Beef Tartare

«Beef Tartare» (1090 руб.) – тартар из говядины, с картофельным сеном, желтком, огурцом, оливкой и перцем. Визуально – мясная лужа. В составе самой мясной композиции лук, горчица, мелочь огурца и минимум соли. Желток в тему и придал некий кремовый оттенок, картофельная соломка с хрустом. Выше, чем съедобно.