Михаил Костин Михаил Костин
13 ноября 2016
Соц.сети

Ресторан Bao + Bar

1 визит

Гулял я недавно по Садово-Кудринской, глядел по сторонам, напевал веселую мелодию и наткнулся на новое кафе «Bao + Bar». Название на вывеске явно намекало на азиатские мотивы, а мимо такого я пройти никак не мог.

Интерьер и атмосфера

Внутри меня поджидал небольшой светлый зал, барная стойка, открытая кухня, синие волны на дальней стене и большие окна. Столов мало, и они все разные. Одни — высокие с сидушками на подоконниках, другие низенькие с табуретками в виде пеньков. На качающихся пеньках, куда меня усадили, сидеть крайне неудобно, и через пару минут начинает пробуждаться легкое недовольство.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Маленькое меню, разделенное на три части. Первый раздел — булочки «Бао» (это такие китайские закуски на ладошку с разными начинками), второй — различные закуски паназиатской тематики, и третий — несколько супов рамен. Плюс есть весьма внушительный (для размера заведения) набор крафтого пива, которое предлагается как в розлив, так и в бутылках.

  • Еда
  • закуска
    160 ₽
    Булочки «Бао» (а я отведал четыре вида: классический, с треской и креветками, с курицей по-тайваньски и с томленой свиной грудинкой) прошли на ура. Небольшие, в ладони умещались идеально, тесто не липкое, не резиновое, начинки сочные, полные вкуса и ароматов, соусы правильные, где-то кисловатые, где-то майонезные, где-то сладкие и чуточку острые.
    Блюдо понравилось
    Бао классический
  • закуска
    160 ₽
    Бао с томленой свиной грудинкой
    Блюдо понравилось
    Бао с томленой свиной грудинкой
  • закуска
    180 ₽
    Бао с треской и креветками
    Блюдо понравилось
    Бао с треской и креветками
  • закуска
    180 ₽
    Бао с курицей по-тайваньски
    Блюдо понравилось
    Бао с курицей по-тайваньски
  • закуска
    250 ₽
    Вне раздела «Бао» я отведал «Помидоры, кимчи, арбуз, сулугуни». Блюдо получилось свежее, пестрое, но вкусовые сочетания мне показались конфликтующими, разрозненными.
    Блюдо не понравилось
  • закуска
    390 ₽
    «Запеченные баклажаны по-китайски» больше походили на салат с интересным соусом, который был хорош сам по себе, так что были бы вместо баклажан другие овощи, вкус бы особо не изменился.
    Нейтральное впечатление
  • горячее
    420 ₽
    «Тунец в кунжутном соусе» вышел отменный, легкий, кисловатый, без лишних ненужных дополнений и отвлекающих ноток.
    Блюдо понравилось
    Тунец в кунжутном соусе
  • горячее
    650 ₽
    Понравилась мне «Брянская говядина терияки», которая отличалась мягкостью и насыщенным вкусом.
    Блюдо понравилось
    Брянская говядина терияки
  • суп
    480 ₽
    Что же до супа «Рамен Шой», то он получился немного сумбурный. Вроде все есть и всего много, а цельного вкуса нет, будто ингредиенты разбежались по углам и спрятались друг от друга.
    Блюдо не понравилось
  • напиток
    300 ₽
    Вода San Benedetto 1 л. б/г
    Блюдо понравилось
    Вода San Benedetto 1 л. б/г

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

О сервисе могу сказать то, что он молодой, неопытный, но вежливый и старающийся.

  • Сервис

Итог

Интересное, динамичное небольшое заведение, посвященное булочкам «Бао», с вкраплениями других азиатских блюд в современной интерпретации. Вполне возможно, что «Bao + Bar» — это тот самый тренд, который захватит Москву в следующем, 2017-м году.

3.8
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Битые огурцы
    Яичный салат
    Онигири кимути
    InOni
    3.0
    Столярный пер., 3к12
    13 сентября
    InOni — заведение почти моноблюдное, а это всегда сложно. Кстати, для других энтузиастов-рестораторов: по статистике, именно монопродуктовые заведения — первые кандидаты на таблички «Аренда» или «Ребрендинг», а в Москве даже тяжеловесы моноконцепции не вытягивают. Даже неважно, если человек фанат именно онигири: есть такие кульки риса, пусть и с рыбным налетом, он каждый день не будет. А если так, да еще на «Рассвете», где схожих точек много, народ попробует один раз и забудет, и никакой бодрый пиар такую ситуацию не исправит. Ребятам, конечно, удачи, но вангую, что вскоре там наступит закат, а далее новая вывеска.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Ролл «Камчатский краб, лосось и соус манго-груша»
    Ролл «Угорь, черешня и кальмар темпура»
    Битые огурцы
    Gills
    2.2
    Холодильный пер., 3, стр.2
    14 августа
    Gills — очередные «Жабры» импровизации на японскую кухню у метро или суда, это кому куда. Интерьер бюджетно-аскетичный. Меню странное и лишнего аппетита не вызывает. Еда откровенно слабая и за качеством не гонится. Сервис — «ну пришел, ну ушел, ну забыли», зато видео, рилс, сториз и «поучительные» рассказы публике о ресторанном деле, что ж, весело.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Карпаччо гребешок, трюфель, икра
    Огурцы битые с кешью
    Спринг-роллы с овощами
    Kaifuso
    4.9
    Кузнецкий мост, 6/3, стр. 3
    12 марта
    Kaifuso – это дорого-богато и темно. В интерьер вложились серьезно, это видно, и акцент предприятия явно тянет в сторону клуба, еда же там играет роль второго плана. По сути, это базовый китайский ресторан с суши и роллами, но с миниатюрными порциями и за очень большие деньги. Видимо, такие цены выполняют роль фейсконтроля еще до прибытия гостей. Что касается еды, то она тоже базовая, но при этом вкусная.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Суши «Тунец Аками»
    Татаки из телятины
    Салат Yuma
    Yuma
    2.2
    Новинский б-р., 8
    18 февраля
    Общее впечатление от визита в Yuma – ресторан-заплатка: помещение есть, аренда тяготит (или коммуналка, если в собственности), поднять «Луну» (Moon) владельцы не смогли и потому решили занять пространство другим проектом, сделав это максимально урезанно, без лишних ремонтов и заморочек. Результат – посредственный, тусклый и невкусный ресторан, которому, скорее всего, суждено тихо закрыться или ребрендиться во что-то другое. Отдельно разочаровал шеф Марк, от него я такой халтурной работы не ожидал, – даже как-то обидно, особенно когда знаешь уровень таланта мастера.
    Читать рецензию
    4 мин
Bao + Bar
1 / 14
Бао классический
Бао с томленой свиной грудинкой
Бао с треской и креветками
Бао с курицей по-тайваньски
Помидоры, кимчи, арбуз
Запеченные баклажаны
Тунец в кунжутном соусе
Брянская говядина терияки
Рамен Шой
Вода San Benedetto 1 л. б/г
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Bao + Bar в Москве на Садовой-Кудринской: азиатская кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: