Александр Кан
Александр Кан – московский ресторатор. Является партнером, соучредителем и совладельцем проектов: Прожектор, Квартира, K-Town, Никуда не едем, True Cost, 354 Exclusive height. Александр Кан на заре своей профессиональной деятельности работал барменом, вместе со своим нынешним партнером Илиодором Марачем. До 2012 года управлял чужими проектами и бизнесами. С 2012 года открыл свой ресторан Timeout Bar, совместно с другими партнерами. В этот же период работал обозревателем по барам с журналом Timeout.
Связанные обзоры
-
![Закуски - комплемент]()
![Отварной рис]()
![Зеленый чай - комплемент]()
Садовая-Черногрязская, 10/2512 ноября 2018Невзирая на недочеты, K-Grill – это доброе, комфортное, светлое и вкусное заведение, которое отлично подойдет как любителям корейского барбекю, так и тем, кто только хочет познакомиться с этим аппетитным чудом из Кореи.Читать рецензию0 мин -
![Маринованная свекла - комплемент]()
![Кростини с телятиной и перцем]()
![Тартар из говядины с яйцом и картофелем]()
Садовая-Черногрязская, 10/257 ноября 2018Ресторан Castle Dish от Илиодора Марача и Александра Кана получился какой-то тусклый, лишенный искры, задора и вкусной начинки, без которых ни испанец из Леона, ни званые ужины, ни упоминание фильма Steak (R)evolution не смогут затянуть гостей на повторный визит.Читать рецензию0 мин -
![Оливье с копченой говядиной]()
![Салат с жареными баклажанами в азиатском соусе]()
![Тартар из мраморной говядины с горчичной заправкой]()
Льва Толстого, 23, стр. 330 апреля 2017Другое место, иное место, место, которое не стоит сравнивать с обычными ресторанами и столовыми. Это новое, это интересное и демократичное. Если качество продуктов и качество работы кухни не упадут, я обеими руками «за».Читать рецензию2 мин -
![Салат Морковь Ча]()
![Сями-ролл с крабом]()
![Рамен кимчи, курица]()
Шаболовка, 29, к.120 января 2017Когда в кафе быстрого питания в воскресный вечер отсутствует половина блюд, когда «звезд» меню, которые восхваляются в отзывах, нет в наличии, когда в корейской еде отсутствуют острота и специи, когда на столах стоят пустые бутылки из-под пива, то «лучшим» по итогам года такое кафе быть никак не может, зато оно вполне себе может кормить тех, кто живет неподалеку и хочет отведать что-то новое.Читать рецензию3 мин
