18 декабря 2016
Соц.сети

Ресторан НАМ Еда и Бар

1 визит

Популярность вьетнамской кухни, пусть и адаптированной, продолжает набирать обороты. Если так пойдет и дальше, то «вьетнамские закусочные» постепенно начнут теснить бургерные, хинкальные и вареничные. Как долго продержится вьетнамский тренд, сказать сложно, но лично меня такое развитие в столичной гастрономии очень радует, поскольку вьетнамскую кухню я люблю и уважаю. Только за последние два месяца я обнаружил аж пять новых заведений, включая небольшое быстропитательное кафе «НАМ Еда и Бар» на Саввинской набережной, аккурат через дорогу от мини-кластера, где обитают «Немец, Перец, Колбаса» и «Жизнь Пи».

Интерьер и атмосфера

«НАМ Еда и Бар» — заведение маленькое, полуподвальное и пестрое. Миниатюрный зал занят двумя длинными высокими разноцветными деревянными столами со скамейками и стульями, несколькими обычными столиками, мини-прилавком с холодильником и кухней, где вовсю кипит работа.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню тоже маленькое, нарисованное мелом на доске. Слева еда, справа напитки. Набор блюд ограничен, всего шесть позиций, основа такая же, как и у всех, суп фо и немы.

  • Еда
  • суп
    225 ₽
    Суп «Фо Бо» - маловато вкуса и чувствуется водянистость.
    Нейтральное впечатление
  • закуска
    70 ₽
    «Немы» - не хватает пряности и насыщенности.
    Нейтральное впечатление
  • закуска
    100 ₽
    «Жареный тофу» представляет из себя четыре слегка обжаренных, почти девственно-белых кубика с соусом на стороне и горсткой маринованных овощей. Слишком пресно и как-то грустно.
    Блюдо не понравилось

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Сервис

Обслуживания нет, после заказа на прилавок ставят круглый поднос с блюдами, за которым нужно идти. Готовят быстро.

  • Сервис

Итог

«Нам Еда и Бар» — это заведение быстрого питания с минимальным набором блюд, где пестроты больше в мебели чем в еде.

2.4
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
  • Роллы «Нэм» со свининой
    Фо Бо
    Бун Бо Нам Бо
    Новинский б-р, д.11
    8 сентября 2022
    В старом, видавшем многое подвале, интерьер которого не менялся и не улучшался со времен древнего британского паба, по-прежнему течет вьетнамская «Ка: Синяя Река». В ней работники окружающих офисов и прохожие ловят вьетнамские яства за не очень большие деньги. Бывает, «улов» попадается вкусный, но чаще он скудный и грустный. Роллы «Нэм» все такие же аппетитные, но далее все сомнительно, особенно мясные позиции. Персонал, который тоже плавает в этой реке, чувствует себя комфортно и ничем лишним не утруждается. Так что если уж и закидывать удочку в данный кулинарный водоем, то только ради того, чтобы поймать вкусные роллы и фобошный бульон.
  • Фо Бо - 600 мл.
    Нем Ран
    Том Там Бот
    Сретенка, 36
    17 октября 2020
    Pho Bo № 1 – совсем не чемпион во вьетнамской кулинарии. Формат быстрого питания работает шустро с точки зрения выдачи заказа, но не более. Немы вкусные, остальное балансирует на грани «тройки с большим минусом». А еще духота в зале, сложность в общении с персоналом и минимум внимания.
  • Бань Бао
    Нэм
    Фо Бо
    Мантулинская, 12
    29 апреля 2020
    После всех суровых передряг нынешней карантинно-вирусной истории Dai Viet вряд ли возобновит работу, но если это все же случится, то гостей там будут ждать простой интерьер, устойчивые запахи аниса, корицы и жареного масла, безучастное обслуживание в наушниках, ограниченное меню в пластике, приятные цены, некоторые вкусные блюда Вьетнама, перемешанные с недочетами в работе кухни, и рыжий песик «сумочной» породы.
  • Суп Фо бо
    Немы со свининой
    Кимчи рис
    1.8
    Смоленский б-р, 1/2
    20 марта 2020
    С учетом целой вереницы закрытых проектов по данному подвальному адресу шансы выстроить удачное предприятие у вьетнамского Zo и так были невелики, а при отсутствии адекватной вытяжки, дешевизне интерьера, откровенно слабом и безучастном обслуживании, посредственной еде и сомнительном качестве некоторых исходных продуктов эти шансы и вовсе минимальны. Для продления существования нужно либо локацию менять, либо срочно исправлять серьезные недочеты в еде и сервисе. Правда, с учетом новоявленной вирусной реальности оба варианта уже являются задачами крайне сложными, а может и вовсе mission impossible.
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом

Добавить ресторан