Бык (тартар)

Честь представлять «Мясо» на этих гастрономических соревнованиях выпала «Быку» – «тартару из вырезки быка и копченой сливы». Порция -небольшая. Вид – интригующий. На длинной бордовой полоске восседали не один, а два вида тартара, мясной и сливовый, причем сливы предварительно подкоптили, и они начали чем-то напоминать мясо. Оба тартара снабдили пармезаном и специями, украсили зелеными листьями и добавили аппетитные хлебцы. Вкус у всего этого мясо-сливового творения был утонченным и разнообразным.