Михаил Костин Михаил Костин
22 марта 2020
Соц.сети

Ресторан 16 тонн Арбат

1 визит

Дата и время посещения   •   3 марта 2020, вторник, 17:40

«16 тонн» – название в московском ресторанно-пабовом мире известное. Заведение это открылось в далеком 1996 году на Пресненском Валу, рядом со станцией метро «Улица 1905 года». В эпоху моей молодости туда каждые выходные стекались потоки любителей пабовой жизни, разливного пива, живой музыки и громких компаний. Тогда там было весело, шумно и приемлемо вкусно. А потом наступил спад, следствием которого стало ухудшение качества еды и обслуживания. Но недавно у «16 тонн» появился младший брат – арт-паб-ресторан с тем же названием, который заехал на суровую улицу Арбат.

Фасад у арбатских «16 тонн Арбат» выглядел весьма привлекательно и блестел новизной. Угол здания. Высокие квадратные витринные окна без всяких штор. Светящиеся вывески. Большие двойные зеленые двери в клеточку и яркая подсветка.

Интерьер и атмосфера

Внутри компактное обеденное пространство поделили между собой сцена у входа, балкон в виде буквы Г, барная зона и узкий зал, заставленный зелеными диванами и красными стульями. Потолки высокие, узорчатые, в люстрах. На полу шашечки из плитки и квадраты из паркетной доски. Стены в цветастых обоях. В центре разделительная перегородка с витражными вставками. Барная стойка массивная, краснодеревная, с колоннами и кругом посередине. Внутренние стеллажи заполнены разными алкогольными предложениями. Мебель добротная. Столы умерено вместительные. Сиденья удобные. Вдоль окон вытянулись высокие прилавки-жердочки. Среди декораций ЖК экраны, картины, надписи и рога. Температура комфортная. Музыка – не самый громкий рок. Расстояния между гостями достаточные. Вместо гардероба крючки и вешалки. Освещение приемлемое, но с желтым отливом.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню в «16 тонн Арбат» сдержанное в размере и амбициях. Подборка не столько пабовская, сколько кафешная. На белом листе соединились одноэтажная Америка, московская кулинария и хиты Европы. Отдельно шли бранчи по выходным с 12:00 до 16:00. Цены зачастую завышенные, с явным туристическим уклоном. Порции средние.

  • Еда
  • салат
    410 ₽
    «Овощной салат с брынзой» (410 руб.) – небольшой набор из свежего зеленого салатного микса, овощной нарезки, кисловатой лимонной заправки и тонкого пласта свежего белого сыра, который на брынзу особо не походил, но в блюде участвовал полноценно, добавляя гармоничный оттенок сливочности. Общее впечатление позитивное. Вкус приятный. Вид аппетитный.
    Блюдо понравилось
    Овощной салат с брынзой
  • закуска
    560 ₽
    «Кальмары фри» (560 руб.) – ряд отпанированных и отфритюренных золотистых колец на черной тарелке с островатым соусом в стиле айоли и лимонной долькой. Вид грубоватый, зато вкус добротный. Панировка хрустящая и не сухая. Кальмары мягкие. Соус в тему. Соли в меру. Лимон по желанию.
    Блюдо понравилось
    Кальмары фри
  • закуска
    485 ₽
    «Куриные крылышки в остром соусе» (485 руб.) – горсть зажаристых румяных крыльев в сладковато-остром соусе. Мясо сочное. Специи ощутимые. Острота желанная. Овощи и отдельный соус из голубого сыра дополняющие.
    Блюдо понравилось
    Куриные крылышки в остром соусе
  • суп
    390 ₽
    «Куриный бульон с фрикадельками и домашней лапшой» (390 руб.) прибыл кипятком, и потому с его поеданием пришлось повременить. Бульон прозрачный. Перец и соль без перебора. Фрикадельки ручные, мягкие, без сухости. Овощная нарезка – тонкий жюльен. Но лапша на домашнюю никак не походила и больше напоминала мелкую покупную вермишель без всякого вкуса. Бульону и фрикаделькам плюс. Лапше минус. Вместе – чуть выше «съедобно».
    Нейтральное впечатление
  • горячее
    670 ₽
    «Бургер из мраморной говядины» (670 руб.) на деле оказался небольшим, аккуратным, ручным и сочным чизбургером. Соотношение хлеба и мяса похвальное. Булка пышная, обжаренная. Котлета добротная, действительно мясная и наполненная соком. Сыр мягкий и обнимающий. Дополнительные компоненты без отклонений, даже желтая горчица была в балансе.
    Блюдо понравилось
    Бургер из мраморной говядины
  • горячее
    1350 ₽
    «Нью-Йорк стейк» (в меню 1990), отправленный в заказе на кухню, прибыл в виде «Стейка из говяжьей вырезки» (1350 руб.). Кусок неказистый, небольшой, отдохнувший, но пережаренный до серости Well Done. Сока в волокнах нет. Мягкость улетучилась. Корка тягучая. Персонал ошибку заметил, признал и блюдо из счета пообещал исключить, но обещания своего не сдержал .
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    450 ₽
    «Ригатони арабьята со страчателлой и томатами» (450 руб.) – правильно сваренная паста с вкусным, легким, немного острым томатным соусом, сбалансированными специями и тонкими струнами пресного сыра. Вкусно, но сыр лишний.
    Блюдо понравилось
    Ригатони арабьята со страчателлой и томатами
  • десерт
    390 ₽
    «Чизкейк на кокосовом молоке с муссом манго-маракуйя» (390 руб.) – аккуратный, нежный бежевый творожный треугольник. Тесто мягкое. Мусс легкий. Ягодный соус свежий. Малина сладкая. Шоколадные вкрапления в тему.
    Блюдо понравилось
    Чизкейк на кокосовом молоке с муссом манго-маракуйя
  • напиток
    590 ₽
    Вода Evian 0.75
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

За мое вечернее обслуживание отвечал бармен Денис. Он все делал с улыбкой, приправляя свои действия интересными разговорами, уместными шутками и явным желанием помочь. Приборы он менял, напитки подливал, за грязной посудой следил. Правда, со стейком все же произошли «путаница» и мнимое исключение из счета, да и кухня явно спешила, выдавая блюда вне зависимости от предварительно оговоренного порядка, что стало весьма заметным недочетом.

  • Сервис

Итог

Неужели в самом деле на Арбате стало вдруг вкуснее? Исходя из увиденного и опробованного в арт-пабе «16 тонн Арбат» – ответ положительный. Интерьер тематический и приятный на ощупь. Обслуживание молодое и дружелюбное. Меню сдержанное. Еда во многом адекватная и вкусная. Из пожеланий – подтянуть работу со стейками, выполнять данные обещания и внимательнее подходить к отправке блюд в зал.

3.8
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Брускетта с лососем, сливочным сыром, авокадо и вялеными томатами
    Вителло тоннато - в меню 870 руб.
    Хлебная корзина
    Amico Bistro
    2.2
    Остоженка, 30, стр.1
    7 марта
    Amico Bistro – еще один пример минимальных вложений мысли и денег в точку общественного питания на месте закрывшегося заведения. Такое ощущение, будто создатели гуляли как-то по Остоженке, увидели вывеску «Аренда», вспомнили, что там был общепит, и тут же решили – берем, теперь мы рестораторы. Интерьер, по сути, старый. Меню – мешанина от других проектов схожего формата современного городского кафе (бистро), только еще и с ошибками. Еда иногда даже не дотягивает до уровня хорошей домашней готовки. Сервис оставляет желать большего профессионализма. Ну и вода в графине за 550 рублей – это отдельное «дружеское веселье».
    Читать рецензию
    3 мин
  • Хлебная корзина
    Салат с крабом
    Томаты тоннато
    Mamie
    4.1
    Б.Никитская, д.14/2
    17 июля 2023
    Европа, куда не все и не всегда могут попасть по велению сердца, продолжает навещать нас сама, появляясь в разных точках общественного питания на улицах Москвы. Бабусино бистро (Mamie) – один из примеров, когда Европа все же заглядывает к нам на огонек или бокальчик. Внутри кто-то найдет очертания итальянской траттории, кто-то углядит Париж, а кто-то – местный колорит Сан-Тропе или Савоны. В любом случае место приятное по интерьеру, но шумное по атмосфере. Меню нацелено на упрощение выбора, с редкими авторскими вставками. Еда зачастую вкусная, но без недочетов пока не обходится. Сервис добротный. Место молодое, бойкое, и простор для роста есть. Так что поглядим-понаблюдаем. Ну а к Lucky Group у меня вопрос: а сколько еще помещений вы можете освоить на Большой Никитской от Манежа до Никитских ворот? Даешь еще 19 заведений и тех же брендов (это я про шеф-поваров)?
    Читать рецензию
    4 мин
  • Тартар из тунца
    Салат «Веган-киллер»
    Луковый суп
    Karavin
    3.2
    Столярный пер., 3, корп. 12
    8 декабря 2021
    Karavin – это новое миниатюрное светлое кафе на территории «Рассвета», которое не вызывает никаких особенных эмоций. Там нет серьезных раздражителей или чего-то отталкивающего, но нет и притяжения. Интерьер простой. Меню базовое. Блюда по большей части съедобные, причем на уровне домашней готовки и с мелкими недочетами. Если вы рядом, да еще и с песиком, и вам хочется непритязательного спокойствия под чашку кофе, с незатейливой едой, то зайти можно, а так – поел, ушел, забыл.
    Читать рецензию
    2 мин
  • Комплемент
    Перец рамиро, тоннато
    Карабинеро крудо, лимон
    Londri
    5.0
    Дмитровский пер., д. 11
    13 ноября 2021
    Lucky Group и Глен Баллис продолжают радовать. Новый проект – очередное попадание в яблочко. Локация серьезная, туристическая, богатая. Оформление современное и при этом классическое. Атмосфера располагает как к отдыху, так и к деловым встречам. Меню лаконичное, понятное и в то же время интригующее. Еда качественная, интересная, аппетитная. Обслуживание правильное. Куда ни глянь – везде хорошо, что ни откусишь – все вкусно. Главное, чтобы нынешний высокий уровень сохранился и не упал.
    Читать рецензию
    3 мин
16 тонн Арбат
1 / 13
Овощной салат с брынзой
Кальмары фри
Куриные крылышки в остром соусе
Куриный бульон с фрикадельками и домашней лапшой
Бургер из мраморной говядины
Стейка из говяжьей вырезки
Ригатони арабьята со страчателлой и томатами
Чизкейк на кокосовом молоке с муссом манго-маракуйя
Вода Evian 0.75
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан 16 тонн на Старом Арбате / 16 тонн Арбат в Москве на Арбате: европейская кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: