Ресторан Brooklyn Burgers

На улице Красная Пресня почти напротив станции метро «Улица 1905 года» есть пятачок, где в ряд выстроились несколько заведений общественного питания: «Мир Пиццы», «Джон Булл», Brooklyn Burgers, «Донер», «Пивбар» и «Макдональдс», за углом спрятались «Дядюшка Хо» и крафтовый бар Cheers, а через дорогу вот уже много лет проживает «16 Тонн». Получился настоящий кластер, о котором мало кто вспоминает. Я решил немного подправить такую ситуацию и отправился в бургерную Brooklyn Burgers за едой и впечатлениями. %photo% Внутри за стеклянной дверь суета сует, правда, очень быстро выяснилось, что народ толкался только вокруг небольшого закутка с шаурмой, у стойки с бургерами, что проглядывала чуть дальше по коридору, было тихо и пусто. За прилавком, заставленным пластиковыми приборами, скучал молодой бородач в кепке и адидасовских рейтузах, а из-за его спины выглядывала «двухметровая» открытая мини-кухня, аккуратная и чистая, но при этом какая-то пустая. Рядом с прилавком с одной стороны обосновался холодильный шкаф с напитками, с другой — проход в обеденный зал. Места там тоже маловато. Узкую прямоугольную кирпичную полоску с одним окном оккупировали несколько столов, на стенах повисли картины, а из динамиков вырывались знакомые композиции от Slade и Neil Young.

Меню в бургерной отсутствовало. Вместо него на черной доске мелом были обозначены различные варианты. Набор блюд показался мне сумбурным, читать его было неудобно, но бородач в рейтузах хоть и грустно, но добросовестно рассказал обо всем по порядку. Он же принял у меня заказ и сам же отправился его готовить. Через минут шесть ко мне припыли два алюминиевых подноса с едой и напитками.%menu%«Бруклин Бургер» — классический. Все в нем было в меру, все — правильных размеров и нужных пропорций, без лишнего, без ненужного, без разваливающейся горы дополнительных ингредиентов. Котлета — сочная, булка — мягкая. В руке бургер помещался идеально, ножа и вилки не просил. «Картофель фри» — хрустящий, золотистый, внутри мягкий и сладковатый. «Куриные крылышки барбекю» сделали под заказ, на вкус — острые, сочные, аппетитные. Никакой вялости, никакой сухости. «Бургер Багси Сигел» — чуть менее интересный, и все из-за того, что на него навалили лишнего: и яйцо, и бекон, и огурцы. Съедобно, но удовольствия меньше. И уж совсем в минусе оказались безвкусный, твердый «Сырный соус» и пресный, невнятный «Салат Коул Слоу», в котором не было ни соли, ни перца, ни сладости.

Обслуживания как такового в Brooklyn Burger нет, вместо него стойка, бородач и дама, убирающая со столов, но при этом все происходило быстро и органично.

Итог таков:

Маленькое заведение с классическими, добротными бургерами, грустным бородачом и классическим роком.