WhereToEat 2025 Москва

1. White Rabbit.

2. Twins.

3. AQ Kitchen.

4. Кафе «Пушкинъ».

5. «Семифреддо».

6. Savva.

7. «Северяне».

8. «Сыроварня».

9. «Dr. Живаго».

10. «Фаренгейт».

2017 год – братья Березуцкие ушли из Twins и ресторан сразу пропал, но при этом случилась заметная смена в десятке, всего четыре возвращенца:

1. White Rabbit.

2. (3) Wine & Crab.

3. (2) «Северяне».

4. Savva.

5. Selfie.

6. AQ Kitchen.

7. Cutfish.

8. «Честная кухня».

9. «Воронеж».

10. «Сыроварня».

2018 год – начинают просматриваться принципы формирования списка лидеров, возвращенцев уже пятеро, плюс братья Березуцкие вернулись с Twins Garden и сразу на первое место, их явно ждали:

1. Twins Garden.

2. «Горыныч».

3. White Rabbit.

4. «Северяне».

5. Selfie.

6. «Probka на Цветном».

7. Buro TSUM.

8. Cutfish.

9. AQ Kitchen.

10. «Белуга».

2019 год – начало игры «кто первый, кто второй» между Twins Garden Березуцких и White Rabbit Мухина и Зарькова. Из 2018 года в высшую лигу перешли уже восемь заведений:

1. Twins Garden.

2. Lucky Izakaya Bar.

3. White Rabbit.

4. «Сахалин».

5. Buro TSUM.

6. «Белуга».

7. «Северяне».

8. «Probka на Цветном».

9. Selfie.

10. «Горыныч».

2020 год – тут все красиво, список лидеров лишь перетасовали и никого не убрали. Видимо, по мнению премии, ничего нового за год в Москве не появилось.

1. Twins Garden.

2. White Rabbit.

3. Selfie.

4. «Сахалин».

5. «Горыныч».

6. «Probka на Цветном».

7. «Северяне».

8. Lucky Izakaya Bar.

9. BURO TSUM.

10. «Белуга».

2021 год – ресторан Savva вернулся после двухлетнего ремонта, но уже под руководством Новикова и теперь становится постоянным членом топчика гастрономической Москвы наравне с «Кроликом» и «Садом». Тут также прослеживается попытка подогнать результаты под звезды красного гида «Мишлен», который «на денек» заскочил в столицу. Именно из-за гида в список попадает Artest, ресторан, созданный товарищем Новиковым специально под «Мишлен». Из 2020-го в новый сезон перешли семь заведений.

1. Twins Garden.

2. White Rabbit.

3. Savva.

4. «Сахалин».

5. Artest.

6. «Северяне».

7. Selfie.

8. Vadvare.

9. «Probka на Цветном».

10. Lucky Izakaya Bar.

2022 год – «Мишлен» ушел и обещал не вернуться, потому можно выдохнуть, а еще в городе появляются ресторан Olluco и его шеф Никанор Вейра, которые сразу включились в борьбу за призовые места. При этом в списке всего четыре возвращенца, прошла смена основного состава участников.

1. Twins Garden.

2. Savva.

3. Folk.

4. Olluco.

5. White Rabbit.

6. Loona.

7. Sage.

8. Artest.

9. Maya.

10. AVA.

2023 год – в марте братья Березуцкие ушли из Twins Garden, а вместе с ними из десятки лучших исчез и сам ресторан. Но остальные игроки почти все вернулись.

1. Savva.

2. Olluco.

3. Loona.

4. Folk.

5. White Rabbit.

6. Sage.

7. Maya.

8. Jun.

9. Onest.

10. «Probka на Цветном».

2024 год – большое событие: из списка выпал White Rabbit, который там сидел с открытия, зато вернулись почти все, а лидеры поменялись местами (видимо, чтобы не было обидно).

1. Olluco.

2. Loona.

3. Savva.

4. Sage.

5. Maya.

6. Grand Cru.

7. Onest.

8. Big Wine Freaks.

9. Padron.

10. «Probka на Цветном».

2025 год – наши дни, лидер тот же, вернулись «семь самураев».

1. Olluco.

2. «За крышей».

3. Sage.

4. Savva.

5. Maya.

6. Carniceria Vino.

7. Grand Cru.

8. Bruno.

9. Onest.

10. Padron.

Итак, во вселенной премии WHERETOEAT в списке лучших побывали:

1. Olluco.

2. «За крышей».

3. Sage.

4. Savva.

5. Maya.

6. Carniceria Vino.

7. Grand Cru.

8. Bruno.

9. Onest.

10. Padron.

11. Loona.

12. Big Wine Freaks.

13. «Probka на Цветном».

14. Folk.

15. White Rabbit.

16. Jun.

17. Twins Garden.

18. Artest.

19. AVA.

20. «Сахалин».

21. «Северяне».

22. Selfie.

23. Vadvare.

24. Lucky Izakaya Bar.

25. «Горыныч».

26. BURO TSUM.

27. «Белуга».

28. Cutfish.

29. AQ Kitchen.

30. Wine & Crab.

31. «Честная кухня».

32. «Воронеж».

33. «Сыроварня».

34. Twins.

35. Кафе «Пушкинъ».

36. «Семифреддо».

37. «Dr. Живаго».

38. «Фаренгейт».

То есть начиная с 2016 года в топе премии побывало всего 38 заведений, причем многие из них сидят в этих списках годами, и это при том, что в Москве на данный момент количество ресторанов перевалило за 22 000, во время однократного визита красного «Мишлена» (2021 г.) точек общепита было около 16 000, а в период продажного турне Gault & Millau (2017 г.) не меньше 13 000. Но если верить WHERETOEAT, то за все время существования премии в Москве – с 2016-го по 2025-й – вкусное счастье случилось всего 38 раз, из которых закрылись Artest, AQ Kitchen, Twins и «Фаренгейт». И это очень странно, потому что достойных заведений в городе гораздо больше, но их почему-то никто не замечает, как и некоторых достойных шеф-поваров. Я ни в коем случае не принижаю качество и достоинство заведений, попавших в эти десятки лучших, – я сомневаюсь в адекватности непосредственно премии, которая считает себя самой достойной и самой серьезной в РФ, настолько, что теперь призы раздаются по всей стране, в категориях «Вся Россия, Москва, Северо-Запад, Юг, Урал, Татарстан, Сибирь, Центр и Восток».

Я не знаю что и как там происходит с обработкой результатов голосования, внутри не был и свечки не держал, но я прекрасно понимаю, что данная премия к реальности ресторанной жизни Москвы имеет весьма отдаленное отношение, возможно, там что-то иное, возможно, денежное, возможно, тщеславное, личное, имиджевое или федерально-бюджетное. В любом случае, повторяющиеся из года в год результаты и одинаковые списки лучших шатают доверие не только к WHERETOEAT, но и ко всем премиям и рейтингам, коих у нас уже достаточно, как и самых разных фестивалей. А если так, то, для чего всё это?