Печеный топинамбур с крабом

«Печеный топинамбур с мясом краба» — блюдо необычное, игра текстур впечатляет, вкусовой объем интригует, а заодно можно узнать, что такое «тапинамбур», он же корень многолетнего травянистого растения из семейства Астровых.