Морские гребешки крудо с томатным сердцем и авокадо, с соком из узбекских томатов
закуска
2150 ₽
«Морские гребешки крудо с томатным сердцем и авокадо, с соком из узбекских томатов» (2150 руб.) – томатная водица в масле оливок, а в ней текстурные и достаточно большие пласты гребешков, помидорная сердечная история и вереница из полосок авокадо. Легко, гармонично, с кислинкой и с намеком на скорое лето.
Из рецензии на ресторан
Grand Cru на Малой Бронной
Читать рецензию
-
Горячий шоколадный фондан с карамелизированной грушей и ванильным мороженым -
Фаршированная грудка фермерского цыпленка с имбирем, цветной капустой и трюфельным соусом -
Cote de Boeuf -
Тарт с муссом из камчатского краба и щучьей икрой -
Паста тальерини с черным трюфелем -
Тартары из говядины и гребешка с мисо и юдзу под накидками из фиолетового редиса
