Михаил Костин Михаил Костин
28 февраля 2021
Соц.сети

Ресторан Давно

1 визит

Дата и время посещения   •   6 февраля 2021, суббота, 14:30

Черная стекляшка-дверь в ряду других похожих стекляшек на первых этажах вереницы зданий Большого Палашевского переулка обозначала вход в новый бар «Давно», а заодно служила единственным источником естественного света, которому по бокам препятствовали плотные серые шторы. Сверху скромная вывеска, под ней черный навес, сбоку мятая водосточная труба. Когда-то рядом сидели «Мастера и Риты (Маргариты)» (Masters & Margaritas), а теперь внутри соседнего помещения поселилась аккуратная барная классика в современном обличии.

Интерьер и атмосфера

С одной стороны узкий прямоугольник обеденного зала, с другой – длинная барная стойка из дерева и меди плюс лестница вниз к туалетам и скрытому помещению для приватных посиделок. Стены в кирпиче, серо-белых пятнах и черно-белых фотографиях без особой привязки к какой-либо тематике. Потолок серый. Пол гладкий. Мебель приятная на вид и на ощупь. Диваны, высокие стулья и кресла удобные. Столы мелковатые. Музыка барно-роковая. На экране мелькает черно-белый Depeche Mode. Освещение продуманное. В углу прячется самовар. Вместо гардероба вешалки в конце комнаты. На одном из прилавков красуется топорик.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню от шеф-повара Тимура Исмайлова комфортно-лаконичное, на один лист, без перегруза. Все блюда разбиты на секции, определения которых не очень-то понятны, но из-за ограниченного выбора глаза далеко не разбегаются, выхватывают самое дельное и упаковывают все в заказ. Цены не низкие, буржуазные. Порции разные, но ближе к питательным.

  • Еда
  • закуска
    450 ₽
    «Тартар из креветок» (450 руб.) – не столько тартар, сколько салат из креветок с луком, огурцом и майонезом на тонком хрусте и в хворосте. Креветочная текстура упругая. Во вкусе свежесть и сладость, а еще оттенки остроты кимчи. Вкусно.
    Блюдо понравилось
    Тартар из креветок
  • закуска
    Комплемент к обеду – «Черный хлебовик» (название мое, не барное), или два мини-бутерброда, сложенные из тонких пластов ржаного хлеба и мягкого масла, а сверху сочная малосольная сельдь и зелень.
    Блюдо понравилось
    Черный хлебовик
  • закуска
    Другой комплемент – черные чипсы из нори, хрустящие, солоноватые, без лишнего вкуса водорослей и с легкой остротой.
    Блюдо понравилось
    Чипсы нори
  • закуска
    450 ₽
    «Драники с грибами» (450 руб.) – три тонкие зажаристые картофельные конструкции с аппетитной румяной коркой, мягкостью и сладостью внутри, без сырости и сухости, с густым сливочным соусом, упругими предварительно обжаренными грибами и хрустящим луком в панировке. Сытно, вкусно, но из миски есть не очень удобно, хотя это единственный мелкий недочет.
    Блюдо понравилось
    Драники с грибами
  • суп
    420 ₽
    «Борщ с говядиной и салом» (420 руб.) – черный котелок, наполненный горячим мощным красным супом, в котором удачно сложились в единое целое сладость, легкая кислота, наваристость говяжьего бульона, тонкая овощная нарезка, избыток мяса, два куска хлеба, сметана, солоноватая грудинка и зеленый лук с промытыми корешками. Тепло, вкусно и думается о добавке.
    Блюдо понравилось
    Борщ с говядиной и салом
  • закуска
    450 ₽
    «Куриные крылья» (450 руб.) прибыли якобы в соусе «Буффало» от шефа, но на деле это был обычный сладкий, возможно покупной, соус барбекю без лишних изысков. Сами крылья разноразмерные, почти все сухие. Дополнительный соус – тоже барбекю. Получились сладость на сладости и приступ приторности как результат.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    790 ₽
    «Бургер “Давно”» за 790 рублей оказался не бургером, а чизбургером – с сыром, слегка пережаренным беконом, помидорами, маринованными огурцами, сочной котлетой правильных размеров, острым соусом и суховатой булкой. А еще в наборе были вкусный картофель фри в корзинке, перцы халапеньо из банки, малосольный огурец в сторонке и два соуса. Не фаворит в московском бургерном чемпионате, но и далеко не аутсайдер с перспективами на вылет, а крепыш в зоне выше «съедобно».
    Блюдо понравилось
    Бургер “Давно”
  • закуска
    450 ₽
    «Жареная камбала с томатами» (450 руб.) – три красивых рыбных полоски, в которых скрывались опасные кости, причем как крупные, так и мелкие. Что ни укус, то приключение, а ведь стоит кому-то под пиво не заметить и проглотить, так сразу сценарий печали и боли: сирены скорой, доктора, заявление, суд, разборки, перепалка в соцсетях. Более того, помидоры, хоть и выглядели аппетитно, добавляли блюду лишь монотонную кислоту, с которой мог бороться только навязчивый укроп, и это тоже не плюс.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    560 ₽
    «Шаверма с цыпленком» размера L (560 руб.) – не шаверма в традиционном понимании и уж точно не московская уличная ларьковая шаурма, а ролл с курицей: поджаренный со всех сторон, большой, сочный, горячий, куриный и вкусный. Мясо – бедро, а не грудка. Зелень дополняющая. Соус майонезный, но не забивающий, а объединяющий. Помидоры и капуста в тему.
    Блюдо понравилось
    Шаверма с цыпленком размера L
  • закуска
    990 ₽
    «Попкорн из креветок» (990 руб.) – аппетитная дорогая миниатюра, в которой рецепторы радовали и сладость креветок, и хруст панировки, и оттенки васаби в соусе, и вкусный намек на чипотле.
    Блюдо понравилось
    Попкорн из креветок
  • напиток
    400 ₽
    Вода San Benedetto 0.5 б/г
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Персонал в зале был дружелюбен и оперативен. Официанты и бармены работали сообща, с пониманием, вниманием и без огрехов. Оговоренный порядок выдачи блюд выдерживался. Напитки предлагались и подливались. Приборы и салфетки менялись. К куриным крыльям выдали теплую водицу с лимоном для мытья рук. Впечатлениями молодые люди интересовались, ничего не упускали и не забывали. Сам шеф был на месте, блюда в зал выносил, обо всем рассказывал.

  • Сервис

Итог

Бар «Давно» открылся совсем недавно, но во время визита возникло устойчивое ощущение, будто я переместился лет на пять назад в теплую Калифорнию, в Беверли-Хиллз, где меня кормил один очень похожий местный бар. Там тоже был привлекательный барный интерьер. Атмосфера располагала к пиву, коктейлям и задушевным разговорам с барменом. Меню отличалось скромным размером и аппетитным наполнением. Обслуживание излучало радушие. А кухня выдавала во многом вкусные американские барные комбинации с редкими мелкими недочетами. Жаль только, что название того калифорнийского бара я никак не могу вспомнить, а то бы посоветовал. Но зато в Москве могу точно посоветовать «Давно».

4.2
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
  • Рекомендую
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Beef Tartare
    Салат «Панцанелла»
    Пицца «Margherita»
    Rusty Rat & Pizza
    3.8
    Б.Черкасский пер., 13, стр. 4
    10 августа
    Rusty Rat & Pizza – место от молодежи для молодежи, наполненное юношеским беззаботным времяпрепровождением. Меню американское. Еда простая, сытная, без лишних грации и утонченности. В нее трут много сыра, в соусы закладывают много сахара. Если хочется потолкаться у входа и в зале, съесть лишнего и, безусловно, не похудеть, то данное заведение точно подойдет, но если кто-то ищет стопроцентный «Бруклин» в Москве, то, увы, его там нет.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Лимонад «Классический лимонный»
    Чизбургер
    Картофель фри с сырным соусом
    Lovin
    4.0
    Кривоколенный пер., 3
    18 июля
    Lovin – проект исключительно молодежный, шумный, да еще и включает магазин бренда одежды Abuse. Чего-то особенного я там для себя не нашел, но и разочарования не получил. Небольшой зал, приятный и совсем недешевый интерьер, мини-меню, добротные бургеры, хоть и очень сытные, и с сырным соусом я не подружился.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Бейгл с солью
    Бейгл (кунжут) с лососем
    Бейгл (микс) с томатом
    Nephew
    2.0
    М.Казенный пер. 5А, стр. 32
    24 мая
    Мне лично очевидно, что рестораторы-энтузиасты, создатели Nephew, сделали максимальный упор не на качество хлебобулочных изделий и добротное исполнение, а на активный забористый пиар, работа которого принесла свои плоды и вызвала активный звонкий ажиотаж вокруг «ларька» в сквере, работающего в формате «еда на вынос», – хотя, по сути, там лишь имитация бейгла, ограниченный выбор (один и тот же «бейгл» с разными насыпями сверху), немаленькие цены и перебор по соли. Но местная публика в восторге, блогеры тоже хлопают в ладошки, а у меня от всего этого мероприятия проснулась тоска по настоящим бейглам.
    Читать рецензию
    4 мин
  • Southern Comfort
    Creamy Corn Dip
    Oysters Mosca
    Big Easy Bar
    2.6
    Пятницкая, 16, стр.1
    23 ноября 2025
    Если не знаешь, если не умеешь, лучше не берись, и это, увы, частая история в Москве, когда речь заходит о кухне Нового Орлеана. Хотя на бумаге она может показаться простой, это иллюзия. Креольские и каджунские вкусы сами по себе специфические и требуют определенного уровня познаний, а их, познаний, пока не хватает. Big Easy Bar – один из таких примеров нехватки знаний о гастрономии Луизианы и Нового Орлеана в частности. Я не знаю, бывала ли шеф Анна в тех краях, пробовала ли ту еду в оригинале, но судя по тем творениям, что достались мне, над меню, рецептурой и вкусами еще работать и работать. Более того, интересная фишка меню с отсылками к конкретным заведениям работает только тогда, когда эти отсылки реальные, а не вымышленные. Понятно, что попасть сейчас в Новый Орлеан может не каждый, но поиск в интернете никто не отменял, а там есть и видео, и рецепты, и подборки блюд из упомянутых точек общепита. Возможно, создатели все же обратят на это внимание, а пока Big Easy Bar – это комбинация из достаточно аутентичного новоорлеанского интерьера, расслабленной хмельной атмосферы, джаза-блюза, живой музыки, приветливого сервиса и малосъедобной еды, которая вызывает лишь разочарование. Кстати, Владимир Журавлев уже пытался играться с вкусами Нового Орлеана и Америки в «Марате и Журавле» на Никитском бульваре, и тогда у него тоже особо не получилось.
    Читать рецензию
    5 мин
Давно
1 / 15
Тартар из креветок
Черный хлебовик
Чипсы нори
Драники с грибами
Борщ с говядиной и салом
Куриные крылья
Бургер “Давно”
Жареная камбала с томатами
Шаверма с цыпленком размера L
Попкорн из креветок
Вода San Benedetto 0.5 б/г
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Давно в Москве в Б.Палашевском пер.: американская кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: