Ассорти крудо (тунец, сибас, гребешок, креветка)

«Ассорти крудо (тунец, сибас, гребешок, креветка)» (1800 руб.) из раздела Raw – четыре миниатюры морепродуктового толка на большой тарелке. Вид аппетитный, яркий. Вкус предельно чистый. В дополнение немного соли, оливковое масло, крем у тунца, зеленые бобы с креветками и редис у сибаса плюс легкий желтый соус у гребешка. Тунец внешне похож на сливу или даже на свеклу. Блюдо летнее. Вкусно.