Ресторан Fame cafe

Фьюжн

1 визит

Кратко

Уже в течение нескольких лет я то и дело слышу, как мои друзья обмениваются мнениями о хорошем небольшом кафе, расположенном на 1-ой Тверской Ямской улице, под названием "Фейм". Но, несмотря на положительные отзывы, мне все как-то не удавалось туда зайти. Потом кафе закрылось на ремонт и возобновило работу в начале декабря, как раз в тот момент, когда я, наконец-то, решил его посетить.

Интерьер и атмосфера

Настроившись на обычную для меня критическую волну, я решил зайти в это кафе чуть позже обеденного времени, чтобы избежать большого наплыва посетителей. Но, несмотря на эту предосторожность, когда я вошел внутрь темного, отделанного деревянными панелями зала с большими пирамидальными светильниками и широкими золотистыми картинными рамами, то обнаружил, что все столики, диваны и кабинки были заняты. К счастью, оказалось одно свободное местечко, как раз для меня, в уголке, но с хорошим обзором всего зала.

Интерьер
Атмосфера

Еда

Усевшись, я начал внимательно разглядывать интерьер и могу сказать, что мне понравилось то, что я увидел. Так же понравилось и меню, хотя сочетание русской и восточных кухонь вызвало долю скептицизма. — но волновался я напрасно — все было очень, очень вкусно. Я начал с японского и заказал ролл под названием "Энергия Солнца" — вкусно. Затем я попробовал борщ с уткой и жареными вантонами. Никогда не думал, что можно сочетать борщ с чем-то, кроме пампушек, но выяснилось, что можно да и вантоны и утка оказались как раз теми самыми ингредиентами, с которыми очень даже можно. По правде говоря, мне так понравился борщ, что я хотел заказать еще одну порцию, но потом подумал и решил поумерить свои страстные желания и подождать основное блюдо: стейк из мраморного мяса с жареными грибами и картошкой. Хотя картофель и грибы были немного суховаты, мясо было вкусным, сочным и мягким и приготовлено именно так, как я попросил.

Еда

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Обслуживание было на должном уровне.

Сервис

Итог

Место на каждый день, с хорошей едой и без сюрпризов.

4.0

Еда
Сервис
Атмосфера
Интерьер

Как это посчитано?

Рекомендую

Можно ли мне верить?

Пара слов обо мне

Михаил Костин

Rouge

3.2

Б.Никитская, д.14/2, стр. 7

18 августа 2023

Rouge – заведение интересное и для Москвы в 2023 году свежее, потому что не похоже на другие новые открытия, разве что в вывеске на местное кабаре. Размер помещения и подвальная камерность точно на любителя. Краснота оформления тоже. Меню интересное, увлекающее, вызывающее повышенный аппетит своими франко-азиатскими комбинациями. Они не новые и не уникальные (по миру такого гуляет много), но в Москве выглядят свежо. С едой еще все неровно. Идеи вкусные, а исполнение иногда подводит. Так что если хочется, чтоб прямо в точку, то, думаю, лучше подождать, когда товарищ Джанмария наладит все процессы. Лично я буду ждать от него идеальную утку.

Читать рецензию
3 мин
Restaurant by deep fried friends

3.0

Яузская 10/2, стр.4

3 декабря 2021

Restaurant by deep fried friends – место явно для «своих» и на любителя, где еда, судя по тому, что я увидел и попробовал, пока не имеет значения. Возможно, да даже скорее всего, Антон Ковальков все еще ищет себя в этом меню, работает над рецептурой, экспериментирует. Но на данный момент его еда не цепляет и не манит. Ни одно блюдо не запоминается и не вспоминается, и, что самое печальное, нет ничего, что бы заставило вернуться. Что ж, подождем, а пока темнота, друг молодежи, друзья-товарищи владельцев, модная публика без пиджаков и бриллиантов, коктейли, «танцы-шманцы, обжиманцы», диджей, и DFF.

Читать рецензию
5 мин
Bardot

4.0

Остоженка, д. 5

26 мая 2021

У городского кафе Bardot очень серьезные соседи-долгожители («Vаниль», Yoko, «Воронеж», Il Forno и непотопляемый Il Patio, вечное дитя «Росинтера»). С такими заведениями под боком будет ой как непросто, даже если проект безупречен, но в новом Bardot не все еще гладко, и это настораживает, – впрочем, и оптимизм никто не изгонял. Интерьер приветливо-милый, особенно с женской точки зрения (невольно подслушал разговоры других гостей). Атмосфера приятно-спокойная и ближе к Парижу, нежели к Москве. Меню понятное, сдержанное в размерах и аккуратное в подборке ингредиентов. Обслуживание во многом уже находится на должном уровне. Но еда – она в некоторых моментах либо вызывает недоумение, либо оставляет желать лучшего. Успеет ли кухня исправить все эти недочеты и непонятности? Вопрос открытый, но мне заведение симпатично, так что будем надеяться на позитивный исход.

Читать рецензию
3 мин
Reef Seafood Bistro

2.4

Красина, д.7/1

30 апреля 2021

Лучшее блюдо в заказе то, где морепродукты ничем не забивались и не маскировались, а именно мелкие гребешки. Не лучшие представители этого жанра кулинарии, но все же вкусные. И здесь кроется главная проблема данного заведения, которую я сформулирую в виде вопросов. Зачем намеренно и уверенно перебивать вкус морепродуктов сладкими соусами, странными гарнирами, грубой зеленью, семечками, маринованным луком и остротой? Для чего нужно отвлекать внимание рецепторов от главных ингредиентов? Лично у меня эти вопросы так и остались без ответа. Но одно мне ясно: на сегодняшний день во флагманском Reef Seafood Bistro кухня сторонится чистоты продуктов и предпочитает мешать все и вся на тарелках, тем самым показывая либо свою неуверенность в рецептуре, либо желание скрыть что-то менее качественное в еде. Я лично надеюсь на первое.

Читать рецензию
3 мин
- Фьюжн