Заливное из судака

«Заливное из судака» (910 руб.) – этакий «холодец»-полусфера под блестящей оболочкой. По поверхности растянуты тонкие пласты белой рыбы. Внутри бульонное желе с морковью и зеленью. По вкусу очень напомнило столовую советского посольства во Франции году этак в 86-м. Не удивлюсь, если готовили по ГОСТу из прошлого. Ставлю плюс, как тогда в стране советов, так и сейчас.