Салат «McCarthy»

Салат «McCarthy» (850 руб.) – родом из Беверли Хиллз (Калифорния), и назвали его в честь Нила МакКарти (Neil McCarthy) из 40-х годов прошлого века, капитана команды по игре в поло и частого гостя в ресторане Polo Lounge при Beverly Hills Hotel. Он-то и придумал состав салата, который не меняется там до сих пор. В «Реми» его, конечно, подкрутили под местные вкусы. В составе авокадо, сыр чеддер, индейка, свекла, помидоры, яйцо и бекон. Отдельно идет аппетитный сладковатый соус. По классике должно быть без свеклы и с салатом, но и со свеклой все в гармонии. Птица сочная. Авокадо спелое. Бекон солоноват, но без перебора. Хорошо.