Котлета Пожарская

Михаил Костин: ... Котлета «Пожарская» (1050 руб. ) на деле оказалась парой котлет. Оболочка из сухарей хрустящая, аккуратная, без сухости и вялости. Мясо сочное, воздушное. Жаренный с грибами картофель сладковатый, тоже с корочкой, умеренно маслянистый, грамотно приправленный специями. Сливочно-грибной соус сытный, густой. Классика русской кухни и советского прошлого в безупречном исполнении. читать целиком...