Михаил Костин

2 июля 2022

Соц.сети

Ресторан Nome

1 визит

Кратко

Взято на пробу по меню

Вителло тоннато с семенами конопли

закуска

870 ₽
Зеленый салат с кунжутным соусом

салат

530 ₽
Ньокки с белыми грибами и соусом пармезан

горячее

630 ₽
Морковь чили с грибами муэр и топленым молоком

закуска

330 ₽
Пицца 4 сыра - в меню 870 руб.

горячее
Томленые щеки в перечном соусе с полентой

горячее

770 ₽
Стейк из цветной капусты с соусом пекорино

горячее

370 ₽
Ромовая баба с лимонным кремом

десерт

370 ₽
Вода Nome 0.5 б/г

напиток

230 ₽

Дата и время посещения • 7 июня 2022, вторник, 18:40

Nome – новый итальянский ресторан от Глеба Марача и Оксаны Малашкиной на Большой Дмитровке, в нескольких метрах от Страстного бульвара. Фасад опрятный, новый, серо-каменный, с аккуратной вывеской и фигурным входом под козырьком. Два больших окна и стеклянная дверь, зазывающая зайти внутрь, а там два этажа и разноцветье оформления.

Интерьер и атмосфера

Внизу бар, несколько посадочных зон, стойка с высокой посадкой и вид на пешеходов. В зале больше белого. На полу мелкая черно-белая плитка и паркет. В центре аквариум, там же буфет. Освещение с желтизной. В дальней части туалет, шторы в розовом и лестница на второй уровень, где гостей поджидают белый потолок, сиреневые стены, выкрашенные в стиле деграде, красивый паркет, белое пианино и пробоина с видом на нижний этаж. Мебель разноцветная, удобная, без всякого плюша. Свет яркий и точечный. Из декораций мини-зелень, стеклянные лампы, напоминающие о венецианском стекле, и несколько художественных работ. Акустика очень активная – например, на втором этаже слышны все разговоры гостей внизу.

Интерьер
Атмосфера

Еда

Меню декларируется как авторское, но автор нигде не указан, пришлось искать и спрашивать. Оказалось, главный по кухне – шеф-повар Александр Челмакин. Подборка – практически классика обобщенной Италии уровня городской траттории с редкими вставками из Азии. Цены средние. Порции скромные.

Еда

закуска

870 ₽

«Вителло тоннато с семенами конопли» (870 руб.) – небольшая порция, красивая подача. Соус отдельно, как нравится лично, и так лучше, потому что гость сам регулирует его количество. Тонкие розовые слегка обжаренные пласты мяса. Немного зеленого масла, огуречные кубики, каперсы и полоски сельдерея. Базилик листьями. Мясо мариновалось, затем обжаривалось и далее сувидилось. Соус отменный, легкий, тунцовый, шелковистый. Получилось легко и вкусно.

Блюдо понравилось

Вителло тоннато с семенами конопли
салат

530 ₽

«Зеленый салат с кунжутным соусом» (530 руб.) – уже постоянный житель почти всех городских меню. В составе листья салата, шпинат, цукини полосками, брокколи, авокадо в нужной спелости, разные семечки и «ореховая» заправка на дне, так что лучше сразу все перемешать. Ярко, с хрустом и в ореховой гармонии. Подойдет и для вегана, и для вегетарианца.

Блюдо понравилось

Зеленый салат с кунжутным соусом
горячее

630 ₽

«Ньокки с белыми грибами и соусом пармезан» (630 руб.) – закуска на одного. Вид красивый, заигрывающий с аппетитом. Грибы обжаренные, упругие. Соус сырный и при этом легкий. Но сами ньокки слишком мягкие, почти размазня, хотя вкус приличный. Не идеально, но выше «съедобно», осталось только придать больше упругости – и вперед, к победам.

Блюдо понравилось

Ньокки с белыми грибами и соусом пармезан
закуска

330 ₽

«Морковь чили с грибами муэр и топленым молоком» (330 руб.) – морковь мягкая, без очистки. Во вкусе сладость и легкая сливочная острота. Вкусно, сладко, а грибы лишь для красоты.

Блюдо понравилось

Морковь чили с грибами муэр и топленым молоком
горячее

«Пицца 4 сыра» (в меню 870 руб.) – не классика Италии, а скорее штатовский вариант. Тесто тонкое. Соус сладкий. Сверху четыре сыра, в основном стружкой и крошкой. Корка мягкая. Могло бы быть вкусно, но к столу пицца приплыла в уже остывшем состоянии, когда все сырные прелести застыли, словно руины Помпей. Видимо, ее сделали раньше нужного и она долго сидела на раздаче, ожидая своего «звездного» часа. Часть сыра досыпали после остывания, и он так и не успел расплавиться. Из счета блюдо исключили.

Блюдо не понравилось
горячее

770 ₽

«Томленые щеки в перечном соусе с полентой» (770 руб.) – два куска томленого мяса в сладком соусе, а под ним ложка зернистой кукурузной каши с изюмом, жареным луком и, по-моему, абрикосом. Мясо мягкое, но соус и полента сладкие, почти на грани десерта. На любителя. Лично для меня блюдо прошло под знаком «плюс».

Блюдо понравилось

Томленые щеки в перечном соусе с полентой
горячее

370 ₽

«Стейк из цветной капусты с соусом пекорино» (370 руб.) – на вид и по форме не «стейк», а просто пара клубней в присыпке. Соус яркий, солоноватый, сырный, агрессивный, но со сладостью капусты сочетался хорошо, так что вкусно.

Блюдо понравилось

Стейк из цветной капусты с соусом пекорино
десерт

370 ₽

«Ромовая баба с лимонным кремом» (370 руб.) прибыла не одна, а с двумя подругами. Вид сомнительный, источающий сухость. Попытался есть ложкой, не вышло – таких баб без ножа было не взять. Соус приторный. В лимонном муссе кислота на максимуме. Единственное откровенно неудачное блюдо.

Блюдо не понравилось
напиток

230 ₽

Вода Nome 0.5 б/г

Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Обслуживание на стадии становления. Старания, желание помочь и переживания за процесс налицо, как и настрой на командную работу, но есть и недочеты. Кухня заказы отдавала по курсам, но очень быстро. Во рту и на тарелке еще салат, а на столе уже горячие закуски. Приборы менялись, но случались моменты, когда их почему-то не хватало. Напитки подливались, но временами в зале было пусто и тогда за дело брались сами гости.

Сервис

Итог

Nome – в переводе с итальянского «имя», а еще город на побережье Аляски и «префектура» на греческом. В Москве же это культурно-приличный, симпатично-спокойный уголок адаптированной Италии, где в приятном свежем интерьере на двух уровнях выдают во многом сбалансированные блюда итальянской кухни с легкими азиатскими добавками, дабы не отставать от гастрономической моды.

4.0

Еда
Сервис
Атмосфера
Интерьер

Как это посчитано?

Рекомендую

Можно ли мне верить?

Пара слов обо мне

Михаил Костин

Avero Mio

4.2

Петровка, 34, стр.1

9 ноября

Avero Mio – это не Италия-Италия, как у них на сапоге, а Италия московская, адаптированная под столичные вкусы и хотелки, но от этого менее вкусным проект не стал. Внутри современно, сдержанно и уютно. Меню понятное, цены не пугают. Еда вкусная, яркая, сытная. Обслуживание душевное. А что еще надо для обеда или ужина? Я лично за такую версию Италии.

Читать рецензию
3 мин
- Итальянская кухня
Umberto

1.2

Киевская, 2

14 октября

Umberto – это еще одна подделка итальянской кухни при бюджетной гостинице в центре города. Оформление ленивое. Меню итальянское и тоже ленивое. Еда откровенно плохая, и никому до этого нет дела, включая Умберто. Сервис на минималках. И еще раз повторю вопросы: а шеф-то кто? И где? И как? Можно на него живьем поглядеть? Потому что пока, судя по еде и интерьеру, а заодно «паЧЧери» в меню, ощущение такое, будто вы (ресторан) вытянули какого-то итальяноподобного «туриста» с вокзала через дорогу, дали ему фартук, отгладили лысину и сделали несколько фоток для сайта.

Читать рецензию
3 мин
- Итальянская кухня
AmPm

5.0

Пожарский пер., 3

28 августа

Проект AmPm в Пожарском переулке получился душевно-спокойно-семейно-дворовым, где двор является частью элитной зоны столичного жилья, почти у Москвы-реки, среди дорогущих ЖК и зажиточных апартаментов. Внутри и снаружи все располагает к отдыху, затяжным посиделкам вдалеке от столичной суеты. Меню интересное и не выглядит копией сотен других наборов популярных блюд для всех и вся. Еда качественная, вкусная, иногда простая, временами утонченная, но всегда продуманная. Сервис добротный, приветливый и тоже располагает к задушевным посиделкам в центре города. Осталось поглядеть, насколько терпимой к таким вкусным, но поздним посиделкам окажется местная капризная публика, проживающая в соседних домах за дорого.

Читать рецензию
4 мин
- Итальянская кухня
Di Nulla

3.2

2-я Звенигородская, 12а

10 августа

Di Nulla – проект на вид симпатичный, светлый, но средний по качеству еды и чисто женский по атмосфере, от дам для дам, причем для дам, которые любят завтракать в полдень. Меню итальянское, базовое, тратторийное. Цены высокие. Еда простая, понятная, но ограниченная по специям и яркости вкуса. Днем в рабочий обед вокруг только дамы, не считая гражданина с собачкой, хотя собачка, судя по действиям, была не его, а одной из владелиц. По моим наблюдениям, дамы заказывали чай, кофе, бокал вина или апероля, салатик по чуть-чуть, возможно, одну закуску, а потом два часа бесед. Направление данного проекта для меня понятно – чисто женская аудитория, причем местная и при свободном графике, но есть нюанс: такие нишевые «женские» заведения после открытия живут ярко, но не всегда долго. Как оно сложится у Тани и Кати, сказать трудно, район развивается, наполняется, как людьми, так и деньгами, но пока в обед в будний день в зале одни дамы, песик, и минимальные заказы, а с такими вводными данными ресторанная жизнь обычно коротка.

Читать рецензию
5 мин
- Итальянская кухня

Katusha

4.8

Б.Дмитровка, 23, стр. 1

4 сентября 2016

Место для обеда, зашел, купил что-то или просто поглазел, а потом на второй этаж перекусить. Большего «Katusha» пока предложить не может, да и нужно ли? Ведь достойные, надежные кафе-рестораны, концентрирующиеся на обедах (не бизнес-ланчах), нам тоже нужны и даже очень.

Читать рецензию
3 мин
- Европейская кухня