Михаил Костин Михаил Костин
26 марта 2023
Соц.сети

Ресторан Рюмочная "Зюзино"

1 визит

Дата и время посещения   •   19 марта 2023, воскресенье, 13:54

Станция метро «Каховская», новая Большая кольцевая линия, а раньше старая зеленая ветка. Поход по Азовской улице мимо госучреждений и ММКЦ «Коммунарка» к нагромождению зданий, вывесок, дверей и окон в дыму и грязи. Там известная в узких питейных и гастрономических кругах рюмочная «Зюзино». Серое советское здание-стекляшка. Впереди белый забор, сверху красная надпись, сбоку дверь в хостел. Справа подъездная дверь в наклейках и мусоре. Вокруг бычки, недопитые напитки, черные снежные весенние ямы-кочки и разбитый асфальт. Окна грязные, их не мыли месяцами, а может, и годами. Ощущение такое, что место закрыли и забыли. С опаской дернул за ручку. Сим-сим алкоголизма «Зюзино» открылся, а там рай для бомжей-алкашей (как выразился бы мой друг Вадим).

Интерьер и атмосфера

Внутри большой серый потертый зал со сценой, где висит тканевая завеса с надписью «Юбилейный сезон, рюмочная, 10 лет». В центре зона кухни, холодильники, стойка бара, пивные краны и металлический ящик с портвешком «777», а еще стаканы, кружки и стенд с холодными закусками, которые нужно брать самому. Сверху над туалетами в плакатах ящики с пустыми бутылками, под потолком вытяжки и окна, заклеенные газетами. Напротив сцены всему происходящему улыбается, хотя скорее ухмыляется, черно-белый Юрий Гагарин. Вокруг него и вдоль окон местная живопись уровня произведений арбатских художников. В зале основная посадка за дощатыми коммунальными столами, сложенными из обычных палет. Сбоку ряды высоких столов на двоих, а у бара строительная катушка для людей стоячих. В динамиках бьется музыка советского прошлого. У кассы бара можно купить майки-футболки и компакт-диски – да-да, там они еще продаются (интересно, а как дела с кассетами?). Над головами висят граненые стаканы и лампы-прожекторы. Вовсю шумит вытяжка.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню на пластике. В нем и напитки, и еда. Еда простая, советская, в девяти базовых разделах. В воскресный обед части блюд нет. Заказ без лишних объяснений. Холодные закуски из стеклянного ящика. Вид сомнительный. Цены низкие. Некоторые яства сразу же отправляются в микроволновку. Оплата только наликом или переводом на карту некой Светлане. Предупреждают на словах, в письменной форме информации нет.

  • Еда
  • суп
    165 ₽
    «Борщ московский» (165 руб.) – обман, московского борща (того, что с копченостями и сосисками) нет, а есть бледная вода, в которой сидели видавшие несколько разогревов овощи. Готовили, если судить по состоянию ингредиентов, включая мясо, в начале недели, а я появился в воскресный обед. Разогрев в микроволновке. Сметана сбоку, неясно, за деньги или нет. Чеков же никто не выдает. Плохой борщ.
    Блюдо не понравилось
  • закуска
    70 ₽
    «Самса с говядиной» (70 руб.) – на подносе в открытом доступе рядом с кассой. После заказа в микроволновку и на тарелку. Тесто потное снизу, в разломах. Внутри лук и жир. Вкус намекал на тяжкие последствия. Послевкусие луковое – подарок от заведения на целый день.
    Блюдо не понравилось
  • хлеб
    «Хлеб» – два куска старого сухого ржаного хлеба с белесым налетом на срезах.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    160 ₽
    «Домашние котлеты» (160 руб.) – две серые печали из микроволновки. Во вкусе больше хлеба, чем мяса, и много соли. Вид и вкус – убийцы аппетита.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    190 ₽
    «Сосиски с картофельным пюре» (190 руб.) – вместе с ложкой баночного горошка. Сосиски неказистые, разноцветные, маленькие, местами в воде, с оттенком дешевизны. Пюре – желтый сухой картофель без определенного возраста, который поднимался единым пластом. Хуже, чем в самом суровом советском общепите.
    Блюдо не понравилось
  • закуска
    170 ₽
    Сало «Три вида» (170 руб.) – теплые неряшливые полосы салопродукта с хрящами плюс чеснок, и все это под полиэтиленом.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    190 ₽
    «Пельмени ручной лепки» (190 руб.) – вид и вкус покупного продукта, причем самого низкого качества. Тесто странное, рваное, толстое. Начинка сухая, твердая как камень, перечная. Единственная радость – готовили-варили, а не разогревали, но все равно на выброс.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    120 ₽
    «Чебурек» (120 руб.) с мясом – на салфетке, которая прилипла, в цвете фритюра. На вид опять покупной, замороженный, но готовили тоже сами. На вкус – грубое толстое тесто и пласт пресной белой мясной смеси без всяких специй.
    Блюдо не понравилось
  • напиток
    115 ₽
    Вода "Святой Источник" 0.5 б/г
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Обслуживания нет, а есть заказ у кассы в легкой утренней женской грубости. В воскресное утро на кухне и в баре две дамы. Одна активно готовила и пользовалась микроволновкой, вторая активничала в телефоне. Кого-то из них звали Галя. Оплата, как я уже упомянул, только наличными или переводом на карту. Чеков никаких. Еду выдают по мере готовности, забор у кассы. Что делать с грязной посудой – непонятно. Оставил на красном подносе у стола. Естественно, никаких рассказов или разъяснений – что им какие-то там гости.

  • Сервис

Итог

Пришел я в Зюзино не случайно. Об этой рюмочной восторженно стонали многие обозреватели. Разные шеф-повара, включая маэстро на пенсии Анатолия Комма, давали там званые ужины. Периодически рюмочная «Зюзино» появляется в новостных лентах и гастроканалах ТГ. И, как обычно, везде восхищение. Мне, видимо, повезло меньше. Я попал в некую сурово-микрорайонную «зюзю», где качество еды, сервиса и интерьера никого уже не интересует.

Нынешнюю любовь столичной публики к грязному, рваному, ломаному, дешевому и свалочному я объяснить не могу, но она существует и набирает обороты. Судя по возрасту, у истоков этого бомж-движения стоит как раз рюмочная «Зюзино». Формат есть, и с ним мы будем жить еще неопределенное количество лет. Однако здесь важна разница: можно просто недорого, но продуманно, аккуратно и как минимум съедобно, а можно как в «Зюзино»… хорошо еще, что пыром по копчику с разбега при выходе не дали, хотя за весь вечер я не ручаюсь.

1.0
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Люля-кебаб
    Жаркое
    Чебурек с бараниной
    Советская Чебуречная
    1.4
    Красина, д.27, стр.1
    23 ноября 2023
    Формат чебуречных, что достался нам от СССР и прошел с нами все этапы тридцатилетнего гастрономического развития с минимальными изменениями, предполагает простоту, быстроту и доступность, но точно не предполагает отталкивающую некачественную еду, которая пугает вместо того, чтобы вызывать аппетит с налетом ностальгии. В случае с «Советской Чебуречной», где из-за ограниченного бюджета в аляпистом интерьере смешались туристическая дешевая Италия и такая же дешевая советчина, главная проблема – это как раз еда. Она пугает как видом, так и на вкус. Даже внешне привлекательный чебурек вызывает сомнения, а для чебуречной это тяжко, даже под водку с квасом.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Салат кальмаровый
    Чебурек с бараниной
    Пельмени
    Чебуречная Советские Времена на Покровке
    4.0
    Покровка, д. 50/2, стр. 1
    14 октября 2023
    «Советские Времена» – место, куда богатая Москва вряд ли заглянет, чтобы подсесть к другим гостям за столик. В этом красно-желтом осколке прошлого все напоминает об общепите тех времен. Меню как в столовой. Цены не дерзят. Обслуживают, а точнее отдают заказы, быстро. Еда не отталкивает и не пугает. Она базовая, но зачастую вкусная. Так что изо дня в день люди и заходят туда поесть простой, понятной, неказистой на вид, но честной и во многом добротной еды – а может, еще и рюмочку-другую пропустить, залакировав их пивом.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Хлебный набор
    Холодец
    Бутерброды с икрой
    Довлатов
    3.0
    Покровка, д.50/2, стр. 2
    1 сентября 2023
    Будучи столичной рюмочной, «Довлатов» не пугает и не отталкивает. Оформление тематическое и продуманное. Глазеть по сторонам интересно. Набор домашних настоек впечатляет. Меню базово-закусочно-столовское. Еда напоминает творение повара из советского кафе поздних 80-х. Еда тянется к средним показателям, причем снизу вверх. Но есть и вкусные позиции, что вкупе с настойками обеспечивает более чем сносный досуг, а если случился довлатовский перебор с алкоголем, то прямо у входа автобусная остановка.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Хлебная корзина
    Окрошка на тане
    Заливное из судака и лосося
    ЦДЛ
    5.0
    Поварская, д.50/53
    28 июня 2023
    После всех экспериментов с меню и концепцией, которые в разные годы проводили известные гастро-персонажи, включая Алексея Зимина и Анатолия Комма, в серьезный музейный интерьер ресторана ЦДЛ вернулась знакомая советская классика в ее добротном исполнении, приправленная взрослым правильным обслуживанием. Кстати, если возникает вопрос (он возникает частенько), куда вести гостя столицы, дабы он отведал достойную классику советского прошлого в убранстве, за которое не стыдно, то можно смело рассматривать ЦДЛ.
    Читать рецензию
    4 мин
Рюмочная "Зюзино"
1 / 13
Борщ московский
Самса с говядиной
Хлеб
Домашние котлеты
Сосиски с картофельным пюре
Сало «Три вида»
Пельмени ручной лепки
Чебурек
Вода "Святой Источник" 0.5 б/г
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Рюмочная в Зюзино / Рюмочная "Зюзино" в Москве на Болотниковской: советская кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: