Рыба в обжигающе остром бульоне по-сычуаньски

«Рыба в обжигающе остром бульоне по-сычуаньски» (1500 руб.) – огромное блюдо, полноценный стальной половник и много-много карпа, которого накромсали тонкими пластами и закинули в острый оранжевый насыщенный бульон, куда также добавили соевые ростки, пекинскую капусту, сычуаньский перец (который вовсе не перец) и сухой перец чили. Остро, вкусно, но есть нюанс: рыба почти вся с костями, плюс плавники и хвосты. Более того, кости мелкие, опасные, так что вкусу и виду плюс, но с предупреждением – рыба костлявая, будьте аккуратны.