Тартар из говядины с хреном и тартином

«Тартар из говядины с хреном и тартином» (1300 руб.) – мясо нарезали мелкими кусками, но в фарш не превратили. По текстуре на зуб также попадались лук и каперсы. Сверху крем с оттенком хрена и белая стружка. Рядом обжаренные куски хлеба. Несмотря на крем, мясные ноты не потерялись, а вкус почему-то напомнил мне известное карпаччо из Harry’s Bar в Венеции, где, по легенде это самое карпаччо и придумали. Мне было вкусно.