Beluga Caviar Bar Шереметьево
Дата и время посещения — 15 декабря 2021, среда, 13:00
Шереметьево, новый международный терминал С уже после всех досмотров и регистраций. Пространство большое, места много. Все вокруг в огнях и полированном камне. Почти сразу за Duty Free, рядом с плакатом Gucci и бутиком Bulgari, разместился остров дорогого общепита под названием Beluga Caviar Bar – новое увлечение столичных буржуа. «Сет черной икры из осетровых пород» (4900 руб.) – стерлядь-молодняк, осетр «классик» и осетр «империал» (то есть от самой возрастной рыбы). Рядом сметана и блины. Икра качественная. Блины небольшие, вкусные. Сметана и лук в тему. Дорого, но вкусно, а для кого-то и вовсе идеальный способ сказать Москве «до свидания» перед взлетом. «Салат с тунцом» (1700 руб.) – порция достаточно большая. Салатного микса много. Заправка сладкая, горчичная, ощутимая, но не доминирующая. Тунец обжаренный, добротный. Свежий огурец очищенный. Фасоль эдамаме дополняющая. В яйце растекающийся желток. Сверху стружка тунца (бонито). Гармонично, вкусно и с явной поварской мыслью о французском салате «Нисуаз». Ролл «Канада» (1770 руб.) – небольшой по размеру и толщине, но качественный в своем исполнении ролл в сладком соусе. Сверху угорь и кунжутные семена. Рисовая прослойка без нареканий, теплая и с уксусной кислинкой. Полосы нори мягкие. Внутри хрустящий огурец и лосось в сливочном сыре. Вкусно, но васаби – дешевая замена, а за 1770 рублей хотелось иного. «Картофель с яйцом и черной икрой» (1950 руб.) – маленький черный чугунок. Сверху ложка икры стерляди, желток и лук-резанец. Внизу густое горячее картофельное пюре, сладкое и сливочное. Все перемешать – и в бой. Вкусно и как гарнир, и как основное блюдо. «Алтайские пельмени с лососем» (1700 руб. + 80 руб.) – мало того что сами по себе дорогие, 1700 рублей за десяток, так еще и сливочное масло платное: 80 рублей за 5 граммов. По качеству полный провал. Тесто толстое, грубое, в дырках. Начинка сухая, невнятная. Маслянистость завышенная. Послевкусие луковое. Эх, жаль. Хорошие пельмени – украшение любого заведения независимо от формата и локации. Но у этой «Белуги» такого украшения не оказалось. «Панакота с черной икрой» (орфография меню сохранена – 1600 руб.) – на слух странно, внешне красиво, на вкус достойно. Порция небольшая. Цена высокая. Ягоды разные, свежие. Сочетание ванильной сладости и икорной солоноватости запоминающееся. Еда: 4/5
Интерьер и атмосфера
Сверкающая разными цветами композиция, состоящая из прилавка, стойки, колонн, латуни и велюра, напоминает сюжет из казино, когда такие предприятия еще функционировали в Москве. Барная зона бело-черная, с узорами и логотипами. Сверху свисает черная конструкция, тоже с эмблемами. В центре красуется оранжевый круг-стеллаж с фирменной водочной надписью «Beluga» и дорогим алкоголем. Вокруг высокие барные табуреты и низкие обнимающие кресла. Сбоку в дополнительной обеденной зоне, облаченной в бордо велюра, к потолку тянутся две колонны в ярких вывесках, с бутылкой водки под стеклом и мерцающими экранами с рекламной яркостью. Для тех, кто хочет прихватить в поездку что-то деликатесное, есть стеклянный прилавок с консервированной баночной продукцией. Также имеется отдельное кресло в виде банки черной икры, явно предназначенное для селфи-деяний. Мимо ходит народ. Кто-то заглядывает в тарелки, кто-то подтанцовывает под музыку, а кто-то в этом самом кресле-банке перекладывает покупки из магазина беспошлинной торговли.Еда
Меню по коду в телефоне. Оно неожиданно полноценное, многораздельное, смешанное, но не раздутое. В подборке икра, рыба, завтраки, роллы, зачем-то суп том ям и пельмени. Цены парят в облаках легкого аэропортного безумия. Цена на воду — отдельный пример суровости капитализма. В городе 0.5 Courtois — 37₽, в баре — 490₽. Красота! Порции средние.ВЗЯТО НА ПРОБУ ПО МЕНЮ
Подробнее о наценке на воду Сет черной икры из осетровых пород 
Салат с тунцом Ролл «Канада» Картофель с яйцом и черной икрой Алтайские пельмени с лососем 
Панакота с черной икрой Вода Courtois 0.5 б/г 
Салат с тунцом, 1700 ₽
Ролл «Канада», 1770 ₽
Картофель с яйцом и черной икрой, 1950 ₽
Алтайские пельмени с лососем, 1780 ₽
Панакота с черной икрой, 1600 ₽
Вода Courtois 0.5 б/г, 490 ₽Сервис
Девушка-официант была приветлива, улыбчива и старательна. По меню она все рассказала, показала, посоветовала, но заказ записывать не стала, повторяли вместе пару раз. Икорный сет – самое дорогое блюдо в заказе – прибыл вместе с подробным рассказом дамы-управляющей о видах икры и способах ее добычи. Интересно. Также стоит подметить, что приборы менялись, вода подливалась, к впечатлениям интерес был.Итог
Сервис: 4/5
Атмосфера: 3/5
Интерьер: 3/5
Общий балл: 4
Изысканные закуски из морепродуктов и отборная икра разных сортов в сочетании с ультрапремиальной водкой Beluga.
