Neyzar’ in Yeri

Marina Bodrum, стоянка-причал для разных морских посудин. Та ее часть, что смотрит издалека на местную историческую достопримечательность, крепость-замок Бодрум. Именно там, в дальнем углу, где-то между ремонтирующихся и покоящихся яхт, спрятался небольшой ресторан Neyzar’ in Yeri, который местные товарищи почему-то рекомендовали мне несколько раз, причем почти шепотом. Найти это заведение турецкого кухонного творчества непросто. Нужно пройти мимо шлагбаума на парковку, затем вдоль забора до скромного белого здания с еле заметной вывеской и еще менее заметным меню, а потом вверх по лестнице на второй этаж. Там гостей поджидают что-то наподобие бара, открытая кухня с мангалом и обеденная зона на террасе. Вид на лес мачт с одной стороны и зеленые насаждения с другой. Оформление самое простое: узорчатая напольная плитка, крашеный кирпич, потертое дерево, раздвигающаяся крыша. Декорации минимальные, в основном это вырезки статей из разных журналов и фотографии, причем фото непростые, лица на них узнаваемые и важные. Завидев мой изучающий взгляд, хозяин с легкой отстраненностью поясняет на английском: «Да, у нас тут многие бывали – Абрамович, Макрон, Меркель, Бэкхем и другие». Правда, в мой обед помимо меня трапезничали только две дамы с новоприобретенными сумками «от кутюр», которые они прятали в безымянных пакетах – видимо, потому что кутюр был из магазинов в округе. Мебель простая. Музыка тихая. Почти все звуки исходят из кухни, где два бравых товарища в черных майках активно рубят мясные брикеты.

Хотя перед входом и есть меню, в руки его не дают, цены не озвучивают. Вместо этих формальностей лишь одна фраза: «У нас баранина, делаем блюдо, выносим, и так пока вы не скажете “стоп”». Понять, что будет и сколько за все удовольствие придется заплатить, невозможно – это аттракцион. Хорошо, что я едок-ходок опытный, фото меню сделал еще внизу. Цены в нем средние, особенно если учесть, что все порции размером с небольшую горячую закуску.

Кстати, с закусок все и началось. Мезе (240 TL — 794 руб.), поднос с несколькими посудинами, а в них самые разнообразные типичные холодные турецкие яства. Выбрать можно хоть все, цена одна. На моем столе остались салат из свеклы с чесноком, острая паста из перца, дзадзики и протертые баклажаны с острым маслом.

Лепешка – местная, теплая, мягкая, свежеиспеченная. Вкусно.

Хумус (90 TL — 298 руб.) – добротное качество, средняя зернистость, специи в норме, никакой излишней горечи. Плюс.

Shepherd’s salad (70 TL — 232 руб.) – нарезка произвольная. В составе сладковатые помидоры и лук, хрустящие огурцы, зелень, соль-перец и легкая кисловатая гранатовая заправка. Свежо и вкусно.

Lamb Kokorec (150 TL — 496 руб.) – полоска «лаваша», а на ней горсть кубиков сочного мягкого мяса с луком, зеленью и сумаком. Зачет.

Lamb Chops (160 TL — 530 руб.) – два ребра с мясом. Опять все вкусно и без нареканий.

Adana Kebab (180 TL — 596 руб.) – нежная полоска острого фарша в румянце мангала и без всяких недочетов.

Lamb Fillet (240 TL — 794 руб.) – еще один мясной ряд. На этот раз куски больше. Сочность и мягкость отменные. Вкусно.

Lamb Ribs (220 TL — 728 руб.) – небольшие ребра, слегка зажаристые, аппетитные. Улетели моментально.

Обслуживание веселое, ненавязчивое, даже в чем-то домашнее. Очевидно, что работники и владельцы видели всех и вся, более того, знают, что к вечеру посадка будет полной. Чек от руки, понять, что там и как, сложно. Приходится верить на слово, тем более что общая сумма совсем не пугает. Смена приборов и посуды редкая. Напитки – дело самих гостей. При этом любая просьба без внимания не остается.

Итог таков

Если виды и интерьерная красота вас не очень-то беспокоят, если вам хочется отведать действительно качественной и вкусной баранины, а заодно сыграть в лотерею под названием «Что же мне дадут?», то Neyzar’ in Yeri стоит внести в список обязательных посещений. При всей внешней простоте и достаточно вольном подходе к меню туда тянет вернуться – на мясо, на шашлык и даже на салат. Но все мясные блюда лучше съедать быстро, с пылу с жару, не задерживаясь.

Еда — 5

Сервис — 4

Интерьер — 4

Атмосфера — 4

Цена / Качество — 5