Кесадилья

«Кесадилья» (650 руб.) – вариант с курицей. Как это обычно бывает, кесадилья имеет две версии: аутентичную мексиканскую, которая появилась еще в шестнадцатом веке, и более позднюю из кухни текс-мекс. Главное отличие – в мексиканском варианте лепешка кукурузная, чаще всего без сыра, и с минимум начинки, в основном локальные продукты. В штатовской версии лепешка уже пшеничная, плюс в качестве начинки идут мясо разных видов, много сыр и соус. У «Дона Диего» лепешка пшеничная, внутри наструганная курица, сыр и кукуруза, а сверху сухая приправа, баночный перец и еще сыр. Рядом странные маринованные перцы чили, кислый крем гуакамоле и покупные чипсы. Внешне сомнительно, но по вкусу прилично, курица сочная, сыр тягучий, специи в тему, так что плюс, хоть опять же без Мексики.