Уха

«Уха» (1190 руб.) – вариант московский, модный, не шибко ухастый. Подача – бульон отдельно, да еще с дымящейся веткой. В составе две креветки, два небольших куска рыбы, две ракушки, кубики картофеля, чуток моркови, часть помидора без кожуры, крупные части зеленого лука, петрушка и укроп плюс зеленое масло. Сбоку долька узбекского лимона, кусок белого хлеба и икорное масло. Рыбный бульон добротный, легкий. Рыба, креветки и ракушки нареканий не вызвали, овощи тоже. Зелень лучше мельче, а то ловить и жевать не очень удобно. Хлеб старый. Масло без особого икорного привкуса. Выше уровня «съедобно».