Ресторан Brooms

Небольшой бар на втором этаже старого дома в районе Таганки под названием Brooms внешне ничем не привлекает. Вывеска теряется среди другой уличной пестроты. Арочный вход красотой не блещет, а одинокая стойка с меню на тротуаре просто болтается на ветру без всяких шансов затянуть кого-либо внутрь на второй этаж, где, собственно, и разместились «Метлы», они же Brooms.

Компактный кирпичный зал вместил в себя барную стойку, черные металлические конструкции-стеллажи с домашними растениями, серые диваны и пару десятков небольших столиков. Особых радостей в оформлении нет – обычная барная тематика, в которой главными декорациями служат экраны ТВ. %photo% Зато меню в Brooms вызывает уважение. Оно именно такое, какое должно быть в питейном заведении непринужденного формата. Выбор небольшой, но продуманный. Блюда понятные, знакомые, но не скучные. Акцент кухни европейский с примесью североамериканских мотивов. Отдельного плюса заслуживает то, что вместо пресловутого салата «Цезарь» в меню стоит «Ромен с куриным бедром». Но, к сожалению, в мой визит многие блюда отсутствовали. Та же участь постигла и пиво, которое не досчиталось нескольких позиций, притом что выбор пива и так был скромный. Цены чуть ниже среднего, но и порции – не гиганты.%menu%«Крылья BBQ» — липкие, сладкие и сочные. Но подали их без какого-либо дополнительного соуса, что смазало впечатление, как и кунжутные семечки, которые только мешались.

«Ромен с куриным бедром» – достойный цезарь-ориентированный салат с хрустящими свежими листьями, аккуратной сырной стружкой и курицей, которую приготовили под заказ, а не банально разогрели. Правда, никакого бедра в салате я не обнаружил, отчего тут же возник вопрос: зачем тогда его указали в меню?

«Хоспер – капуста с эспумой блю чиз» – очень добротная закуска. Поджарка у капусты отменная, с ароматом и хрустом. Соус легкий, воздушный, дополняющий. Никаких нареканий.

«Медальоны из свинины с орзо и белыми грибами» были розовые внутри, вялые снаружи и сухие по краям. Красный соус им нисколько не помогал и лишь добавлял сомнений по поводу правильности приготовления. Паста орзо оказалась бесполезна, а белые грибы и вовсе до стола не добрались.

«Фермерский цыпленок с томатами и острым соусом» – половинка птахи, покрытая кисловатым соусом, который пытался изображать «глейз». Сама курица была суховатая, а холодильный соус излучал резкую, грубоватую остроту. Если голод закручивает гайки, то взять это блюдо можно, но в любом другом случае лучше пропустить.

Десерт «Брауни с ложкой мятной сметаны» прибыл в раздербаненном виде с осколками безе, желейным джемом зеленого цвета, сметаной и листьями эстрагона. Вроде бы необычно, вроде бы «с изюминкой», но заказать второй раз желания не возникло.

Обслуживание было молодое, задорное, но неопытное. Не критично, но далеко на таком сервисе не уехать.

Итог таков:

До полетов этим «Метлам» еще далеко, но задатки для позитивного развития есть, особенно в меню. Осталось наладить работу кухни и персонала в зале, а еще повесить таблички для туалета, чтобы посетители знали, куда Мужу, а куда Жене.