Михаил Костин Михаил Костин
5 декабря 2023
Соц.сети

Ресторан Door 2310

1 визит

Дата и время посещения   •   25 октября 2023, среда, 18:12

Петровка – та ее часть, что тянется от бульвара до Кузнецкого моста, – вниманием рестораторов не обделена. В основном там стоят скромные заведения питейного и барного толка. В доме под номером 23 (на самом деле это комплекс дореволюционных зданий с воротами, забором, дворами, подворотнями и закоулками, где когда-то работали «Китежъ-Град», Mi Casa, Les Ole и Sinners & Beginners) со стороны Петровского переулка появилось новое бистро коктейльной направленности Door 2310 от известного бармена Дмитрия Нестерова. Если мне не изменяет память, намного ранее в том же помещении обитал итальянский ресторан «Леонардо», к которому имел отношение Альфред Кох. Фасад отреставрированный, аккуратный, розово-белый. Вход парадный, в узорах, под козырьком и в мраморе. Над дверью скромная, но элегантная вывеска в подсветке.

Интерьер и атмосфера

Внутри вначале идет просторное фойе с гардеробом, банкеткой и зеркалом, а дальше обеденное питейное пространство в белом кирпиче и с гладкими бежевыми стенами, разбитое на несколько небольших зон, включая бар в дальней части. Там блестящая стойка с черным прилавком, бордовый кафель и зеркальные полки с алкоголем. Между зонами есть перегородки из дерева. На полу каменные двухцветные зигзаги. В стенах ниши из дерева с живой растительностью и узкие окна с глубокими подоконниками. Мебель ближе к барной, есть высокая посадка, есть низкая у журнальных столиков, круглые столы на компанию и «двойки» с разноцветными стульями. Освещение достаточно яркое, но свет периодически мигает, намекая на сложности с электрикой. Музыка фоном.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню небольшое, смешанное, с оттенками авторских идей по поводу отдельных ингредиентов. Много небольших блюд на перекус. Цены средние. Порции на одного.

  • Еда
  • закуска
    550 ₽
    «Тартар из говядины с голландским соусом и чипсами папад» (550 руб.) – две столовые ложки крупной текстурной мясной нарезки с луком и маринованным огурцом в окружении чипсов папад из чечевичной муки. Снизу светлый, почти белый, кисловатый соус. Специи в норме, без перегибов. Все гармонично. Плюс.
    Блюдо понравилось
    Тартар из говядины с голландским соусом и чипсами папад
  • салат
    600 ₽
    «Салат с копченым лососем и муссом из артишоков» (600 руб.) – местами подвядший салатный микс, куски сухой копченой рыбы при костях, маринованный артишок в своем масле, намазка странного вкуса и кислющая уксусная заправка, которая напрочь убила все остальные ингредиенты. Мимо.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    1090 ₽
    «Стейк сэндвич с соусом айоли» (1090 руб.), плюс вяленые перец и томаты, маринованный огурец и лук фри, – вид не очень-то оптимистичный. Два толстенных куска серого хлеба с луком, между которыми зажали два пласта сыра, оранжевый сладковатый соус с перечным привкусом, тончайший серый стейк-минутку, маринованный огурец, а еще хрустящий фритюрный лук. Сам по себе хлеб вкусный, но на мясе серьезно сэкономили. Получился не стейк сэндвич, а «бутер» с сыром и огурцами, в который добавили чуток мяса. Минус, хотя если рассматривать данное творение как grilled cheese, то съедобно.
    Блюдо не понравилось
  • суп
    450 ₽
    Суп «Сырный сливочный с креветками» (450 руб.) по консистенции схож с овощным пюре. Вкус тоже овощной, с оттенками корня сельдерея, картофеля, сливок, пасты карри и чеснока. Креветок маловато. Съедобно.
    Нейтральное впечатление
  • горячее
    650 ₽
    «Цыпленок запеченный с соусом тахини и овощами» (650 руб.) – два угрюмых бедра не самого феерически-аппетитного вида в плотном густом соусе, который больше напоминал арахисовое масло. Мясо серо-белое, без сухости, но весь вкус только в соусе. Брокколи прохладная, с хрустом. Карамелизированные помидоры приторно-сладкие. Очередной минус.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    890 ₽
    «Треска су-вид, кенийская фасоль, мятный крем-фреш» (890 руб.) – плюс еще один приступ прохладной брокколи. Рыбу передержали, она сухая. Соус активный, йогуртово-мятный, вкусный, но не для рыбы. Фасоль съедобная. Из-за рыбы опять неудача.
    Блюдо не понравилось
  • десерт
    480 ₽
    «Сабайон из маракуйи, батат, кокос» (480 руб.) – бежевый крем-пена с кислинкой маракуйи, батат цельным запеченным куском и в чипсах, а еще белый приторный кокосовый соус, который работал на контрасте с кислотой крема. Батат без сюрпризов. Общий вкус – не восторг, но точно на уровне «съедобно».
    Нейтральное впечатление
  • напиток
    Вода
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Встреча доброжелательная. Заказ повторять не стали. Вода бесплатная, с подливом. Приборы на столе, но их докладывали. Внимание было, но мой стол – единственный занятый во всех залах. Главный, товарищ Нестеров, на месте: смотрит, переживает, спрашивает о впечатлениях.

  • Сервис

Итог

Door 2310 скрывает за собой приятный, аккуратный и спокойный интерьер для расслабленного отдыха под коктейли, приветливый подход персонала, скромное меню и еще более скромную еду, которую предстоит доработать до вкусного баланса.

2.4
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Морской гребешок с зеленым яблоком и соусом из зеленого чили
    Крудо из дорадо с соусом гамадари и сладкими томатами
    Фиш & Чипс
    Beer & Brut
    4.0
    Покровка, 26/1
    8 октября
    Beer & Brut – заведение давнее, понятное, и во многом простое, со своей аудиторией, мероприятиями, выставками, спокойным интерьером, приятной верандой (летом), скромным меню, ровной едой на каждый день, и все это за вменяемые по нашим нынешним меркам деньги.
    Читать рецензию
    2 мин
  • Вителло тоннато
    Зеленый салат с курицей
    Свадебный суп
    Canteen
    4.0
    Рочдельская , д.15, стр.13
    30 сентября
    После ремонта и «переосмысления» Canteen стал свежее, современнее и комфортнее (если не считать громкой музыки). Меню избавилось от лишней Азии и приобрело итальянский акцент. Оно понятное, без перегруза, но и без всякого новаторства, все как у всех, что в наши дни уже устойчивый тренд. Еда стала лучше, и это, наверное, главный плюс от ремонта. Кое-какие шероховатости есть, но они не критичные. По сервису все хорошо.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Хрусты с семечками
    Нисуаз
    Крудо гребешок, маринованный фенхель
    Claudia
    4.2
    Ленинградский просп., 37/5
    27 сентября
    Начну с позитивного. Оформление приятное, светлое, не тяготящее. Меню понятное. Еда выше уровня «съедобно». Сервис приветливый. Но таких «Клавдий» мы уже видели и пробовали много раз, причем как в центре города, так и на территориях за ТТК. Меню – перепев знакомых песен из других заведений. Внешний вид блюд и вкусы – зачастую просто копии того, что несколько лет выдают по всей Москве. Для жителей района и ЖК «Прайм Парк» появление такого ресторана, как Claudia, – безусловно позитивное событие. Теперь у них есть качественное место, куда можно прийти и в будни, и утром на завтраки, и на выходных с детьми, бабушками и псом Тимошей. Для остальных это всего лишь очередная «Кофемания» или Remy Kitchen Bakery, куда специально ехать точно не стоит, ведь похожих проектов по городу наоткрывали немало.
    Читать рецензию
    4 мин
  • Пончики с мурманским лососем, яйцом и зеленым луком
    Севиче из сибаса, тунца и форели с соусом из кумквата
    Мрамор из черной трески с грибами и шисо
    Atlantica Bistro
    1.2
    Цветной б-р, 11с2
    25 сентября
    В отличие от Atlantica Seafood, Atlantica Bistro – место откровенно халтурное, с незатейливым удешевленным интерьером, раздутым меню, слабой едой, еще более слабым контролем качества и провальным обслуживанием. Задумка, конечно, ясна, – на Цветном рядом с цирком и Никулиным туристов много, они все сжуют, – но не до такой же степени… Если честно, настолько плохого начала я в Москве давно не встречал, так что лучше уж в Rostic’s – там хоть и не такой уж «глубинный подход», и без «экспертизы в премиальных морепродуктах», но дешевле, и надежнее.
    Читать рецензию
    3 мин
Door 2310
1 / 12
Тартар из говядины с голландским соусом и чипсами папад
Салат с копченым лососем и муссом из артишоков
Стейк сэндвич с соусом айоли
Суп «Сырный сливочный с креветками»
Цыпленок запеченный с соусом тахини и овощами
Треска су-вид, кенийская фасоль, мятный крем-фреш
Сабайон из маракуйи, батат, кокос
Вода
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Door 2310 в Москве на Петровке: смешанная кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: