Ньокки с белыми грибами и соусом пармезан

«Ньокки с белыми грибами и соусом пармезан» (630 руб.) – закуска на одного. Вид красивый, заигрывающий с аппетитом. Грибы обжаренные, упругие. Соус сырный и при этом легкий. Но сами ньокки слишком мягкие, почти размазня, хотя вкус приличный. Не идеально, но выше «съедобно», осталось только придать больше упругости – и вперед, к победам.