Гребешки / мусс из сельдерея / трюфель
горячее
1200 ₽
«Гребешки / мусс из сельдерея / трюфель» (1200 руб.) – с виду блюдо - не красавец. Гребешки мелкие. Фрагменты запеченного корня сельдерея заветренные. Зато во вкусе все ингредиенты сложились в единую аппетитную картину. Гребешки были теплые и в меру упругие. Мусс отличался нежностью. Черный трюфель придавал нужный аромат. Баланс специй попал в цель.
Из рецензии на ресторан
Ugolёk
Читать рецензию
