Михаил Костин Михаил Костин
24 сентября 2020
Соц.сети

Ресторан Chainaya Tea & Cocktails

1 визит

Дата и время посещения   •   26 августа 2020, среда, 20:05

Chainaya Tea & Cocktails – бар-фантом. Попасть с улицы не получится. Вход только по предварительной записи. Запись по телефону, который берут не всегда и ближе к вечеру. Начало работы в 20:00. Воскресенье и понедельник – выходные. Поиск заведения тоже предполагает определенные усилия. Оно находится сбоку от вокзала, во внутреннем темном дворе между «Якиторией» и «Магнолией», слева от арки, где два местных «Толика» уговаривают одну чекушку. Вывески нет. Указателей нет. Дверь – один из нескольких таких же неприметных входов. Единственный ориентир – курящий молодой человек в азиатском одеянии. Далее нужно позвонить в звонок и дождаться, когда кто-то откроет дверь изнутри, устроит расспросы по поводу брони и уже после этого разрешит спуститься по кривой красной лестнице в темный подвал, разбитый на мелкие комнаты-зоны. Вначале идут предбанник, туалет и гардероб. Затем – маленькая кухня за ширмой, барный отсек со стоячими местами, а за углом квадрат обеденного зала с деревянными диванными кабинками для чайно-коктейльных валяний. Обычных столов всего три-четыре штуки на весь бар.

Интерьер и атмосфера

Оформление для Москвы нетипичное, темное, с некой аурой погружения в какой-то другой, выдуманный мир из фильмов про Индиану Джонса. Потолок низкий, обложенный древним кирпичом и деревянными балками. Пол – потертые грубые доски, выкрашенные в коричневый цвет. Стены серые, в разводах, перегруженные разными китайскими декорациями. Мебель и стойка из темного дерева, резные, массивные. Несмотря на обилие утвари, теснота не чувствуется. Зато очень даже чувствуются запахи благовоний. Освещение тусклое. Музыка умеренно громкая. Температура комфортная. Акустика сдержанная. Атмосфера создает ощущение, что попал в какую-то конспиративную квартиру революционного времени. Около лежаков в кабинках стоят ряды чужой обуви.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню в Chainaya Tea & Cocktails – небольшая брошюра, в которой еде отведены две страницы и шесть разделов. Подборка блюд китайская, немного странная, но не пугающая. Гораздо более обширно представлены коктейли и чаи. Цены низкие. Почти все позиции стоят менее 500 рублей. Порции не гиганты, но и не крохи на ладохе.

  • Еда
  • закуска
    390 ₽
    «Взорванные огурцы», они же битые, (390 руб.) – мелкая миска в голубых полосках, наполненная хрустящими раздавленными огурцами в солоноватом соевом соусе с острым перцем чили. Вкусно, свежо и без нареканий.
    Блюдо понравилось
    Взорванные огурцы
  • закуска
    390 ₽
    «Джа тофу», жаренный с острым и сладким соусом (390 руб.), – несколько кусков бледного пустого сухого тофу в дырявой панировке, явно зажаренного без всякого соуса, пучок зелени для красоты и вкусный острый соус на стороне, который, увы, ситуацию исправить не смог. Мимо цели и мимо удовольствия.
    Блюдо не понравилось
  • суп
    420 ₽
    Кисло-острый суп «Суан Лан Тан» (420 руб.) был хорош. Бульон насыщенный, густой, темно-коричневый, без всякой водянистости и кофейного привкуса, с отменным балансом остроты и кислоты, а также добротным наполнением из разных ингредиентов. Жарко, остро, вкусно и хочется добавки.
    Блюдо понравилось
    Суан Лан Тан
  • горячее
    520 ₽
    «Пекинские Пао-Зе с телятиной, курицей и ростками бамбука» (520 руб.) – шесть не самых фотогеничных булочек из толстого парового теста, которые обжарили в масле до жесткой корки снизу. Из плюсов – сочная мясная смесь начинки. Неказисто и съедобно.
    Нейтральное впечатление
  • салат
    490 ₽
    «Хо Дзи» (салат с индейкой, имбирем, перцем чили и специями – 490 руб.) – вовсе не салат, а горсть красно-коричневого пересола, который вначале вывел на второй план, а потом и вовсе изгнал со сцены всю сущность индейки, сочность и остроту. Есть такое было сложно, да и не нужно.
    Блюдо не понравилось
  • закуска
    390 ₽
    «Спринг-роллы, креветка» (390 руб.) – три мелких хвостатых свертка азиатской вкусности. Оболочка хрустящая, золотистая, аппетитная. Креветки сладкие, упругие. Соус тоже сладкий, но без приторности и с легкой остротой.
    Блюдо понравилось
    Спринг-роллы, креветка
  • горячее
    490 ₽
    «Янчжоуский рис с овощами и креветками» (490 руб.) – достаточно большая порция вкусного риса с вкраплениями китайской капусты, баночной кукурузы, креветочной мелочевки, кунжутных семечек и излишним количеством соли, которая пряталась на дне миски. Без лишней соли вкусно, а так – съедобно.
    Нейтральное впечатление
  • горячее
    450 ₽
    «Пельмени с телятиной» (450 руб.) и «Пельмени с бараниной» (490 руб.) – две порции по 11 отварных мешочков, с соусом и разной историей. «Пельмени с телятиной» были вкусные, проваренные, с сочной начинкой, оттенками мяты и нужными специями. В то же время «Пельмени с бараниной» отметились непроваренным тестом и начинкой с непонятной, неприятной кислотой в послевкусии. Телятине плюс. Баранину в минус.
    Блюдо понравилось
    Пельмени с телятиной
  • горячее
    490 ₽
    Пельмени с бараниной
    Блюдо не понравилось
  • закуска
    490 ₽
    «Креветки васаби» (490 руб.) – несколько фритюрных комков под бледно-зеленым соусом на кружках свежего апельсина. Панировка хрустящая, в меру нежная. Креветки сладковатые, не вялые. Соус без грубости, вкусовых шероховатостей и с оттенками васаби.
    Блюдо понравилось
    Креветки васаби
  • десерт
    138 ₽
    В качестве десерта мне достался «Мармелад» за 138 рублей, а точнее, два мизерных прямоугольника конфетного толка, которые особо ни на что не повлияли, потому как с таким размером даже вкус понять нереально. Что-то сладкое, а что именно – кто ж разберет?
    Блюдо не понравилось
  • напиток
    Вода (своя)
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Обслуживание в «Чайной» у вокзала было особое – вернее, живущее в своем особом мире, отличном от обычного московского сервиса. Все сотрудники находились «в образе», что создавало антураж некой игры, и гость либо принимал правила и оставался, либо плевал на правила и удалялся. Воды в бутылках нет, только своя в графинах и с ананасом. Приносили ее нечасто, так что приходилось просить. О заведении, меню, принципах работы никто ничего не рассказывал. Приборы менялись через раз. Грязная посуда никого особо не интересовала. Оплата только наличными, никаких карточек или кассовых чеков.

  • Сервис

Итог

Попасть трудно. Найти сложно. Интерьер темный, подвальный. Меню ограниченное. Основной упор сделан, как и предполагает название, на чай и коктейли. Обслуживание своеобразное. Еда – средний по качеству Китай. Зато атмосфера особенная, необычная, в чем-то даже сюрреалистичная, будто в один миг перебрался из повседневной Москвы куда-то в мистический Гонконг или Сингапур прошлого. И в этом, если честно, есть свой шарм, зовущий зайти еще раз.

3.1
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Салат из битых огурцов с чесноком
    Креветки с ананасом в кисло-сладком соусе
    Свинина по-пекински
    Чуаньюй
    2.8
    Мичуринский просп., 7, корп. 1, стр. 2
    3 мая
    «Чуаньюй» – это чистой воды столовая без всяких ресторанных прелестей, разве что нет подносов и прилавка раздачи. Китайцам, очевидно, нравится, а «Шувалову» (жителям ЖК) не привыкать, у них там и суровее места открывались. Хотя нет, не очевидно, что всем китайцам нравится, раз объявление повесили, чтоб те не ругались и не «буянили». Что же до деталей заведения: дешевый безликий интерьер, устойчивый кислый запах, длинное меню, зачастую большие порции, сносная еда и минимум сервиса. Домой заказать доставку можно, сидеть и жевать внутри – уже без удовольствия.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Говядина с кинзой
    Рисовые рулеты с барбекю свининой - в меню 880 руб.
    Жареные булочки с пекинским луком большие
    Горы и Море
    2.0
    Плотников пер., 24/45
    4 декабря 2025
    «Горы и море» – заведение китайское и странное. Хотя по качеству еды и сервису оно очень даже вписывается в невкусный ансамбль местных арбатских кулинарных недоразумений, отсутствие усилий сделать что-то более-менее съедобное (за исключением булок) и неоправданно высокие цены четко дают понять: этот проект не про еду и не про гостей. Ремонтом, даже косметическим, никто себя не утруждал. Про интернет и соц. сети все забыли. Меню составили на коленке. Готовка грустная. Кухня талантами не блещет. Часть продуктов вызывает сомнение. На такую комбинацию местные точно не клюнут, туристы, особенно из Китая, не осилят по деньгам, да и не очень-то у нас народ увлекается вкусами Китая. А если дорого, невкусно и пусто, то возникает очевидный вопрос: какова цель сего предприятия? Вопрос любопытный, и ответа у меня на него нет, как и обязательного кассового чека.
    Читать рецензию
    4 мин
  • Татаки из говядины по-индонезийски
    Малайзийский салат с креветками и личи
    Слоеная лепешка с говядиной
    China Today
    2.2
    Кутузовский просп., 71,
    14 ноября 2025
    China Today – заведение, явно рассчитанное на свою конкретную постоянную аудиторию и на завозы китайских туристов. Оформление китайское. Меню по большей части тоже. По подборке продуктов видно, что китайцы там частые гости. Для своих еда наверняка готовится достойно, иначе бы не ходили, но для чужих «залетных» все делается под девизом «и так сойдет». В сервисе подход аналогичный. А если так, то специально туда ехать точно не стоит, как и слоняться во дворах.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Битые огурцы
    Спринг-ролл с уткой
    Чеунг фан, креветка
    San Si
    3.2
    Петровка, 15, стр. 1
    31 июля 2025
    Возможно, из-за моей повышенной тяги к китайской (обобщенно) кухне San Si от Lucky Group вызвал у меня еще большее разочарование, нежели их же Saray недалеко от Патриарших. Если честно, от Василия Зайцева, с чьей работой я знаком давно и был всегда позитивно впечатлен его творениями, я такого слабого китайского открытия не ожидал. Опустим тот факт, что почти все гастрономические издания по какой-то причине объявили кухню San Si «аутентичной», – хотя в меню там одна адаптация, причем грубая, – оставим в покое современный вовсе не китайский, но при этом сдержанный интерьер, отодвинем в сторону вполне себе приветливую атмосферу и неплохое обслуживание. Главная и основная проблема сего заведения – еда, она во многом слабая, будто ее создание и проработку подгоняли, торопили, дабы успеть попасть в летний сезон. Как результат – худший кисло-острый суп первой половины 2025 года, ну и с уткой там явно какой-то «мухлеж» (личное мнение автора, не утверждение, а то мне еще с первым судебным делом нужно закончить, – ресторанов много, судов тоже, а критик один).
    Читать рецензию
    5 мин
Chainaya Tea & Cocktails
1 / 16
Взорванные огурцы
Джа тофу, жаренный с острым и сладким соусом
Суан Лан Тан
Пекинские Пао-Зе с телятиной, курицей и ростками бамбука
Хо Дзи
Спринг-роллы, креветка
Янчжоуский рис с овощами и креветками
Пельмени с телятиной
Пельмени с бараниной
Креветки васаби
Мармелад
Вода (своя)
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Chainaya Tea & Cocktails в Москве на 1-й Тверской-Ямской: китайская кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: