Михаил Костин Михаил Костин
4 декабря 2025
Соц.сети

Ресторан Горы и Море

1 визит

Дата и время посещения   •   4 ноября 2025, вторник, 19:50

На Арбате на месте «Восточного квартала», где-то между «Абрау Дюрсо» (1870 Abrau-Durso) и пабом Ulysses, где в свое время актер Михаил Ефремов принял ряд неудачных решений, через сквер от турецкого ресторана «Босфор», который не так давно открылся после ремонта, появилось новое китайское заведение «Горы и море». С улицы все пестро и ярко: красные двери и фонарики, иероглифы, голубая вывеска и большие окна в пол.

Интерьер и атмосфера

Вход сбоку, там зона приветствия и шкаф-гардероб, далее зона обедов-ужинов и жуткой жары, которую разбавляет лишь духота. Интерьер по-туристически цветастый, в узорах и резьбе, с фигурными люстрами, зеркальными вставками на стене и потолке, песочной плиткой на полу и колоннах, нишами и желто-бело-голубыми оттенками. Вот только все это буйство красок вовсе не китайское, а то, что осталось в помещении от Ближнего Востока предыдущего резидента. Ремонт новые китайцы решили вообще не делать, даже мебель оставили. Из дополнительной «роскоши» в наборе есть барная стойка, отдельная комната для личных посиделок, пластиковые цветы и аквариум, в котором один страдалец-краб, 5-6 устриц, 4 ракушки другого вида, грязное дно и остатки вареных креветок. Комфорта во всей этой экономии бюджета нет, уюта тоже, аквариум журчит, вытяжка гудит, из кухни доносятся такие звуки, что начинаешь подозревать неладное, музыка молчит, в воздухе висит кислый запах уксуса, и, как я уже упомянул, духота с подругой жарой. Отдельно стоит отметить минимальное присутствие ресторана на просторах интернета. Информации самая малость, и она разная. Например, на сайте «Яндекса» стоит один адрес – Плотников переулок 24/45, на «2gis» – Арбат 45/24, телефоны и расписания работы тоже разные. Но владельцев такая неразбериха вполне устраивает.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню для Москвы странное, вначале десерты, потом все остальное набором страниц из пластика с картинками-фотографиями. Названия тоже странные, при этом очевидно, что всем заправляют китайцы, сам их видел и слышал. Также в подборке есть позиции, которые импонируют только китайской аудитории, что намекает на пристанище для китайских туристов. Цены при этом похлеще, чем в дорогих ресторанах города, и порции на одного, а не в стол.

  • Еда
  • закуска
    1180 ₽
    «Говядина с кинзой» (1180 руб.) – вроде салат, но скорее небольшая закуска из мясного рулета с луком, чесноком, кинзой и морковью, плюс некий странный ингредиент, который тут же ударил по языку. Мясо мягкое, но вкус забит тем самым ингредиентом Х. Минус.
    Блюдо не понравилось
  • закуска
    «Рисовые рулеты с барбекю свининой» (в меню 880 руб.) – шесть полосок из рисового теста, начиненных несколькими одиночными кусками сухой жесткой свинины. Рядом был еще соус, он кислый, резкий. Мимо. В счет рулеты тоже не попали.
    Блюдо не понравилось
  • закуска
    780 ₽
    «Жареные булочки с пекинским луком большие» (780 руб.) – начинки много, она луковая, но не агрессивная и в сладости. Тесто пухлое, мягкое, аппетитное. Вкусно.
    Блюдо понравилось
    Жареные булочки с пекинским луком большие
  • закуска
    880 ₽
    «Булочки с медовой свининой» (880 руб.) – в порции три штуки. Тесто белое, воздушное. Начинка теплая, мясная, в сладости. Снова вкусно.
    Блюдо понравилось
    Булочки с медовой свининой
  • горячее
    1980 ₽
    «Острая курица по-сычуаньски с чили» (1980 руб.) – вариант ожидаемо острый, внешне блюдо напомнило курицу из старой «Дружбы», некогда популярного китайского ресторана на «Новослободской». Только вариант явно ленивый. В составе сухой перец чили и мелкие куски жесткой, сухой и явно разогретой фритюрной курицы без капли жизни. Печаль случилась в каждом укусе, и от этого не спасла даже острота.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    2680 ₽
    «Жареные креветки с тремя видами лука» (2680 руб.) – морепродукты в панцирях, есть с приборами сложно, руками тоже некомфортно, влажных салфеток нет. Тельца с ногами все же доковырял, а как справился, понял, что зря тратил силы. Можно было, конечно, жевать и так, с панцирем, но от сухости продукта это не спасло бы. А еще на языке осело не самое приятное послевкусие горелого масла. Минус.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    3680 ₽
    «Говяжьи ребрышки с черным перцем» (3680 руб.) – большая конструкция, искусственное дерево, серая кость и ошметки заветренного жесткого мяса, старого и сухого, которое попрощалось с вкусной жизнью задолго до моего прихода. Сверху бестолковая кокосовая стружка. Сбоку острый перечный соус – он, кстати, был неплох, но мясу уже не помог, там даже реанимация уже не спасла бы.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    980 ₽
    «Жареный рис (Шаннайцзин)» (980 руб.) – порция средняя. Рис рассыпчатый и неожиданно острый. В наборе две креветки, немного курицы, сухое яйцо, старые горох и кукуруза, лук, морковь и хрустящий чили. Главные по вкусу – очередной приступ сухости и острота. Для меня мимо.
    Блюдо не понравилось
  • напиток
    1200 ₽
    Вода San Benedetto 0.75 б/г - 1200 руб.
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Обслуживание специфичное. Оно вроде есть, по залу ходят сотрудники в белых футболках и домашних тапочках, но толку от такой ходьбы мало. Вместо сервиса доставка еды, причем по мере готовности. Грязная посуда и напитки персонал не интересовали, и это с учетом того, что я был единственным гостем в зале. Кассовый чек так и не выдали, ни до, ни после оплаты, а как же новый закон? Сервировка на столах грязная – где что упало, капнуло, там и осталось.

  • Сервис

Итог

«Горы и море» – заведение китайское и странное. Хотя по качеству еды и сервису оно очень даже вписывается в невкусный ансамбль местных арбатских кулинарных недоразумений, отсутствие усилий сделать что-то более-менее съедобное (за исключением булок) и неоправданно высокие цены четко дают понять: этот проект не про еду и не про гостей. Ремонтом, даже косметическим, никто себя не утруждал. Про интернет и соц. сети все забыли. Меню составили на коленке. Готовка грустная. Кухня талантами не блещет. Часть продуктов вызывает сомнение. На такую комбинацию местные точно не клюнут, туристы, особенно из Китая, не осилят по деньгам, да и не очень-то у нас народ увлекается вкусами Китая. А если дорого, невкусно и пусто, то возникает очевидный вопрос: какова цель сего предприятия? Вопрос любопытный, и ответа у меня на него нет, как и обязательного кассового чека.

2.0
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Татаки из говядины по-индонезийски
    Малайзийский салат с креветками и личи
    Слоеная лепешка с говядиной
    China Today
    2.2
    Кутузовский просп., 71,
    14 ноября 2025
    China Today – заведение, явно рассчитанное на свою конкретную постоянную аудиторию и на завозы китайских туристов. Оформление китайское. Меню по большей части тоже. По подборке продуктов видно, что китайцы там частые гости. Для своих еда наверняка готовится достойно, иначе бы не ходили, но для чужих «залетных» все делается под девизом «и так сойдет». В сервисе подход аналогичный. А если так, то специально туда ехать точно не стоит, как и слоняться во дворах.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Битые огурцы
    Спринг-ролл с уткой
    Чеунг фан, креветка
    San Si
    3.2
    Петровка, 15, стр. 1
    31 июля 2025
    Возможно, из-за моей повышенной тяги к китайской (обобщенно) кухне San Si от Lucky Group вызвал у меня еще большее разочарование, нежели их же Saray недалеко от Патриарших. Если честно, от Василия Зайцева, с чьей работой я знаком давно и был всегда позитивно впечатлен его творениями, я такого слабого китайского открытия не ожидал. Опустим тот факт, что почти все гастрономические издания по какой-то причине объявили кухню San Si «аутентичной», – хотя в меню там одна адаптация, причем грубая, – оставим в покое современный вовсе не китайский, но при этом сдержанный интерьер, отодвинем в сторону вполне себе приветливую атмосферу и неплохое обслуживание. Главная и основная проблема сего заведения – еда, она во многом слабая, будто ее создание и проработку подгоняли, торопили, дабы успеть попасть в летний сезон. Как результат – худший кисло-острый суп первой половины 2025 года, ну и с уткой там явно какой-то «мухлеж» (личное мнение автора, не утверждение, а то мне еще с первым судебным делом нужно закончить, – ресторанов много, судов тоже, а критик один).
    Читать рецензию
    5 мин
  • Свинина с ананасом в кисло-сладком соусе
    Баклажаны в кисло-остром соусе
    Курица Гунбао
    Шанхай
    2.7
    Каширское ш., 61, корп.3а
    21 апреля 2025
    Новый столичный «Шанхай» – заведение китайское, большое, с приличным, но не шибко уютным интерьером, огромным меню, высокими ценами, иногда щедрыми порциями, далекой от идеала едой, роботом-«Киноном» и слабым обслуживанием, за которым еще надо следить при расчете. По мне, так себе «Бентли» рядом с шиномонтажом. Я бы в такой «автомобиль» не купил, слишком много сомнений и опасений.
    Читать рецензию
    4 мин
  • Битые огурцы
    Кисло-острый суп
    Курица гунбао с арахисом
    Золотой дракон во 2-м Колобовском переулке
    3.8
    2-й Колобовский пер., 12
    9 февраля 2025
    Так как в гости к «Золотому дракону» я попал по наводке одного из читателей, ожидания были повышенные, и в части еды они во многом оправдались, что всегда в радость. Да, интерьер потертый и без особого уюта. Меню базовое, китайское, без сюрпризов. С сервисом все то же, что и во многих китайских заведениях среднего и нижнего ценовых сегментов. Зато еда оказалась вкусной, зачастую насыщенной специями и без каких-либо серьезных изъянов, от которых можно было бы взгрустнуть. Специально к «Дракону» ехать, наверное, смысла нет, но если хотите вкусный Китай и находитесь где-то рядом с Петровкой, то заглянуть можно.
    Читать рецензию
    3 мин
Горы и Море
1 / 13
Говядина с кинзой
Рисовые рулеты с барбекю свининой - в меню 880 руб.
Жареные булочки с пекинским луком большие
Булочки с медовой свининой
Острая курица по-сычуаньски с чили
Жареные креветки с тремя видами лука
Говяжьи ребрышки с черным перцем
Жареный рис (Шаннайцзин)
Вода San Benedetto 0.75 б/г
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Горы и Море в Москве : китайская кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: