Михаил Костин Михаил Костин
19 марта
Соц.сети

Ресторан Объект культурного наследия

1 визит

Дата и время посещения   •   20 февраля 2026, пятница, 14:50

Новый проект «Объект культурного наследия», что появился во дворах Рождественского бульвара, оказался настолько глубоким «объектом русской современной кухни», что по сугробам и льду искать его пришлось минут пятнадцать. Вначале я подумал, что заведение открылось на месте давно ушедшего рыбного ресторана Shell, Yes, – но нет, там винтажный магазин. Пошел искать дальше. Никаких вывесок нет, дополнительных указателей тоже, но, будучи москвичом проворным, полез во дворы и там в дальнем углу наткнулся на небольшое кирпичное здание и малоприметную вывеску.

Интерьер и атмосфера

Внутри гостей поджидают небольшое помещение, состоящее из двух комнат, плюс бар и лестница. Оформление простое, белое. Стены шершавые, неровные. На полу черная плитка. Также есть золотые деревянные панели, картины, «кожаные» шторы и тюль на окнах. Места мало, вся мебель миниатюрная и не очень-то удобная. В дальней комнате поместился стол на компанию. Освещение точечное.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню, как и обеденное пространство, тоже миниатюрное, на одну страницу, и отвечает за него шеф-повар Василий Долматов. Официально он представляет гостям современное прочтение русской кухни, на деле же в списке смесь популярных блюд, где есть и позиции традиционной русской кухни, и Европа. Цены средние. Порции на одного.

  • Еда
  • хлеб
    «Хлебная корзина» – бесплатный набор из хрустов и семечек кунжута с интересным привкусом, две помятые воздушные серые булки и еще одна булка со свеклой. Мягко, свежо, вкусно.
    Блюдо понравилось
    Хлебная корзина
  • закуска
    1200 ₽
    «Чушь из угольной рыбы и форели, томатная вода, маринованный лук» (1200 руб.) – внешне ярко, на вкус вовсе не чушь, а элегантная рыбная вариация закуски в стиле севиче. Понятно, что к традиционному сибирскому блюду «чушь» тут отсылки минимальные, но это никак не приуменьшает баланс кислоты, специй и жирности рыбы. Плюс.
    Блюдо понравилось
    Чушь из угольной рыбы и форели, томатная вода, маринованный лук
  • закуска
    680 ₽
    «Вяленая свекла, козий сыр, сыровяленая утка» (680 руб.) – небольшая порция пластов вязкой сладкой свеклы с мягким козьим сыром, в котором прослеживалась кислинка, ореховой крошкой для хруста и безучастной уткой. Свекла – звезда, да и союз сыра и свеклы – сочетание известное и популярное, но утку жалко: пропал продукт. Хотя и без птицы вкусно.
    Блюдо понравилось
    Вяленая свекла, козий сыр, сыровяленая утка
  • суп
    790 ₽
    «Борщ с томленой говядиной» (790 руб.) – вариант новомосковский, это когда все ингредиенты сложены кучкой в центре тарелки. В данном варианте туда попали мелко нарубленные овощи и мясо. Вокруг красная бульонная водица. Рядом смалец от души, кусок «бородинского» хлеба и сметана. Вкус приглушенный, чуток сладости, капля кислоты, немного специй. Не лучший борщ в городе, но выше уровня «съедобно».
    Блюдо понравилось
    Борщ с томленой говядиной
  • горячее
    1500 ₽
    «Мясной пирог с костным мозгом» (1500 руб.) – изделие из румяного теста в стиле НЛО с костью в центре, из которой уже вовнутрь пирога выпал костный мозг. Тесто слоеное, не каша, с легким хрустом в корке. Начинка мясная, насыщенная. Костный мозг в тему. Очень сытно, вкусно, но это чистая Франция, а не российская история.
    Блюдо понравилось
    Мясной пирог с костным мозгом
  • горячее
    1900 ₽
    «Рыбная котлета с черной икрой» (1900 руб.) – вид министерский, сверху панцирь из хлеба, а под ним сочная нежная рыбная натура, которую вероломно истязал кремовый сливочный соус в жутком пересоле. Черной икры – чуток сверху. За избыток соли обидно, потому что сама котлета хороша, но ее усадили прямо на соус, так что от него никуда было не деться. Поставили бы соус отдельно, было бы вкусно, а так съедобно.
    Нейтральное впечатление
  • гарнир
    420 ₽
    «Картофельное пюре с тимьяном» (420 руб.) – мазок вязкой однородной картофельной массы на белой тарелке. Текстура ровная, шелковистая. Вкус сладковато-картофельно-сливочный. Вкусно.
    Блюдо понравилось
    Картофельное пюре с тимьяном
  • горячее
    1200 ₽
    «Перец фаршированный, луковый соус» (1200 руб.) – самое неудачное блюдо из заказа. Перец – небольшой красный рамиро, который для начинения не шибко подходит, слишком он нежный. В данном случае фарша было слишком много, и он оказался суховатым, плюс начинка не желала сочетаться с очевидной кислотой соуса. Мимо.
    Блюдо не понравилось
  • десерт
    870 ₽
    «Бородинский хлеб, мороженое из картофеля, меренга» (870 руб.) – десерт странный и чем-то напоминающий советское детское баловство, когда бородинский хлеб смазывали вареньем, а потом заедали колбасой, потому что хотелось чего-то соленого. Здесь без колбасы, но ощущения схожие. Сверху сладкая аппетитная меренга, далее картофель в мороженом и кусок хлеба в сладкой пропитке, но со своими бородинскими качествами. Для меня одноразово.
    Нейтральное впечатление
  • напиток
    1000 ₽
    Вода Edis 0.95 с/г - 1000 руб.
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Обслуживание в мой визит было прилично-профессиональное, без лишних улыбок, но с должным вниманием к процессу. Про заведение и здание мне рассказали, концепцию озвучили, советы по меню дали. Заказ записали, повторили. Блюда прибывали по расписанию, грязная посуда не задерживалась, приборы менялись. За напитками сотрудники следили.

  • Сервис

Итог

«ОКН», или «Объект культурного наследия», – проект, выполненный с энтузиазмом, но на любителя, того, кому по душе простота оформления, плотность посадки, разговоры о поэзии и живописи под борщ и кусок сладкого бородинского хлеба. Что же до еды, то она ничем особенным не выделяется и не удивляет, при этом есть достойные вкусные позиции по приемлемым ценам, а за пирогом и свеклой можно даже заглянуть еще раз.

4.2
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
  • Рекомендую
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Лепешка
    Салат с ростбифом / томаты / дайкон
    Лепешка с бараниной
    Дебри
    3.2
    Бахрушина 9, стр. 1
    28 апреля
    В Брянске я не был и в ресторан «Дебри» там не заходил, но проект в Москве мне показался странным и никак не отображал заявленную русскую кухню, ни в интерьере, ни в меню, ни в еде. Черный цвет в оформлении тяготит. Меню обыденное, смешанное, как у всех, причем у всех (в Москве) оно уже существует с десяток лет, если не больше. Еда средняя, кое-что вкусно, но чаще съедобно, а ради съедобного гость второй раз не заглянет, хотя с такими скидочными ценами на фоне всеобщего подорожания … кто его знает …
    Читать рецензию
    2 мин
  • Хлебная корзина
    Олюторская селедка на бородинском тосте
    Овощной салат с соленой брынзой
    Культура встречи
    4.2
    Мичуринский просп., 5
    25 апреля
    В моем случае «Культура встречи» прошла культурно, без драк, дебоша и невкусных отклонений. Место простое в своем оформлении, спокойное по атмосфере, понятное по меню и вкусное по содержанию, а еще там можно узнать о жизни Жанны и «прикупить» себе дорогую недвижимость от малолетних «агентов».
    Читать рецензию
    3 мин
  • Хлебная корзина
    Вителло тоннато
    Овощной салат
    Артист
    3.2
    Чаплыгина, 1А, стр. 1
    22 апреля
    Я, видимо, что-то пропустил и не заметил, когда Мидо Мутстафа решил сыграть роль Зинаиды Петровны, повара 4-го разряда при театральном буфете. Я с его творчеством знаком давно, видел и пробовал его работу на протяжении многих лет в Pescatore и Biwon, а тут... контраст, однако. Вкусные блюда попались, но общее впечатление – буфетно-столовый вариант, один борщ с курицей чего стоит. Возможно, таков был запрос инвестора, вероятно, рестораторам из Folio Group захотелось вспомнить прошлое, но результат – ресторанное уныние. Интерьер – окно в прошлое, атмосфера – печальная пустота, меню – портал в поздние девяностые, еда – история одноразового визита. Иными словами, «Артист» свою роль сыграл, но так, что второй раз на спектакль с его участием идти не хочется.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Фирменный цезарь с томлёным в смокере цыплёнком и соусом тоннато
    Сэндвич с пастрами из мраморной говядины
    Наваристый бульон из бычьих хвостов с мозговой косточкой и рисовой лапшой
    From
    3.8
    Новинский б-р, 7
    17 марта
    Ресторан From стал для меня неожиданным сюрпризом. Проект простой, интерьер скромный, декорации минимальные. Меню мясное, понятное и своими ценами не пугает. Еда тоже простая, но по большей части вкусная — и это главное. А когда вкусно, хочется вернуться. За стейком — уж точно.
    Читать рецензию
    2 мин
Объект культурного наследия
1 / 14
Хлебная корзина
Чушь из угольной рыбы и форели, томатная вода, маринованный лук
Вяленая свекла, козий сыр, сыровяленая утка
Борщ с томленой говядиной
Мясной пирог с костным мозгом
Рыбная котлета с черной икрой
Картофельное пюре с тимьяном
Перец фаршированный, луковый соус
Бородинский хлеб, мороженое из картофеля, меренга
Вода Edis 0.95 с/г
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан ОКН / Объект культурного наследия в Москве : смешанная кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: