегантном сдержанном приятном интерьере. Осталось вернуть сервис на уровень двухлетней давности, и тогда вообще не за что зацепиться.
    Читать рецензию
    4 мин
  • Дыня, лавандовый мед, кислица
    Гречишный хлеб
    Коколардо на бородинском хлебе с осетровой икрой
    White Rabbit
    3.8
    Смоленская пл., 3
    30 октября 2023
    Спустя двенадцать лет успешной (с точки зрения прибыли) работы White Rabbit продолжает собирать аншлаги по вечерам, притягивая как туристов, так и местных любителей гастрономии. Внутри (вечерами) царит шумная атмосфера богатых застолий, много компаний и празднований. Меню авторское, сложносочиненное, интересное. Еда не вызывает былого абсолютного восторга, но вкусных блюд достаточно, чтобы от трапезы осталось позитивное впечатление. Обслуживание ближе к формату доставки еды и напитков к столу, но и без серьезных ошибок, чего для заведения такого уровня и с такими наградами, на мой взгляд, мало.
    Читать рецензию
    4 мин
  • Хлеб
    Тартар «Лосось с тайским манго и соусом алагро»
    Татаки из рибай вагю с маринованным дайконом - в меню 2400 руб.
    Сахалин
    4.2
    Смоленская, 8
    1 августа 2023
    В «Сахалин» по-прежнему можно и стоит идти ради качественных морепродуктов, ради суши-сашими, красивого вида и хлеба с вологодским маслом. Там красиво, шумно, модно, дорого и вкусно. Но есть ошибки кухни, обидно простые, как в случае с жареным картофелем, и ошибки организационно-подготовительные, как в случае с новым разделом «Вагю». Если простые – это моменты ежедневной работы, то в случае с разделом «Вагю» просматривается некое снижение внимания и интереса к московскому проекту у его создателей, которые уж очень сильно увлеклись заграничным общепитом. Надеюсь, что в скором времени их интерес и внимание вернутся на прежний уровень, а в «Сахалин» вернутся безупречность и отменное качество работы – ну или приплывут-прилетят обратно из Бодрума, Дубая или Токио.
    Читать рецензию
    4 мин
  • Амюз буш
    Тень
    Деньги
    Svet
    5.0
    Подкопаевский пер., д.4а
    30 июля 2023
    Svet – не первый и, скорее всего, не последний проект в Москве, который объединяет гастрономию, шоу и иммерсивное визуальное сопровождение. Развлекательно-мультяшную составляющую оценивать и обсуждать смысла нет. Это вещь индивидуальная, и для меня она прошла фоном, зато в самое пузо ударила еда. Товарищ Песоцкий смастерил очень самобытные и утонченные блюда по мотивам кухни нордик. Вкусовые сочетания интересные. Баланс текстур и специй продуманный, выверенный и внушает надежду, что таких шоу автор сотворит еще несколько. Из того, к чему некоторые «зрители» могут придраться, – внешний вид отдельных блюд. У кого-то они могут вызвать не совсем кулинарные ассоциации.
    Читать рецензию
    4 мин
Дом 12
1 / 10
Суп «Луковый с грюйером»
Пожарская котлета с соусом из петрушки и картофельным пюре
Фиш энд чипс с картофелем фри и соусом тартар
Форшмак с каспийской селедкой и антоновскими яблоками
Шашлык из баранины
Черносмородиновый чизкейк
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Дом 12 в Москве в Мансуровском пер.: авторская кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: