Щи суточныя изъ квашеной капусты съ телятиною в горшке

«Щи суточныя изъ квашеной капусты съ телятиною в горшке» (980 руб.) – черная доска, горшок, сверху шапка из румяного теста, сбоку сметана. Она, кстати, платная, 95 рублей за ложку, и об этом в меню ни слова. Подача – кипяток, пришлось ждать, а заодно топить в супе покрывало из слоеного теста (по рекомендации шеф-повара). Вкус кислый, насыщенный. Густота похвальная. Капуста присутствовала. Мяса (язык) достаточно. В послевкусии копченость. Вкусно и без картофеля.