Лосось на гриле

«Лосось на гриле» (2800 руб.) – большой пласт рыбы, который обычно обзывают стейком. Обжарили его добротно, среднюю прожарку не упустили, что для Москвы редкость. Внизу желтый кисловатый сливочный соус. Вкус у него (соуса) насыщенный и без грубости. По периметру зеленая овощная история – брюссельская капуста, горох, зачищенная спаржа (что тоже для Москвы редкость) и брокколи. Вроде все современно, а подача опять почему-то напомнила СССР, но на этот раз столовая министерская – помню, в МВТ (Министерстве внешней торговли) такую рыбу давали и с похожим желтым соусом. Мне было вкусно, но кому-то блюдо точно покажется слишком простым и слишком дорогим.