Михаил Костин Михаил Костин
30 октября 2020
Соц.сети

Ресторан Boulevard 22

1 визит

Дата и время посещения   •   26 августа 2020, среда, 13:05

На четной стороне Новинского бульвара, в розоватом особняке из прошлого, рядом с кофейней, театром и мини-отелем, в конце августа сменился резидент. На месте неудачного, пыльного и невкусного, ресторана MeatChell возник винный гастробар от новичка-ресторатора и винного энтузиаста Павла Манылова под названием Boulevard 22. Фасад и планировку менять никто не стал. Два входа. Один сквозь низкую арку, другой через кофейню, где бородатым собачникам выдают скидки.

Интерьер и атмосфера

Основной зал – небольшой квадрат, упирающийся в подиум, на котором разместились винные шкафы и мини-офис для персонала. По бокам выстроились окна и лестница, ведущая вниз. Новое оформление — дело рук специалиста со звучным именем Олимпиада (Арефьева). На потолке расписная адаптация Ренессанса. Стены разноцветные. Пол цементный. В одном из углов стоит пианино, с которого забыли убрать эмблему предыдущего хозяина – ресторана «Панаехали». Дальнюю часть занял стеллаж с ящиками, зеленью и всякими безделушками. Мебель разная. Столы деревянные, то квадратные, то круглые. Вдоль одной из стен растянулся длинный серый диван. Стулья и кресла удобные. Освещение продуманное. В центре потолка красуется люстра в советском стиле «достал по блату». Температура комфортная. Музыка тихая. Но весь обеденный эфир заполнял одинокий гость, который сидел в углу и усердно снимал видео, восхваляющее рислинг. Причем записывал он не один дубль, а сто. Ему, конечно, в удовольствие, а моя память пострадала от таких бесполезных изречений, как: «Вот ты уже не ты, а бабочка, которая порхает с цветка на цветок», «У рислинга есть прямая электрическая связь с космосом», «Дрынь-дрынь, дрынь-дрынь!», «Алё, боженька, спасибо тебе за рислинг». И здесь у меня претензии не к любителю рислинга, а к персоналу. Если уж в зале проходят запланированные съемки, то обычных, посторонних гостей лучше либо предупреждать заранее, либо не усаживать вовсе.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню в Boulevard 22 – сдержанный набор из семи разделов. Подборка блюд – авторский взгляд Кирилла Кондратьева на вкусы Европы с некоторыми местными отступлениями в виде гречки и окрошки. Названия разные, есть аппетитные и интересные, есть непонятные. Цены средние для центра. Порции небольшие. Также стоит подметить: кухня обслуживает еще и отель, что включает завтраки, не указанные в основном меню.

  • Еда
  • закуска
    450 ₽
    «Ремесленный хлеб, бакинские и вяленые томаты» (450 руб.) – по сути брускетта, которая состояла из двух половинок небольшого куска злакового хлеба, украшенных вялеными и свежими помидорами, каплями зеленого соуса-мусса и микрозеленью. Хлеб сухой и грубоватый. Кислота вяленых помидоров и соуса зашкаливала и усердно тянула блюдо вниз, к минусовой отметке.
    Блюдо не понравилось
  • салат
    550 ₽
    Салат «Ростбиф, салатные листья, соус медово-горчичный» (550 руб.): мясо тонкое, сочное, розовое. Заправка яркая, вкусная, дополняющая. Салат свежий. Стружка сельдерея лишняя и чересчур агрессивная. Не критично, но без нее лучше.
    Блюдо понравилось
    Ростбиф, салатные листья, соус медово-горчичный
  • закуска
    650 ₽
    «Креветки, соус облепиховый, салатные листья» (650 руб.) – группа из нескольких фритюрных креветок в центре, а вокруг и под ними салатно-чипсовая вспышка и сельдерей. Панировка ровная, не толстая, без дыр. Креветки сладкие, в меру упругие. Соус сладковатый, без грубости. Салат к месту, но сельдерей – снова на выход с вещами, чтобы не мешал.
    Блюдо понравилось
    Креветки, соус облепиховый, салатные листья
  • горячее
    550 ₽
    «Гречка, кешью, лисички, красная смородина» (550 руб.) – небольшая, но достаточная порция гречневой каши, которую приготовили с сыром на манер ризотто, с опрятными специями, аппетитными обжаренными грибами, красными ягодами и зеленью. Вкусно, сливочно и сытно.
    Блюдо понравилось
    Гречка, кешью, лисички, красная смородина
  • горячее
    450 ₽
    «Спагетти карбонара» (450 руб.) – не спагетти, а папарделле, присыпанные излишками сырной стружки. Пасту сварили правильно. Вместо щек бекон, который обжарили заранее, дав жиру стечь перед подачей. Сливки не ощущались. Перец, наоборот, был яркий. К сожалению, за счет ширины пасты и густоты соуса вся композиция тут же слиплась в единый комок и терять такую форму не желала, тем самым отправив блюдо в зону минуса.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    1490 ₽
    «Говяжья вырезка, чипсы из кейла, беби-кукуруза, перечный соус» (1490 руб.) – миниатюрный отдохнувший филе-миньон, разрезанный пополам и представивший моему вниманию правильную (запрошенную) прожарку, сочность в волокнах и мясную сущность во вкусе. Чипсам тоже зачет. Они были хрустящие и брутальность кейла не передавали. Соус в отдельном белом сосуде тоже не подвел. Он получился насыщенным и в меру перечным.
    Блюдо понравилось
    Говяжья вырезка, чипсы из кейла, беби-кукуруза, перечный соус
  • горячее
    1200 ₽
    «Лосось, птитим, шпинат, соус биск» (1200 руб.): рыбу чуток передержали, но не до уровня минуса. Текстура нежная, сочность в норме. Корка румяная. Горсть птитима имела сливочный оттенок. Соус-мусс на биск не походил и излучал цитрусовую кислоту. Шпинат прятался сюрпризом на дне миски.
    Блюдо понравилось
    Лосось, птитим, шпинат, соус биск
  • десерт
    350 ₽
    Десерт «Мельфой из меренги, малиновый сыр, мусс каркаде, малина» (орфография меню сохранена, 350 руб.) – странная комбинация не очень связанных между собой компонентов: сухих осколков меренги, кислого красного крема-мусса, такой же кислой малины и сыра без особых прелестей.
    Блюдо не понравилось
  • напиток
    250 ₽
    Вода Волжанка 0.75 б/г
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Сотрудники в зале за дело переживали, немного волновались и иногда путались, но тут же исправлялись. Молодой человек, ответственный за мой стол, с рецептурой был знаком, степенями прожарки и способами приготовления интересовался, приборы и салфетки менял, за водой следил, о вине пытался рассказывать. Правда, без минусов не обошлось. В прессе и на страницах заведения в интернете – 200 позиций вина, многое по бокалам. Но первый выбор – и стоп, вина нет. А еще иногда сотрудники взбирались на подиум и садились что-то делать там в своем открытом мини-офисе за спинами у гостей, а точнее у гостя (меня). Ощущение не из приятных. Сидишь, пробуешь, а сзади что-то постоянно происходит. В памяти тут же всплыла история из 90-х, когда я сдуру отправился в кинотеатр смотреть очередной фильм «Горец» – в будни, в обед, один. Вначале все шло хорошо, в зале я был единственным зрителем, но, как только погас свет, внутрь зашли фанаты сериала в черных длинных наглухо застегнутых плащах и из всех свободных мест выбрали ряд за моей спиной.

  • Сервис

Итог

Boulevard 22 однозначно лучше своего предшественника «Мясного Чела». Интерьер стал приветливее и аккуратнее. В атмосфере появились ноты комфорта. Меню получило запал молодого энтузиазма от шефа. Еда не идеальная, но выше среднего по уровню исполнения. Обслуживание перспективное. Осталось исправить кое-какие недочеты в блюдах и подумать о том, чтобы общение вслух и на камеру с «Боженькой» по поводу рислингов и любых других вин не создавало лишних помех для окружающих.

3.2
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Цезарь
    Жюльен грибной
    Солянка сборная мясная
    Почтмейстер
    3.2
    Арбат, 47/23
    18 апреля
    «Почтмейстер» после ремонта ничем не отличается от «Почтмейстера» до ремонта. И с улицы, и внутри гостей ждет портал в нулевые. Интерьер давний. Меню тоже из прошлого. Ощущение того, что наверху уже 2026 год, исчезает быстро, еще на лестнице, ситуацию мог бы спасти телефон, но он сейчас зачастую работает так же, как Nokia в 2002-м. Еда ожидаемо простая, старомодная, на уровне неплохой столовой, что, например, для работников госучреждений по соседству даже плюс, потому что цены не пугают и до трусов не раздевают, а наесться можно. Плюс, обслуживание приветливое.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Пирог с ягненком и капустой
    Гребешок / хурма / абхазский лимон
    Краб / томаты / сметана
    0.75 Please 2.0
    4.2
    Смоленская, 8
    4 апреля
    Что касается локации, я остаюсь при своем изначальном мнении: она сложная, и бурному развитию она помеха, даже несмотря на отменный вид. Что касается самого заведения, в своей новой версии 0.75 Please сильно отличается от того, что открылось и закрылось на Патриарших. По сути, это новый ресторан, который оставил позитивное впечатление. Интерьер спокойный, ровный и от еды не отвлекает. Атмосфера ближе к романтике под вино и с видом как на ладони. Меню вызывает интерес и желание пробовать. Еда во многом вкусная и в каких-то деталях запоминающаяся. Остались «малости» – побороть тяжесть 20-го этажа и преодолеть окружную общепитовскую конкуренцию.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Брускетта с лососем, сливочным сыром, авокадо и вялеными томатами
    Вителло тоннато - в меню 870 руб.
    Хлебная корзина
    Amico Bistro
    2.2
    Остоженка, 30, стр.1
    7 марта 2024
    Amico Bistro – еще один пример минимальных вложений мысли и денег в точку общественного питания на месте закрывшегося заведения. Такое ощущение, будто создатели гуляли как-то по Остоженке, увидели вывеску «Аренда», вспомнили, что там был общепит, и тут же решили – берем, теперь мы рестораторы. Интерьер, по сути, старый. Меню – мешанина от других проектов схожего формата современного городского кафе (бистро), только еще и с ошибками. Еда иногда даже не дотягивает до уровня хорошей домашней готовки. Сервис оставляет желать большего профессионализма. Ну и вода в графине за 550 рублей – это отдельное «дружеское веселье».
    Читать рецензию
    3 мин
  • Хлебная корзина
    Салат с крабом
    Томаты тоннато
    Mamie
    4.1
    Б.Никитская, д.14/2
    17 июля 2023
    Европа, куда не все и не всегда могут попасть по велению сердца, продолжает навещать нас сама, появляясь в разных точках общественного питания на улицах Москвы. Бабусино бистро (Mamie) – один из примеров, когда Европа все же заглядывает к нам на огонек или бокальчик. Внутри кто-то найдет очертания итальянской траттории, кто-то углядит Париж, а кто-то – местный колорит Сан-Тропе или Савоны. В любом случае место приятное по интерьеру, но шумное по атмосфере. Меню нацелено на упрощение выбора, с редкими авторскими вставками. Еда зачастую вкусная, но без недочетов пока не обходится. Сервис добротный. Место молодое, бойкое, и простор для роста есть. Так что поглядим-понаблюдаем. Ну а к Lucky Group у меня вопрос: а сколько еще помещений вы можете освоить на Большой Никитской от Манежа до Никитских ворот? Даешь еще 19 заведений и тех же брендов (это я про шеф-поваров)?
    Читать рецензию
    4 мин
Boulevard 22
1 / 13
Ремесленный хлеб, бакинские и вяленые томаты
Ростбиф, салатные листья, соус медово-горчичный
Креветки, соус облепиховый, салатные листья
Гречка, кешью, лисички, красная смородина
Спагетти карбонара
Говяжья вырезка, чипсы из кейла, беби-кукуруза, перечный соус
Лосось, птитим, шпинат, соус биск
Мельфой из меренги, малиновый сыр, мусс каркаде, малина (орфография меню сохранена)
Вода Волжанка 0.75 б/г
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Boulevard 22 в Москве на Новинском бул.: европейская кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: