Шашлык в Москве

Шашлык – это блюдо из мяса, приготовленное над углями. Исторически повелось, что шашлык изначально готовили из баранины на металлическом вертеле или деревянных прутьях. Сегодня шашлыки готовят из телятины, свинины, баранины, мяса птицы, рыбы и морепродуктов. Шашлык – это национальное блюдо для стран Закавказья. Где в Москве поесть вкусный шашлык? Шашлык обычно представлен в меню ресторанов ближневосточной кухни (Турция, Иран, Азербайджан, Армения, Афганистан и Грузия).

Maroon в 2022 году

4.8

Кутузовский просп., 2/1 стр.6

11 августа 2022

За год работы Maroon окреп как проект и явно завел себе немало поклонников, которые заполняют оба зала и веранду с завидным постоянством. Такая популярность похвальна, но она негативно влияет на некоторые аспекты комфорта. Радует то, что частая полная посадка и изобилие важных гостей никак не сказываются на качестве работы кухни. Еда в Maroon вкусная, яркая, наполненная переплетениями вкусов и ароматов Ближнего Востока, севера Африки и Кавказа. Цены, конечно, высокие, но раз уж народ платит и возвращается за добавкой, то изменений в этом департаменте точно не будет.

Читать рецензию
4 мин
Бистро

1.2

Арбат, д.54/2

1 августа 2022

В новом «Бистро» на Арбате чисто, но сидеть некомфортно. Цены вроде бы низкие, а при сравнении с другими точками схожего формата оказываются выше средних. Сервис минимальный. Там действительно есть «Чебуреки, плов и шаурма», только подают их, да и другие блюда, под особым соусом плохой готовки и с гарниром из некачественных исходных продуктов. А с такими вводными данными, очутившись рядом с этим заведением, лучше пропустить даму-зазывалу, ускорить шаг, и глянуть в другую сторону, а еще лучше на другую улицу.

Читать рецензию
2 мин
- Смешанная кухня
Сам Пришел на Севастопольском

2.9

Севастопольский пр., д.28, к.2

29 июля 2022

На фотографиях и вживую «Сам Пришел на Севастопольском» выглядит весьма привлекательно, если учесть, что это ресторан районного значения за пределами Третьего транспортного кольца. Интерьер простой, но приветливый. Меню понятное, абхазско-грузинское. Цены адекватные. Еда могла бы быть добротной, но ее периодически портили избыток соли и ошибки исполнения. С сервисом тоже есть проблемы: от нехватки рук в зале до затяжной готовки. Исправить эти недочеты – и будет все хорошо, а пока не выше трешки за «Трешкой».

Читать рецензию
3 мин
- Грузинская кухня
Чифанька

2.0

Б.Трехсвятительский пер., д.2/1, стр. 8

26 июля 2022

Я понимаю, что для многих молодых обитателей нашего города игра в «бедность» и «дешевизну» – отдельная веселая забава. Рестораторы-энтузиасты в этом не исключение. Уже несколько лет они мастерят свои небольшие «барахолки», «свалки», «коммунальные квартиры» и «разваливающиеся гаражи», якобы делают там ремонт в стиле «убитая двушка Толика – местного алкоголика в пятиэтажке», набивают их старой потрепанной мебелью, ставят простоту в меню и объявляют все это современным трендом. Мода есть мода, и любой формат имеет право на существование и развитие. Но при этом никто не отменял качество исполнения и серьезность подхода к ресторанному делу. Какому бы тренду ни следовал создатель-ресторатор, его клиенты должны получать качественные еду и сервис. К сожалению, так случается не всегда. Зачастую товарищи рестораторы используют молодежное увлечение «бедностью» как объяснение-ширму, которой очень удобно прикрывать действительно дешевые плохие проекты с халтурной едой и слабым сервисом. «Чифанька», что поселилась под Федеральным агентством по делам молодежи, – пример такого прикрытия.

Читать рецензию
4 мин
- Китайская кухня
Shashleek

2.8

Н.Арбат, д.36, стр. 3

22 июля 2022

Возникает ощущение, что создатели сего шашлычно-самсового предприятия под названием Shashleek ориентировались на публику из двух соседних зданий: высотки с табличкой «Правительство Москвы» и белого дома с табличкой «Правительство РФ». Возможно, такой расчет сработает: местные люди в костюмах перенесут свои неформальные встречи и бизнес-ланчи в ароматы и цвета Узбекистана. Но сможет ли проект удержать интерес к себе – вопрос открытый, потому как с едой и сервисом там все далеко не гладко, а узбекской посредственности в самых разных форматах и формах у нас и так предостаточно, по три штуки на район.

Читать рецензию
4 мин
- Узбекская кухня
Opus

3.8

Н.Арбат, д.21

6 июля 2022

Как выяснилось к завершению трапезы, ресторан Opus – часть большого проекта Match Point, и за черными дверями таится целое развлечений, включая спортивные трансляции на больших экранах, отдельные кабинеты, караоке, кальяны и VIP-меню, где цены не имеют значения. Сам же ресторан – это слегка переделанное двухэтажное пространство бывшего Café Milano, новое смешанное типично московское меню, завышенные цены, достаточно вкусная еда с кое-какими недочетами и сервис, находящийся в состоянии тренинга.

Читать рецензию
3 мин
- Смешанная кухня
Однажды в Ташкенте

3.6

Шарикоподшипниковская , д.11, стр. 7

19 июня 2022

Есть уже не мог, а доесть хотелось – это главное, что закрепилось в памяти после обеда в «Однажды в Ташкенте». В остальном – Дубровка, рынок, узоры, фотообои и плитка, авральный режим работы, никакого алкоголя, очереди на входе, духота, суета, пластиковое меню, узбекская кухня в своей естественной форме, много плова, много вкусной сытной жирной еды и неудачные помидоры. Наверное, все; хотя нет, забыл цыган – куда же без них-то?

Читать рецензию
3 мин
- Узбекская кухня