Михаил Костин Михаил Костин
28 февраля 2021
Соц.сети

Ресторан Давно

1 визит

Дата и время посещения   •   6 февраля 2021, суббота, 14:30

Черная стекляшка-дверь в ряду других похожих стекляшек на первых этажах вереницы зданий Большого Палашевского переулка обозначала вход в новый бар «Давно», а заодно служила единственным источником естественного света, которому по бокам препятствовали плотные серые шторы. Сверху скромная вывеска, под ней черный навес, сбоку мятая водосточная труба. Когда-то рядом сидели «Мастера и Риты (Маргариты)» (Masters & Margaritas), а теперь внутри соседнего помещения поселилась аккуратная барная классика в современном обличии.

Интерьер и атмосфера

С одной стороны узкий прямоугольник обеденного зала, с другой – длинная барная стойка из дерева и меди плюс лестница вниз к туалетам и скрытому помещению для приватных посиделок. Стены в кирпиче, серо-белых пятнах и черно-белых фотографиях без особой привязки к какой-либо тематике. Потолок серый. Пол гладкий. Мебель приятная на вид и на ощупь. Диваны, высокие стулья и кресла удобные. Столы мелковатые. Музыка барно-роковая. На экране мелькает черно-белый Depeche Mode. Освещение продуманное. В углу прячется самовар. Вместо гардероба вешалки в конце комнаты. На одном из прилавков красуется топорик.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню от шеф-повара Тимура Исмайлова комфортно-лаконичное, на один лист, без перегруза. Все блюда разбиты на секции, определения которых не очень-то понятны, но из-за ограниченного выбора глаза далеко не разбегаются, выхватывают самое дельное и упаковывают все в заказ. Цены не низкие, буржуазные. Порции разные, но ближе к питательным.

  • Еда
  • закуска
    450 ₽
    «Тартар из креветок» (450 руб.) – не столько тартар, сколько салат из креветок с луком, огурцом и майонезом на тонком хрусте и в хворосте. Креветочная текстура упругая. Во вкусе свежесть и сладость, а еще оттенки остроты кимчи. Вкусно.
    Блюдо понравилось
    Тартар из креветок
  • закуска
    Комплемент к обеду – «Черный хлебовик» (название мое, не барное), или два мини-бутерброда, сложенные из тонких пластов ржаного хлеба и мягкого масла, а сверху сочная малосольная сельдь и зелень.
    Блюдо понравилось
    Черный хлебовик
  • закуска
    Другой комплемент – черные чипсы из нори, хрустящие, солоноватые, без лишнего вкуса водорослей и с легкой остротой.
    Блюдо понравилось
    Чипсы нори
  • закуска
    450 ₽
    «Драники с грибами» (450 руб.) – три тонкие зажаристые картофельные конструкции с аппетитной румяной коркой, мягкостью и сладостью внутри, без сырости и сухости, с густым сливочным соусом, упругими предварительно обжаренными грибами и хрустящим луком в панировке. Сытно, вкусно, но из миски есть не очень удобно, хотя это единственный мелкий недочет.
    Блюдо понравилось
    Драники с грибами
  • суп
    420 ₽
    «Борщ с говядиной и салом» (420 руб.) – черный котелок, наполненный горячим мощным красным супом, в котором удачно сложились в единое целое сладость, легкая кислота, наваристость говяжьего бульона, тонкая овощная нарезка, избыток мяса, два куска хлеба, сметана, солоноватая грудинка и зеленый лук с промытыми корешками. Тепло, вкусно и думается о добавке.
    Блюдо понравилось
    Борщ с говядиной и салом
  • закуска
    450 ₽
    «Куриные крылья» (450 руб.) прибыли якобы в соусе «Буффало» от шефа, но на деле это был обычный сладкий, возможно покупной, соус барбекю без лишних изысков. Сами крылья разноразмерные, почти все сухие. Дополнительный соус – тоже барбекю. Получились сладость на сладости и приступ приторности как результат.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    790 ₽
    «Бургер “Давно”» за 790 рублей оказался не бургером, а чизбургером – с сыром, слегка пережаренным беконом, помидорами, маринованными огурцами, сочной котлетой правильных размеров, острым соусом и суховатой булкой. А еще в наборе были вкусный картофель фри в корзинке, перцы халапеньо из банки, малосольный огурец в сторонке и два соуса. Не фаворит в московском бургерном чемпионате, но и далеко не аутсайдер с перспективами на вылет, а крепыш в зоне выше «съедобно».
    Блюдо понравилось
    Бургер “Давно”
  • закуска
    450 ₽
    «Жареная камбала с томатами» (450 руб.) – три красивых рыбных полоски, в которых скрывались опасные кости, причем как крупные, так и мелкие. Что ни укус, то приключение, а ведь стоит кому-то под пиво не заметить и проглотить, так сразу сценарий печали и боли: сирены скорой, доктора, заявление, суд, разборки, перепалка в соцсетях. Более того, помидоры, хоть и выглядели аппетитно, добавляли блюду лишь монотонную кислоту, с которой мог бороться только навязчивый укроп, и это тоже не плюс.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    560 ₽
    «Шаверма с цыпленком» размера L (560 руб.) – не шаверма в традиционном понимании и уж точно не московская уличная ларьковая шаурма, а ролл с курицей: поджаренный со всех сторон, большой, сочный, горячий, куриный и вкусный. Мясо – бедро, а не грудка. Зелень дополняющая. Соус майонезный, но не забивающий, а объединяющий. Помидоры и капуста в тему.
    Блюдо понравилось
    Шаверма с цыпленком размера L
  • закуска
    990 ₽
    «Попкорн из креветок» (990 руб.) – аппетитная дорогая миниатюра, в которой рецепторы радовали и сладость креветок, и хруст панировки, и оттенки васаби в соусе, и вкусный намек на чипотле.
    Блюдо понравилось
    Попкорн из креветок
  • напиток
    400 ₽
    Вода San Benedetto 0.5 б/г
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Персонал в зале был дружелюбен и оперативен. Официанты и бармены работали сообща, с пониманием, вниманием и без огрехов. Оговоренный порядок выдачи блюд выдерживался. Напитки предлагались и подливались. Приборы и салфетки менялись. К куриным крыльям выдали теплую водицу с лимоном для мытья рук. Впечатлениями молодые люди интересовались, ничего не упускали и не забывали. Сам шеф был на месте, блюда в зал выносил, обо всем рассказывал.

  • Сервис

Итог

Бар «Давно» открылся совсем недавно, но во время визита возникло устойчивое ощущение, будто я переместился лет на пять назад в теплую Калифорнию, в Беверли-Хиллз, где меня кормил один очень похожий местный бар. Там тоже был привлекательный барный интерьер. Атмосфера располагала к пиву, коктейлям и задушевным разговорам с барменом. Меню отличалось скромным размером и аппетитным наполнением. Обслуживание излучало радушие. А кухня выдавала во многом вкусные американские барные комбинации с редкими мелкими недочетами. Жаль только, что название того калифорнийского бара я никак не могу вспомнить, а то бы посоветовал. Но зато в Москве могу точно посоветовать «Давно».

4.2
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
  • Рекомендую
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Лимонад «Классический лимонный»
    Чизбургер
    Картофель фри с сырным соусом
    Lovin
    4.0
    Кривоколенный пер., 3
    18 июля
    Lovin – проект исключительно молодежный, шумный, да еще и включает магазин бренда одежды Abuse. Чего-то особенного я там для себя не нашел, но и разочарования не получил. Небольшой зал, приятный и совсем недешевый интерьер, мини-меню, добротные бургеры, хоть и очень сытные, и с сырным соусом я не подружился.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Бейгл с солью
    Бейгл (кунжут) с лососем
    Бейгл (микс) с томатом
    Nephew
    2.0
    М.Казенный пер. 5А, стр. 32
    24 мая
    Мне лично очевидно, что рестораторы-энтузиасты, создатели Nephew, сделали максимальный упор не на качество хлебобулочных изделий и добротное исполнение, а на активный забористый пиар, работа которого принесла свои плоды и вызвала активный звонкий ажиотаж вокруг «ларька» в сквере, работающего в формате «еда на вынос», – хотя, по сути, там лишь имитация бейгла, ограниченный выбор (один и тот же «бейгл» с разными насыпями сверху), немаленькие цены и перебор по соли. Но местная публика в восторге, блогеры тоже хлопают в ладошки, а у меня от всего этого мероприятия проснулась тоска по настоящим бейглам.
    Читать рецензию
    4 мин
  • Southern Comfort
    Creamy Corn Dip
    Oysters Mosca
    Big Easy Bar
    2.6
    Пятницкая, 16, стр.1
    23 ноября 2025
    Если не знаешь, если не умеешь, лучше не берись, и это, увы, частая история в Москве, когда речь заходит о кухне Нового Орлеана. Хотя на бумаге она может показаться простой, это иллюзия. Креольские и каджунские вкусы сами по себе специфические и требуют определенного уровня познаний, а их, познаний, пока не хватает. Big Easy Bar – один из таких примеров нехватки знаний о гастрономии Луизианы и Нового Орлеана в частности. Я не знаю, бывала ли шеф Анна в тех краях, пробовала ли ту еду в оригинале, но судя по тем творениям, что достались мне, над меню, рецептурой и вкусами еще работать и работать. Более того, интересная фишка меню с отсылками к конкретным заведениям работает только тогда, когда эти отсылки реальные, а не вымышленные. Понятно, что попасть сейчас в Новый Орлеан может не каждый, но поиск в интернете никто не отменял, а там есть и видео, и рецепты, и подборки блюд из упомянутых точек общепита. Возможно, создатели все же обратят на это внимание, а пока Big Easy Bar – это комбинация из достаточно аутентичного новоорлеанского интерьера, расслабленной хмельной атмосферы, джаза-блюза, живой музыки, приветливого сервиса и малосъедобной еды, которая вызывает лишь разочарование. Кстати, Владимир Журавлев уже пытался играться с вкусами Нового Орлеана и Америки в «Марате и Журавле» на Никитском бульваре, и тогда у него тоже особо не получилось.
    Читать рецензию
    5 мин
  • Куриные байтс
    Цезарь
    Смэшбургер
    JNKL
    3.0
    Усачева, 15а
    11 ноября 2025
    JNKL – место от молодежи и для молодежи без лишних заморочек по еде и сервису. Оформление скромное, но студентам явно нравится. Меню базовое, быстропитательное. Еда простая, понятная, местами вкусная, но работать есть над чем. Как место для перекуса без столичного пафоса вполне подойдет, но для более серьезного мероприятия, свидания, выгула жены, семьи или партнера по бизнесу лучше найти что-то более серьезное.
    Читать рецензию
    4 мин
Давно
1 / 15
Тартар из креветок
Черный хлебовик
Чипсы нори
Драники с грибами
Борщ с говядиной и салом
Куриные крылья
Бургер “Давно”
Жареная камбала с томатами
Шаверма с цыпленком размера L
Попкорн из креветок
Вода San Benedetto 0.5 б/г
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Давно в Москве в Б.Палашевском пер.: американская кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: