Ресторан Twig

1 визит

Кратко

Взято на пробу по меню

Салат киноа с креветками в соусе лимонный карри

салат

670 ₽
Тартар из мраморной говядины с трюфельной пенкой

закуска

620 ₽
Шафрановое ризотто с креветками и соусом биск

горячее

720 ₽
Уха красная с морепродуктами и креветками ваннамей

суп

790 ₽
Хлеб

хлеб
Филе утиное с пюре из корня сельдерея и белыми грибами

горячее

640 ₽
Куриный стейк с картофельными ньокки и черным трюфелем

горячее

580 ₽
Пирожное голубика-лайм

десерт

390 ₽
Вода Mattoni 0.7 б/г

напиток

500 ₽

Дата и время посещения • 30 ноября 2021, вторник, 12:54

На улице Мясницкой ветер, дождь и турецкий циклон. На первом этаже серого дома видны легкая черная вывеска в оранжевой подсветке «Шеф. Кафе. Twig. Коктейль. Бар», два больших окна и маленькая дверь.

Интерьер и атмосфера

Внутри сразу при входе вешалки гардероба и небольшой, но довольно просторный обеденный зал. На стенах беж, бордо и рифленые панели. В центре зона кофе и десертов с бело-серым прилавком. Вдоль окон вместо подоконников скамейки с сидушками, которые бодро ускользают из-под пятых точек. Мебель кафешная: дерево, ткань, пуфики, коммунальный стол на толстых ножках. Есть высокая посадка между и около квадратных колонн. Декорации сдержанные: зелень и два диска с лампочками. Света днем достаточно. Главный осветительный прибор – лампа в деревянных вензелях. Музыка спокойная.

Интерьер
Атмосфера

Еда

За меню (в мой визит) отвечал шеф-повар Максим Фисун. Подборка у него вышла аккуратная, небольшая, смешанная, с уклоном в Италию. Цены выше средних. Порции скромные.

Еда

салат

670 ₽

«Салат киноа с креветками в соусе лимонный карри» (670 руб.) – набор многокомпонентный: киноа, авокадо, зелень, салатные листья, оливки, помидоры черри, пара теплых креветок и осколки очищенного огурца (свежего). В соусе кислота и никакого карри. Гармония сомнительная. Мне лично не хватило насыщенности и яркости вкуса, поэтому съедобно.

Нейтральное впечатление
закуска

620 ₽

«Тартар из мраморной говядины с трюфельной пенкой» (620 руб.) – мясная текстура ощутимая. Заправка аппетитная. Крем сливочный, воздушный. Специи сбалансированные. Вкусно.

Блюдо понравилось

Тартар из мраморной говядины с трюфельной пенкой
горячее

720 ₽

«Шафрановое ризотто с креветками и соусом биск» (720 руб.) – желтая аппетитная рисовая масса. Рис сварили правильно. Биск насыщенный. Креветки очищенные, упругие, без сухости. Густота похвальная. Вкусно, но порция миниатюрная.

Блюдо понравилось

Шафрановое ризотто с креветками и соусом биск
суп

790 ₽

«Уха красная с морепродуктами и креветками ваннамей» (790 руб.) – порция опять маленькая. Температура подачи – тепленько. Основа томатная, водянистая, что-то среднее между томатным соусом и томатным соком. Морепродукты сухие, безвкусные. Белоногих креветок я нашел лишь пару штук, и они тоже радости не вызвали. Однозначный минус.

Блюдо не понравилось
хлеб

«Хлеб» принесли вместе с супом. В бесплатном наборе четыре куска и два вида, белый и серый. Мякиш теплый, но сухой. Корка крошащаяся. Сливочное масло – диск из холодильника с присыпкой паприки. Невнятно.

Блюдо не понравилось
горячее

640 ₽

«Филе утиное с пюре из корня сельдерея и белыми грибами» (640 руб.) – два скромных розовых куска утки с кожей, в соусе а-ля демиглас, с двумя ложками пюре и половиной гриба. Мясо сочное, умеренно мягкое. Пюре мало даже для пробы. Жареный гриб – сирота. Вкусно, но скудно.

Блюдо понравилось

Филе утиное с пюре из корня сельдерея и белыми грибами
горячее

580 ₽

«Куриный стейк с картофельными ньокки и черным трюфелем» (580 руб.) – аппетитное серьезное название для некого подобия куриного рулета, сотканного из мелких кусков курицы, который усадили в сливочную лужу и украсили несколькими картофельными «клецками», микрозеленью, зеленым маслом и самой малостью трюфельной стружки. Курица без лишней притягательности, но сочная. Ньокки вкусные. Соуса слишком много. Вид не самый привлекательный. Съедобно.

Нейтральное впечатление
десерт

390 ₽

Десерт – «Пирожное голубика-лайм» (390 руб.) – привозной, закованный в белый шоколад. Бисквит сочный, без приторности. Ягодное наполнение с кислинкой. Белый шоколад не моя история, но в принципе вариант съедобный.

Нейтральное впечатление
напиток

500 ₽

Вода Mattoni 0.7 б/г

Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Обслуживание в мой визит пострадало от пробуксовки кухни. В обед заказы по меню выдавались с серьезными задержками, зато бизнес-ланчи вылетали в зал моментом. Первый курс (холодный) – 34 минуты. Вторая серия (суп / ризотто) – 1 час 26 минут. Народ пришел позже меня, пообедал два раза, расплатился и ушел, а я все мечтаю о супе, и это в будний день. Из заказанных напитков запомнили лишь часть. Вода подливалась иногда, приборы менялись не все. Правда, молодой человек за грязной посудой следил, впечатлениями интересовался, на просьбы реагировал своевременно.

Сервис

Итог

Twig – заведение средней городской руки в самой гуще общепита Мясницкой, где приятно радует интерьер, меню выглядит лаконично-аппетитно, обслуживание еще старается выйти на должный уровень, а кухня тормозит, что сказывается на общем впечатлении от визита.

3.0

Еда
Сервис
Атмосфера
Интерьер

Как это посчитано?

Можно ли мне верить?

Пара слов обо мне

Михаил Костин

Турандот

1.8

Тверской б-р, 26, стр.3

22 апреля

Третий рецензионный визит – и третье разочарование. «Турандот» берет только своим богатым интерьером. Все остальное – банальная посредственность от товарища Деллоса, рассчитанная на туристов, банкеты и дни рождения. Атмосфера – нафталиновый полумрак. Меню раздутое и древнее. Еда слабая и временами халтурная. Сервис «на минималках» и без капли энтузиазма. Хотя сотрудники вроде все молодые, при СССР не жили, во взглядах и действиях отчетливо читается советское общепитовское безразличие. Я аж подумал: а может, это наследственное заболевание?

Читать рецензию
6 мин
Maroon

4.9

Кутузовский просп., 2/1 стр.6

19 апреля

Как началось в Maroon все с вкусного в 2021 году, так и продолжается. Интерьер тематический, ближе к Северной Африке. Атмосфера шумная, в одном из залов кальянная. Меню смешанное, иногда даже излишне, но Москва такое любит. Зато обслуживание профессиональное и еда качественная, вкусная, ароматная. Ну и они, чебуреки, там очень хороши, хоть и дороже, чем у конкурентов.

Читать рецензию
3 мин
Mina

4.8

М.Никитская, 16/5

16 апреля

За менее чем три года работы ресторан Mina товарища Мнацаканова занял свое достойное место «на районе», а район непростой, дорогой и богатый, что видно по публике. Интерьер привлекает своей эстетичной недешевой простотой. Атмосфера подкупает непринужденной расслабленностью. Меню притягивает аппетитными комбинациями, а сама еда – качественным исполнением и балансом вкусов. Что ж, как по мне, так очень хороший результат.

Читать рецензию
3 мин
Честная рыба, Н.Арбат

2.4

Н.Арбат, 24

7 апреля

«Честная рыба» – это действительно честно, и главный ее козырь – низкие цены на сырые и свежие морепродукты по акциям, скидкам и под подарочное игристое. Здесь все понятно, объяснимо и притягивает гостей, а их и вправду много. Интерьер никаких негативных ощущений не вызывает. Сервис хороший. Но дальше грустнее. Меню намеренно оглупленное, будто его писали с мыслью создать как можно больше «туристического» ажиотажа, или, как сейчас модно говорить, хайпа. Еда за пределами сырого и свежего слабая, зачастую отталкивающая несуразными сочетаниями. Так что если хочется недорого пообедать или поужинать сырыми «мориками» с пузырьками, то «Честная рыба» – самое то, прям конкурент «Fish Культуре», что через дорогу, а так вкуснее будет пропустить.

Читать рецензию
4 мин
- Смешанная кухня