Михаил Костин Михаил Костин
23 января 2017
Соц.сети

Ресторан 18.12

1 визит

«18.12» находится вдалеке от обычных ресторанных скоплений, на улице 1812 года, в глубине сквера, который убегает от шумного Кутузовского проспекта к линиям наземного метро. Находится ресторан на первом этаже небольшого современного здания.

Интерьер и атмосфера

Внутри два зала, два этажа, закрытая, нефункционирующая веранда и затемненная стеклянная стена-окно. Интерьер аккуратный и нейтральный. Сказать, какая именно там кухня или специализация, трудно. Оформление стандартное, европейское, выполненное в черно-серых тонах, с белой мебелью и роялем, строгой барной стойкой, аквариумом и живыми растениями. Единственное, что выдает в интерьере московскую принадлежность, это большой проекционный экран, на котором мелькают разные рекламные ролики.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню умеренное и пытается быть авторским. На сайте ресторана написано, что в нем представлена современная русская кухня, но это не так. Русью, пусть и современной, в «18.12» не пахнет, а пахнет типичной для нашего города сборной солянкой всего того, что умеет готовить шеф-повар и что пользуется популярностью у московской публики. Единственное необычное отклонение — несколько блюд из аргентинской кухни.

  • Еда
  • закуска
    470 ₽
    «Морской фьюжен с тунцом Блюфин, гречневой лапшой, овощами и эмульсией из кинзы» звучит интересно, а на деле тунец (добротный) отдельно, лапша отдельно, а эмульсия вообще прибыла из другого измерения. Такое ощущение, что на кухне остались «тунец, лапша и овощи» и их надо было куда-то пристроить, вот и пристроили. Связи между продуктами никакой, вкусовой интеграции ноль, вкусовые ощущения разрозненные, и потому странные.
    Блюдо не понравилось
  • суп
    390 ₽
    Другой представитель сезонного меню, «Крем-суп из лука-порея с сыром чеддер и хрустящим беконом», получился обычный, жидкий, вовсе не сливочный, с щепоткой сыра и тремя жесткими стружками бекона. Как следствие, суп сам по себе, сыр сам по себе, а бекон уселся в отдаленном углу и надулся от недовольства.
    Блюдо не понравилось
  • салат
    850 ₽
    Из основного меню порадовал меня «Теплый салат из свеклы с рукколой». Хоть он был и не теплый, комбинация из свеклы, рукколы, меда и сыра получилась отличная. Свежесть чувствовалась. Сладость меда отлично дополняла кислоту сыра, а руккола крепко подружилась со свеклой.
    Блюдо понравилось
    Теплый салат из свеклы и козьего сыра
  • горячее
    1950 ₽
    Понравился мне стейк «Стриплойн» из говядины Black Angus. Мясо качественное, прожарка правильная, сочность и мягкость вопросов не вызвали.
    Блюдо понравилось
    Стриплойн Black Angus
  • горячее
    750 ₽
    Также оценил я «Ризотто по-охотничьи с грибами». Рис немного недоварили, но в целом блюдо вышло достойное, насыщенное, сырное и густое.
    Блюдо понравилось
    Ризотто по-охотничьи с грибами
  • горячее
    650 ₽
    Не менее интересной и сытной оказалась «Баранина в патагонском стиле». Тушеное мясо было мягкое, полное вкуса и специй, совсем не тяжелое, с вкусными сырными гренками.
    Блюдо понравилось
    Баранина в Патагонском стиле
  • закуска
    880 ₽
    Из минусов основного меню отмечу, пожалуй, лишь «Севиче из сибаса и креветки». С температурой подачи на кухне ошиблись, она была комнатная, и это полностью убило блюдо, потому как жевать теплую сырую рыбу, даже приправленную соком лайма, не очень-то приятно.
    Блюдо не понравилось
  • десерт
    450 ₽
    «Шоколадный Наполеон» - неплохо, но не более. Обычный шоколадный слоеный десерт.
    Нейтральное впечатление
  • напиток
    540 ₽
    Вода San Benedetto 0.75 б/г
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

По обслуживанию все было вежливо, оперативно, со вниманием и пониманием. Но опять же, как это часто бывает в последнее время, в зале я трапезничал один, так что все внимание было на мне, а это, увы, не показатель реальной работы персонала.

  • Сервис

Итог

Ресторан с хорошим потенциалом и явными шероховатостями в работе кухни. Если устранить ошибки и переделать меню, из «18.12» может получиться добротный ресторан, заслуживающий внимания публики, а пока специально туда ехать не стоит.

3.2
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Крудо из гребешка
    Салат O2 с цыпленком
    Аранчини с опаленной говядиной
    O2 Restaurant
    4.0
    Тверская, 3
    3 июня
    Спустя десять лет O2 Lounge уже при «Карлтоне», без «Ритца», опять похорошел, причем не столько внешне, сколько по кухне. Меню там нейтральное для многих и точно продуманное под туристический поток в гостинице. Еда качественная, без выкрутасов и лишних добавок. Все понятно, почти все вкусно. Сервис мог бы лучше, но и нынешний уровень неплох, хотя точно не для пятерки (отеля).
    Читать рецензию
    3 мин
  • Цезарь
    Жюльен грибной
    Солянка сборная мясная
    Почтмейстер
    3.2
    Арбат, 47/23
    18 апреля
    «Почтмейстер» после ремонта ничем не отличается от «Почтмейстера» до ремонта. И с улицы, и внутри гостей ждет портал в нулевые. Интерьер давний. Меню тоже из прошлого. Ощущение того, что наверху уже 2026 год, исчезает быстро, еще на лестнице, ситуацию мог бы спасти телефон, но он сейчас зачастую работает так же, как Nokia в 2002-м. Еда ожидаемо простая, старомодная, на уровне неплохой столовой, что, например, для работников госучреждений по соседству даже плюс, потому что цены не пугают и до трусов не раздевают, а наесться можно. Плюс, обслуживание приветливое.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Пирог с ягненком и капустой
    Гребешок / хурма / абхазский лимон
    Краб / томаты / сметана
    0.75 Please 2.0
    4.2
    Смоленская, 8
    4 апреля
    Что касается локации, я остаюсь при своем изначальном мнении: она сложная, и бурному развитию она помеха, даже несмотря на отменный вид. Что касается самого заведения, в своей новой версии 0.75 Please сильно отличается от того, что открылось и закрылось на Патриарших. По сути, это новый ресторан, который оставил позитивное впечатление. Интерьер спокойный, ровный и от еды не отвлекает. Атмосфера ближе к романтике под вино и с видом как на ладони. Меню вызывает интерес и желание пробовать. Еда во многом вкусная и в каких-то деталях запоминающаяся. Остались «малости» – побороть тяжесть 20-го этажа и преодолеть окружную общепитовскую конкуренцию.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Брускетта с лососем, сливочным сыром, авокадо и вялеными томатами
    Вителло тоннато - в меню 870 руб.
    Хлебная корзина
    Amico Bistro
    2.2
    Остоженка, 30, стр.1
    7 марта 2024
    Amico Bistro – еще один пример минимальных вложений мысли и денег в точку общественного питания на месте закрывшегося заведения. Такое ощущение, будто создатели гуляли как-то по Остоженке, увидели вывеску «Аренда», вспомнили, что там был общепит, и тут же решили – берем, теперь мы рестораторы. Интерьер, по сути, старый. Меню – мешанина от других проектов схожего формата современного городского кафе (бистро), только еще и с ошибками. Еда иногда даже не дотягивает до уровня хорошей домашней готовки. Сервис оставляет желать большего профессионализма. Ну и вода в графине за 550 рублей – это отдельное «дружеское веселье».
    Читать рецензию
    3 мин
18.12
1 / 13
Морской фьюжн с тунцом
Крем-суп из лука
Теплый салат из свеклы и козьего сыра
Стриплойн Black Angus
Ризотто по-охотничьи с грибами
Баранина в Патагонском стиле
Севиче из сибаса и креветки
Шоколадный "Наполеон"
Вода San Benedetto 0.75 б/г
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан 18.12 в Москве на 1812 года: европейская кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: