Мидии в соусе биск

«Мидии в соусе биск» насторожили ценой в 1200 рублей, но размер порции успокоил – блюдо могло накормить двоих. Мидии были большие, раскрытые, мясистые, не сухие и не уваренные до состояния резины. Соус их обволакивал густой, насыщенный, яркий. Макать свежие чесночные гренки в него – одно удовольствие, хотя, если бы он оказался пожиже, было бы лучше.