Казаречче с лангустинами

«Казаречче с лангустинами» и страчателлой (850 руб.) – опять тема объединения горячей пасты в соусе и холодных морепродуктов со сливочным сыром. Сейчас такую или схожие комбинации выдают во многих заведениях города. Признаюсь, сам я эту тему не понимаю, потому как такая подача вызывает продуктовый диссонанс. Паста из-за холода морепродуктов остывает, а морепродукты, наоборот, теплеют. Результат – некая каша, где чаще всего теряется вкус морепродуктов. Но такие комбинации любят шеф-повара и некоторые гости, так что без личного оцениваю отдельные компоненты. Пасту сварили правильно. Соус томатно-сливочный, со сладостью и без изъянов. Лангустины в виде тартара, прохладные. В центре холодный сливочный сыр. По отдельности вкусно, вместе не мое, но ставлю плюс за качество.