Ресторан Lovers

1 визит

Кратко

Взято на пробу по меню

Вода

напиток
Гигантский (Это Правда!) салат с тунцом - из счета удалили, в меню 620 руб.

салат
Копченая овсянка

горячее

480 ₽
Том ям с кокосовым молоком и креветками

суп

550 ₽
Римская пицца Маргарита

горячее

450 ₽
Форель на кокосовом ризотто

горячее

850 ₽
Ребрышки в остром соусе

горячее

750 ₽

Дата и время посещения • 5 августа 2021, четверг, 13:30

Все еще новый и неприлично дорогой жилищный комплекс Redside, зажатый между улицами Сергея Макеева и 2-й Черногрязской. Здание ближе к стройке. Заезд только через шлагбаум. Посторонним гражданам на авто не пробраться, нужно идти пешком по тротуару вдоль забора. На одном из углов неприметная вывеска, узкие окна, пара розовых стульев в плюше, кусты в горшках и скромный вход. Это новое заведение Ульяны и Михаила Юрьевых под названием Lovers, или по-нашему «Любовники». Ульяна, кстати, известна московской публике по другому своему проекту – BrownieMama.

Интерьер и атмосфера

Внутри у «почитателей любви» все начинается с предбанника, протертого пола и ступенек, ведущих в основное обеденное пространство, укутанное в серый кирпич и цемент. Залов два. В первом, «большом», семь столов, стойка с кофе и десертами, высокий коммунальный стол и холодильник с напитками. Меньший зал находится дальше по коридору, за туалетом. Места там мало, и акцент делается на компанейские посиделки. Потолок везде высокий. Пол грязно-белый. На стенах сухостой, неоновые композиции, картины, надпись «Lovers», кофейно-чайное меню, велосипеды и живая зелень. Иногда взгляд упирается в зеленый кафель. Музыка – орущие ирландские напевы, включая Irish Rovers. Мебель – зелено-розовый микробархат на креслах и диванах, двухцветность на круглых и квадратных столах и краснота табуретов. На столешницах книги (мне достались «100 поцелуев») и белые кисти рук, демонстрирующие гавайское приветствие Aloha. В обед заняты три стола, за четвертым доставщик еды. Все гости в компьютерах и при деле. При еде я один. Отдельный стол занимает местный офис дамы-управляющей, причем работа там идет со звуком. Каждые 30 секунд в зале раздается звон полученных или отправленных сообщений. Признаюсь, не лучшее сопровождение трапезы. Освещение точечное искусственное и общее естественное. Конечно, не обошлось без мух. В туалете сиреневый полумрак.

Интерьер
Атмосфера

Еда

Меню у «Любовников» двух видов: брошюра и набор фотографий в коробочке. Подборка авторская, но с очевидным намеком на Америку и рецептурными «секретами» безымянной американской бабушки. Список небольшой, два самых крупных раздела – десерты и завтраки, которые можно заказать в течение всего дня. Цены ближе к среднему уровню. Порции зачастую большие.

Еда

напиток

Вода своя, через фильтр в кувшин с цитрусами и мятой. Бесплатно.

Нейтральное впечатление
салат

«Гигантский (Это Правда!) салат с тунцом» (в меню 620 руб.) – действительно большая миска неправильной формы. На дне полотно из салатных листьев. Сверху хороводом разных вкусов – текстурная фасоль эдамаме, огурец, пустые кислые помидоры, хрустящая фритюрная луковая стружка, опаленные сухие картошка и морковь, яйцо пашот, заправка на основе медовой горчицы, декоративная микрозелень и кислая тунцовая намазка, этакая попытка воспроизвести классику Америки – тунцовый салат (попытка, к слову, неудачная). Да, много, да, ярко, да, фотогенично, но бестолково и без всякого единения вкусов. А еще я так и не нашел в ворохе ингредиентов заявленный в меню шпинат. Видимо, он выйти в люди постеснялся. После беседы с персоналом, блюдо из счета удалилось.

Блюдо не понравилось
горячее

480 ₽

«Копченая овсянка» (480 руб.) в меню была приправлена красным значком «Хит». Ко мне блюдо прибыло под колпаком в дыму, который изображал копчение. Сверху по кругу шпинат с щепоткой сыра, яйцо пашот в добротном исполнении, «аленький» цветочек, а также смесь из обжаренных лука и арахиса. Сама овсянка покоилась внизу, красная, в помидорах, сыре эдам и пересоле. Если все перемешать – съедобно, но точно не «хит».

Нейтральное впечатление
суп

550 ₽

«Том ям с кокосовым молоком и креветками» (550 руб.) – почти классика, я даже удивился. Калган, лемонграсс и лист кафира на месте. Бульон насыщенный, рыбный, с приятным шелковистым оттенком. Острота живая, не грубая. Кислота в норме. Креветки, помидорная мякоть и грибы достойные. Из минусов – уже сварившаяся угрюмая зелень, шкурки помидора, которые скрутились в конусы и мешались, а также недоваренный сухой рис из холодильника, прибывший в отдельной миске.

Блюдо понравилось

Том ям с кокосовым молоком и креветками
горячее

450 ₽

«Римская пицца Маргарита» (пинса – 450 руб.) – размер на одного. Подача на куске жеваной бумаги. Корка румяная, но пересушенная. Тесто – покупная заморозка, мягкая и влажная в центре. Соус чересчур сладкий и напоминающий кетчуп. Сыр кругляшками, а на них свежий базилик, оливковое масло и сухие специи. Невнятно, сладко и мокро в тесте.

Блюдо не понравилось
горячее

850 ₽

«Форель на кокосовом ризотто» (850 руб.) – ризотто фиолетовое, вкусное, с оттенками кокоса и сырной кислинкой. Рис аль денте, без нареканий. Но форель – узкая полоска убитого сухого продукта без всякого шанса на реанимацию или реинкарнацию. Поскольку основным ингредиентом выступала рыба, блюду минус.

Блюдо не понравилось
горячее

750 ₽

«Ребрышки в остром соусе» (750 руб.) – красивое блюдо в кульке из бумаги для запекания, с молодым картофелем, в зелени и с добавочным соусом на основе йогурта. К сожалению, вид оказался обманчивым. На вкус ребра были провальными. Мясо жесткое, к кости присосалось мертвой хваткой и отпускать не желало. Картофель сухой, унылый. Горчичная заправка та же, что и в «гигантском» салате, и к мясу не подходила. В йогуртовом соусе перебор с кислотой. Единственная радость – к ребрам полагалось бесплатное пиво, но я от него отказался.

Блюдо не понравилось

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Были у меня еще планы на десерт, и в частности на знаменитые «брауни» от госпожи Юрьевой, но кухня выдавала заказы так медленно, что спустя полтора часа пришлось оставить эту затею и перейти к счету. И еще о сервисе. В обед из персонала – два человека: дама-управляющая, занятая офисной работой, и молодой человек, который отвечал за все происходящее в двух залах. Он встречал гостей, принимал заказы, варил кофе, работал на кассе и за прилавком, выдавал блюда и напитки, общался с доставщиками еды, следил за столами, по понятным причинам периодически исчезал и не всегда успевал. К нему никаких претензий, он молодец, но это не обслуживание, а экономия на персонале.

Сервис

Итог

Судя по тому, что я увидел, суть семейного проекта Lovers заключается в том, чтобы как можно ярче и моднее засветиться в лентах Instagram и Tik Tok. Бойкие фотогеничные декорации, книжки, ручки, цветочки на столах, надписи, аннотации и значки «Хит» в меню, туалетный Lilac, чрезмерное украшательство в блюдах – все это, как пел в свое время Аркадий Северный, «имеет одну цель»: вызвать у гостей желание сделать пару-тройку фотографий и выложить их в сеть, желательно с хештегом #Lovers. А вкусно оно там или нет, качественно ли работает кухня или спотыкается, достаточно ли в зале персонала, мешают ли постоянные звонки телефона управляющей – такие мелочи «Любовников» не волнуют.

2.2

Еда
Сервис
Атмосфера
Интерьер

Как это посчитано?

Можно ли мне верить?

Пара слов обо мне

Михаил Костин

Нюанс

2.4

Столешников пер., 11

1 августа

Нюанс в «Нюансе» заключается в том, что он пролетел или не долетел до самого определения термина – «Нюанс — едва уловимое различие, тонкий оттенок, мелкая подробность или переход в чем-либо (в цвете, звуке, смысле или значении)». Тонкости и едва уловимого различия с другими заведениями столицы не вышло, вместо этого есть приятный двор, скорее всего веселые вечера для молодежи, лаконичное меню и слабая, даже грубая еда. Один «багет» чего стоил – я про впечатление, а не про 450 рублей, которые, если честно, жалко. И здесь я должен уточнить: что касается гастрономии, я всегда за усложнения, эксперименты, интересные нестандартные решения, но только если они выводят вкус на новый качественный уровень, а не уводят еду в жесткий минус, который обычно вызывает неприятные мурашки, но всегда оправдывается фразой «я шеф, я так вижу». У себя дома на кухне и за свои деньги можно видеть что угодно и сколько угодно, но не за деньги гостей, особенно когда эти «видения» подводят классику французов. С такими усилиями французская кухня точно в Москве не приживется. несмотря на все новые «нюансы».

Читать рецензию
4 мин
Joli

3.2

2-я Звенигородская, 12, стр.21

28 июля

«Мягко открыться» — людей насмешить, иначе и не описать данный визит. Возможно, в северной столице Joli — заведение достойное и внимания, и денег, но то, что сейчас работает в официальной столице, ничего, кроме слёз, не вызывает, при этом восторга вокруг много. Понятно, что мне, как обычно, не повезло, но деньги взяли, еду приготовили, а она откровенно слабая. Может, стоило бы не мягко (soft) открываться, а жёстко (hard), но зато качественно?

Читать рецензию
2 мин
Äkta

3.6

Чистопрудный б-р, 21

25 июля

Если уж есть философия создания и смысл в проекте, то все это нужно хоть как-то доносить до гостей, а так это сибаритство для себя и друзей, но этим можно заниматься и дома или на даче. Но уж если создатели вывели свой проект Äkta в народ, то стоит потрудиться, причем во всем. Если «Догма», то расскажите, если lagom, то разъясните, а заодно доработайте часть блюд (основных) и подтяните сервис, хотя бы до уровня выше безразличия. И тогда будет вам и догма, и экта, и лагом со всеми приятными последствиями, да и фика тоже будет, куда ж мы в наши дни без фики.

Читать рецензию
5 мин
- Смешанная кухня
ENZO Restaurant & Bar

2.3

Поклонная, 9

15 июля

ENZO – тот, что ресторан (про отель не скажу, еще не останавливался), и тот, что на Поклонной – выглядит как недоделанный и не очень продуманный продукт, который слепили из того, что было, и запустили на полгода раньше желаемой даты. Результат – очень посредственный пустой интерьер, вяло-ленивое меню без капли поварской души и грустная еда, где продукты отправляются на кухню как на каторгу, а некоторые и на казнь (оленя все же жалко), и все это при пяти звездах и от известных рестораторов-отельеров-бизнесменом.

Читать рецензию
4 мин
- Смешанная кухня