Ресторан Punch & Judy

Я давно слежу за Гордоном Рамзи, с 2005 г., я смотрю его шоу, посещаю рестораны, готовлю по его рецептам. Более того, для этой рецензии я специально пересмотрел первый эпизод восьмого сезона Kitchen Nightmares USA. Там в Gordon Ramsay Fish & Chips NYC все блестит, все чисто, все на должном уровне, плюс те фиш и чипсы, что он готовил, выглядели аппетитно. Но то было три года назад, а весной 2026 года это уже пустое заведение, которое вызывало желание сбежать и забыть, – правда, сразу забыть не получилось, вкус масла держал рот в заложниках еще несколько часов. И пока я ждал облегчения, в голове возник вопрос. Как так случилось, что шеф Рамзи, человек с огромным опытом, мировой известностью и десятками успешных проектов, не переживает, что под его фотографией и от его имени гостей пичкают халтурой в нескольких шагах от одной из самых туристических точек мира? Может ему уже наплевать? Или, возможно, он считает, что имени и фото на стене достаточно, чтобы народ шел, и наплевать на качество.

Последний раз я был с рецензией в Chelsea Gastropub зимой 2017 года. С тех пор и под конец лета 2024-го внешне заведение никак не изменилось, что в принципе хорошо. Оно по-прежнему выглядит как аутентичный типичный паб, коих по миру великое множество. Внутри все по теме, спокойно, аккуратно. Меню базовое, понятное, барно-пабовое. Еда стала лучше, но все равно выше среднего уровня не поднимается. Обслуживание безразличное и не очень-то приветливое.

В своей миссии – разузнать причину притягательности John Bull Pub на Смоленской, особенно среди иностранцев, – я потерпел фиаско и не смог ответить на вопрос: как такое древнее заведение с раздутым старомодным меню, едой из прошлого, завышенными ценами и средним обслуживанием не только смогло выжить за все эти годы, но и продолжает собирать гостей на обеды и ужины?

Но раз заведение существует, причем с прошлого века, то значит в нем что-то есть, а раз так, то данный экспонат имеет для московского ресторанного мира определенную ценность, которую не стоит игнорировать.

«Свинья и Роза» – это футбольный паб для своих, где готовят во многом добротную базовую барную еду, не утруждают себя обслуживанием и не очень-то заботятся о мнении сторонних гостей.

53 ступеньки (от улицы до первого зала) не стоят той еды, которую предлагают сейчас в The Left Bank. Либо ступеньки нужно убирать, либо еду исправлять.

Паб новый, паб большой, со всеми задатками стать популярным пристанищем для любителей виски и пива, но прежде, чем добраться до звезд и славы, O’Donoghues Pub нужно наладить работу кухни и убрать из туалета писсуары-трубы. Даже не беря во внимание тему эстетики, данные туалетные объекты крайне неудобные, маленькие, узкие, попасть в них сложно, да и не хочется, очень уж у них вид неприятный.

Еще один добротный проект от Publife Group. Интерьер продуманный, оформление приятное, еда аппетитно-сытная. Осталось подтянуть обслуживание и убрать неуловимые дощечки, и можно жить не тужить, пивом крафтовым посетителей поить.

Хорошие крылья и щеки, хороший выбор пива и неплохое обслуживание в типично «пабовской» атмосфере. Заведение на каждый день и открыто с восьми утра.