Спагетти с боттаргой

«Спагетти с боттаргой» по дороге с кухни где-то прихватили несколько ракушек вонголе, о которых в меню ни слова. Сюрприз для кого-то хороший, а кого-то такая добавка могла бы и расстроить, особенно за 1450 рублей. Зато вкус добротный. Пасту приготовили правильно, аль денте. Боттарга умеренно соленая. Ракушки все раскрытые, тельца сочные, мясистые. Масла добавили без перебора.