горячее
680 ₽
«Жареный муксун» (680 руб.) прибыл в компании яйца пашот, картофельного пюре, креветки, щучьей и красной икры, соуса из угря, а также микрозелени. Коллаборация вкусов интересная. Текстурное взаимодействие странное. Яйцо растекалось своим желтком. Икра привносила умеренную солоноватость. Креветка сверху отметилась упругостью. В соусе участвовала сладость. Сытно и необычно со знаком плюс.
Из рецензии на ресторан
Пироги, вино и гусь
Читать рецензию
-
Белый медовик с нежным сливочно-сметанным кремом
-
Гусь конфи с обжаренным латуком и апельсиновым соусом
-
Пирог “Женщина в белом” с креветочным соусом
-
Чебуреки с гусем и фермерской сметаной
-
Похлебка из обжаренных белых грибов, шампиньонов и вешенок с молодым картофелем и черри
-
Салат романо с цыпленком и соусом цезарь