Тартар a la Trompette

«Тартар a la Trompette» (1100 руб.) – из говядины, фирменный, в виде шайбы. Мясная нарезка аккуратная, мелкая и при этом текстурная. В составе ярко выраженные ноты Парижа, лук, маринованный огурец, легкая сладость, гармоничная кислинка и зелень. Рядом отдельно два куска поджаренного хлеба на закваске и желток от яйца перепела. Вкус яркий, я бы даже сказал – энергичный. Плюс.