Михаил Костин Михаил Костин
2 января 2025
Соц.сети

Ресторан Ай Да Баран

1 визит

Дата и время посещения   •   20 ноября 2024, среда, 12:01

Причина моего интереса к грузинскому ресторану «АйДаБаран», что разместился рядом с ТЦ на проспекте Андропова, проста. Уже более года мне в ленте разных соцсетей, включая запрещенку, периодически попадаются видеоролики гастро- и не очень блогеров, которые с выражением вещают о всех кулинарных прелестях этого заведения – от чебуреков до шашлыка и хачапури. Насмотревшись всего этого «контента», я решил проверить лично. Сперва изучил вопрос на страницах заведения в интернет-паутине, а там что ни пост, то видосик с молодыми особами инстаграмного вида – кто шашлычок кусает, кто чебурек жмет, кто коктейльчик всасывает. Затем пасмурным рабочим днем отправился к территории ЗИЛа и дальше. Там рядом с небольшим «семейным торговым центром», между кофейней и «Додо Пиццей», я встретил «АйДаБарана», а точнее приветливый зеленоватый дощатый фасад, украшенный листвой разноцветной осени и резными скамейками.

Интерьер и атмосфера

Вход сбоку через предбанник, за которым скрываются квадратный обеденный зал, барная зона и печь в углу, где повар активно выпекает лепешки. Оформление яркое, пестрое, а еще доски, дрова, большие панно с дамами, зеркала, ковры, живая и искусственная зелень, люстры в виде шишек, зонтики с лампочками и венки из осенней листвы в центре под потолком. Выглядит все весело и в то же время органично. Мебель тоже пестрая: диваны в кувшинах, кресла в цветной раскрасе, столы в узорах. У бара есть высокая посадка. Расстояния между гостями достаточные, сидеть удобно. Музыка фоном. Освещение яркое, естественное сквозь окна и точечное. Гардероб в наличии.

  • Интерьер
  • Атмосфера

Еда

Меню – ламинированная книжка в картинках. Наполнение – омосковленная Грузия. Подборка включает типичные знакомые блюда: хачапури, сациви, хинкали, шашлыки, плюс борщ с ухой и салат «Столичный». Цены средние по городу. Порции большие.

  • Еда
  • салат
    850 ₽
    Салат «Столичный с крабом» (850 руб.) – шайба в мазике плюс фигурный красный чипс и кислый соус-пена салатного цвета. Вид типично оливьешный. Температура подачи – прохлада. Овощная нарезка достаточно крупная. Набор ингредиентов стандартный для советского прошлого: картофель (пустой), морковь (сладкая), горох из банки, яйцо (вкрутую), майонез (из банки), огурец (свежий) и краб (настоящий). Вкус знакомый, базовый. Кислый соус лишний, чипс тоже. Выше, чем съедобно, хотя салат, конечно, не «Столичный» – у того совсем иной рецепт. Я искал, готовил, знаю. Выше уровня «съедобно».
    Блюдо понравилось
    Салат «Столичный с крабом»
  • закуска
    800 ₽
    «Сациви из индейки по-тифлисски» (650 руб. + 150 руб. = 800 руб.) – плюс теплая лепешка пури, которую испекли в углу и выдали за деньги, не предупредив. Порция достаточная. Много орехового соуса без перечной активности, рваные мягкие суховатые волокна птицы и грецкие орехи для красоты. Вкус ровный, без яркости, но и без каких-то очевидных недочетов. Одноразово. Лепешка вкусная, теплая, мягкая, свежая.
    Нейтральное впечатление
  • закуска
    590 ₽
    «Айдачебурек с телятиной» (590 руб.) – хит заведения и многих роликов в соцсетях. Подача эффектная – медный поднос и облако-чебурек размером с подушку. Предлагалось прижать верх, свернуть в трубочку и уже потом поедать. Конечно, история не столько про чебурек, сколько про видосы и фоточки. При этом выглядит блюдо аппетитно. Оболочка золотистая. Тесто тонкое. Сока много. Начинка мясная, луковая, сочная. Если есть руками, для этого имеются резиновые перчатки. С ножом и вилкой не так удобно, потому что медный поднос вертелся, кружился и на месте не стоял. Вкусно.
    Блюдо понравилось
    Айдачебурек с телятиной
  • закуска
    450 ₽
    «Хинкали говядина/свинина» (450 руб.) – минимальная порция три штуки. Размер крупный. Хвосты длинные. Складки аккуратные. Тесто достаточно толстое, но проваренное и эластичное. Начинка луково-мясная, причем лук большими вкраплениями, которые хрустели на зубах, оставляя не самое вежливое послевкусие. Сока нет. Для меня минус.
    Блюдо не понравилось
  • горячее
    1090 ₽
    «Шашлык из свиной шейки» (790 руб. + 150 руб. + 150 руб. = 1090 руб.) прибыл на шампуре с сацебели, луком, лавашом и зеленью. Я еще дополнительно взял ткемали и аджику (они за деньги 150 руб.+ 150 руб.). Мясо румяное, аппетитное на вид, упругое, но не жесткое и в меру сочное. Соусы все в тему.
    Блюдо понравилось
    Шашлык из свиной шейки
  • горячее
    790 ₽
    «Хачапури по-царски с тремя видами сыра» (790 руб.) – несколько сортов сыра, включая сулугуни, имеретинский и копченый (это то, что смог выяснить, в меню подробностей нет). Лепешка большая, сырная, с румяными бортами. Внутри бортов сыр. Тесто пропеклось и не подгорело. Сыр яркий. Вкусно.
    Блюдо понравилось
    Хачапури по-царски с тремя видами сыра
  • напиток
    350 ₽
    Вода Sairme 0.5 б/г (350 руб.)
    Нейтральное впечатление

Как я все это съел?
Я не ем, я только пробую.

Читайте и другие ЧаВо

Сервис

Обслуживание в мой визит было на расслабоне. Меню дали, заказ принимать не спешили. Когда все же приняли, повторять не стали. Грязную посуду убирали только по просьбе. Блюда выносили не в оговоренной заранее последовательности, а по очереди. Впечатлениями не интересовались. При оплате изъявили желание наличного расчета, но после отказа все же выдали терминал. На просьбы гостей реакция с паузами.

  • Сервис

Итог

«АйДаБаран» – точка, достойная местного внимания, а если хочется сфоткаться с чебуречным облаком, то можно и доехать. Интерьер веселенький и достаточно уютный. Меню понятное. Блюда все знакомые и без сюрпризов. Еда добротная. Шероховатости есть, но они незначительные, а при таких ценах их и не заметно. В работе сервиса есть нюансы, и их лучше поправить, а так – добротное вкусное заведение.

3.8
  • Еда
  • Сервис
  • Атмосфера
  • Интерьер
Как это посчитано?
Можно ли мне верить?
Пара слов обо мне
Михаил Костин Михаил Костин
  • Харчо
    Сациви из курицы
    Хачапури по-аджарски
    Ачарули
    2.0
    2-я Рейсовая 2, корп. 5,
    8 июля
    Понятно, что, оказавшись в международном отсеке аэропорта Внуково, деваться уже особо некуда. Но мы же можем мечтать, мечтать о том, что в этой части столичного общепита кто-то когда-то запустит что-то вкусное и достойное тех лишних денег, которых требуют местные точки, обычно ссылаясь на высокие аренду и налоги. С этим все понятно, но почему даже при таких завышенных затратах нужно готовить спустя рукава? Неужели владельцам и, главное, шефам настолько наплевать, что они выдают в зал? В «Ачарули» явно всем все равно, а пассажиры-перелетчики могут и потерпеть – графья, понимаете ли…
    Читать рецензию
    2 мин
  • Сладкие узбекские томаты с луком
    Харчо
    Пхали
    Тетри в Кунцево
    3.0
    Ращупкина, 6, стр. 2
    20 июня
    «Тетри» в Кунцево – небольшой ресторан грузинской кухни дворового значения, местным удобно, особенно с учетом доставки, остальным нам ехать туда незачем. Бюджетно, скромно, съедобно, и без лишних зацепок, которые могли бы затянуть обратно.
    Читать рецензию
    2 мин
  • Овощной салат по-грузински
    Хачапури по-аджарски
    Харчо
    Мама Хинкали
    2.0
    Шухова, 21
    10 мая
    С учетом достаточно большого количества грузинских заведений в районе Шаболовки конкуренция в части этой кухни там повышенная, и если так, то и спрос с ресторанов выше. У «Мамы Хинкали» плюсов, увы, мало: простое, среднее, иногда съедобное, скучное (по еде и интерьеру) заведение вдалеке от туристических троп. Достаточно ли таких минимальных показателей, чтоб процветать в наши непростые времена? Как по мне, так нет, но, может, местным нравится.
    Читать рецензию
    3 мин
  • Пхали «Свекла»
    Овощной по-грузински
    Хачапури по-аджарски
    Luca
    4.0
    Ходынский б-р, 2
    7 декабря 2025
    Luca – заведение, явно созданное для конкретного жилого комплекса и под запросы местных жильцов, кому хочется заедать борщ хачапури и пастой, а греческий салат комбинировать с шаурмой и шашлыком. Для них же сотворили нейтральный светлый интерьер и смастерили соответствующее меню. Не удивлюсь, если в выходные по залу бегают аниматоры. Для отдельного специального визита ради вкусов Грузии Luca вряд ли подойдет, посетители ТЦ туда тоже, скорее всего, захаживают редко, зато местным нравится, тем более что с самой едой и сервисом там все на должном достойном уровне.
    Читать рецензию
    3 мин
Ай Да Баран
1 / 11
Салат «Столичный с крабом»
Сациви из индейки по-тифлисски
Айдачебурек с телятиной
Хинкали говядина/свинина
Шашлык из свиной шейки
Хачапури по-царски с тремя видами сыра
Вода Sairme 0.5 б/г
Сервис
3.2
  • Вход
    Все что происходит до посадки за стол
    • Имеется парковка
    • Приветствуют при входе
    • Персонал опрятен
    • Персонал вежлив и учтив
    • Персонал постоянно доступен и внимателен
  • Заказ
    Момент заказа и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
    • Напитки приносятся без задержки
    • Официант ориентируется в меню
    • Уточняется способ приготовления
    • Персонал не занимается в зале посторонними делами
    • Напитки своевременно подливаются и предлагаются
    • Соблюдается оговоренная подача блюд
    • Блюда подаются без задержки
    • Стол вовремя убирается
  • Расчет
    Момент расчета и все, что с ним связано
    • Напитки предлагаются перед заказом
  1. Ресторанный рейтинг
  2. Рестораны
  3. Ресторан Ай Да Баран! / Ай Да Баран в Москве : грузинская кухня, забронировать

Добавить ресторан
Примеры запросов: